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4 ひと口大のそぎ切りのかじき、パプリカピーマンを焼いてねぎ塩だれを絡めました
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profile,labo member list,shoku labo net,ひと口大のそぎ切りのかじき、パプリカピーマンを焼いてねぎ塩だれを絡めました,スープジャーの中身,とにかく息子の大好きな1品,0 件のコメント,メールで送信,blogthis,twitter で共有する,facebook で共有する,pinterest に共有,サンドイッチ専用です,カツも揚げておきました,スープの素は作っておくと便利ですよ,次はクラブハウスサンドでも入れようかな,朝、温めて直してごはんにのせました,息子の感想
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食のラボラトリー|食ラボ研究員ブログ 牧野直子: 男子高校生弁当 11/7

http://labo3.shoku-labo.net/2016/11/117.html

12302;鶏ごぼう炊き込みごはん』&『ゆで鶏』弁当. 鶏もも肉、ささがきのごぼう、千切りのしょうがを炊き込んだしょうゆ味の炊き込みごはんは前夜、炊いたものです。 前夜に「旨い!」と言ったので、すかさず「明日、お弁当に入れていいよね。」というと、「もちろん!」という返事。 いつものかぼちゃの煮物ですが、だしをとった昆布があったので細く切って一緒に煮ました。もちろん作りおきです。 しょうゆ味が多くなってしまったので、ゆでたほうれん草をすりごま、塩、ごま油で和えました。ほうれん草はゆでておいたものです。 鶏攻めのお弁当の感想は・・・。 息子 「旨くない」. 私 「えっ?(しょぼーん、なんで?)」. 息子 「わけないじゃん。炊き込み、最高に旨いわ!」. 久しぶりに「やったね!」です。 管理栄養士、料理研究家、㈲スタジオ食代表。

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食のラボラトリー|食ラボ研究員ブログ 牧野直子: 男子高校生弁当 11/2

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12302;ゆで鶏』&『鮭と玉ねぎのポン酢漬け』弁当. 鍋に水、塩、ねぎの青い部分、しょうがを入れて沸騰したら鶏もも肉を入れ、再び煮立ったらアクをとって弱火で20分くらい煮てそのまま冷まします。冷めたら冷蔵庫で保存。 朝、食べやすく切って、今回はシーユーカオ(タイのしょうゆ)を添えました。 ひと口大に切って片栗粉をまぶして焼いた鮭とよく炒めた薄切りの玉ねぎをポン酢しょうゆ:だし汁=1:1に漬けてなじませたもの。作りおきです。 鮭はかじきや鶏むね肉などでもOK。玉ねぎはゆっくりよく炒めるのがポイントなので、時間があるときに作ります。 本当はもう1品野菜料理を入れたいところだったのですが、作りおきがなく、ミカンでごまかしてしまいました(苦笑)。 12300;フツーに旨かった。鶏はやわらかかった。スープ、よかったんじゃね。」でした。 管理栄養士、料理研究家、㈲スタジオ食代表。

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食のラボラトリー|食ラボ研究員ブログ 牧野直子: 男子高校生弁当 11/15

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12302;豚しゃぶ丼』&『かじきねぎ塩焼き』弁当. 茹でた豚しゃぶしゃぶ用肉を小口切りの万能ねぎ、ポン酢しょうゆ、ごま油で和えたものをごはんにのせただけ。 合わせて食べるごはん(左上)には花椒をふっておきます。 塩もみしておいた白菜の水けをしぼって、ごま油、カツオ節で和えてます。 12300;あ、どれもよかったんじゃない。」が息子の感想。 この弁当、隠れテーマは実は「ねぎ」です。 風邪が流行るこの時期、免疫力を高める食材として「ねぎ」はおススメですよ! 管理栄養士、料理研究家、㈲スタジオ食代表。

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食のラボラトリー|食ラボ研究員ブログ 牧野直子: 9月 2016

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12302;ハイナン(海南)チキンライス』弁当. 鍋に12ℓの湯を沸かし、塩大さじ1/2、ねぎの青い部分1本分、しょうがの薄切り3~4切れを入れ、鶏もも肉1枚を入れ、中火で煮て、煮立ったらアクをとり、ふつふつとした火加減で20分くらい煮て、そのまま冷まします。冷めたらスープごと保存容器に移して冷蔵保存します。 左下のごはん(主食)はタイ米をゆで鶏をゆでたスープで炊いたもの。フライドオニオンをのせています。 食べるときは、ゆで鶏にカットレモンとその下のカップに入ったしょうがダレをかけ、ごはんと一緒に食べます。 しょうがダレはゆで鶏のスープにおろししょうがとシーユーカオ(タイのしょうゆ)を混ぜたもの。シーユーカオはナンプラーやしょうゆでもOK。 今の季節の常備菜。揚げたナス、ピーマン、パプリカをだし汁:ポン酢しょうゆ=1:1に漬けたもの。 ゆで鶏をゆでたスープに塩もみした白菜、カットわかめをを加えて、塩、こしょうで味を整えました。 念のため、前夜に「明日はお弁当、いる?」と訊くと. 12302;牛丼』&『ブリのゆずこしょう焼き弁当』. 12302;切り昆布の煮物』は左上。 薄切りにして塩もみして水にさらしぎ...

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食のラボラトリー|食ラボ研究員ブログ 牧野直子: 5月 2016

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12302;ほっけ丼』&『豚肉とナスのバジル風味炒め』弁当. 豚こま肉、長めの乱切りにしたナス、しょうがのみじん切り、ざく切りのトマトを炒め合わせ、ナンプラーで味つけ。仕上げにバジルをちぎって加えたタイ風の1品。しっかりした味つけなので、フライドオニオンをのせたごはん(左上)と食べるとよいようにしています。ゆで卵をくずしながら一緒に食べるのもよし。 有塩バターをフライパンに入れて温め、カレー粉を加え、なじんだらゆでたカリフラワーを加えて炒めます。 エスニック炒めにはちょっと合わなかったかな(反省)。 ですが、今までお弁当にいれたことがなかったかも、と思い、入れてみたところ・・・。 12300;ほっけ、やっぱりいいわ〜。また、入れてね。」. はいはい、ほっけは焼いた身をほぐして、冷凍したので、いつでもお弁当に入れられますよ〜。 12302;ドライカレー』&『そら豆入りスパニッシュオムレツ』弁当. 千切りのにんじん、くるみ、レーズンをフレンチドレッシングで和えたもの。作り置きでした。 その他、すきま埋めに塩ゆでしたブロッコリー、砂肝のコンフィを入れました。 12302;ビーフカレー』&#652...

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食のラボラトリー shoku-labo.net Facebook. 名称 食のラボラトリー http / shoku-labo.net. 企画 編集員 谷あつこ 市田恵美子. ウェブサイト運営 有 at food. 問い合わせ info@ shoku-labo.net. 料理研究家、イタリア料理教室 La Pera 主宰. 星美学園短期大学 非常勤講師、 銀座クッキング イタリア料理講師兼任。 著書に おもてなし 気軽なレシピとセミフォーマルメニュー 婦人之友社 がある。 イタリア食科学大学院 University of gastronomic sciences は、イタリアスローフード協会とエミリア ロマーニャ州、ピエモンテ州の協力で設立された、食科学 ガストロミック サイエンス を専門とする世界初の大学院で、世界中から生徒が集まる。 自宅で料理教室と華道教室 桑原専慶流 集翠庵 を主宰するほか、講習会講師、雑誌や書籍、メニュー開発などにも携わる。 著書に 常備菜 婦人之友社 、 すし うちで作ろう うちで食べよう おうちSUSHI 成美堂出版 がある。 そっぷ は相撲用語で 鶏ガラ スープのこと。

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12302;豚しゃぶ丼』&『かじきねぎ塩焼き』弁当. 茹でた豚しゃぶしゃぶ用肉を小口切りの万能ねぎ、ポン酢しょうゆ、ごま油で和えたものをごはんにのせただけ。 合わせて食べるごはん(左上)には花椒をふっておきます。 塩もみしておいた白菜の水けをしぼって、ごま油、カツオ節で和えてます。 12300;あ、どれもよかったんじゃない。」が息子の感想。 この弁当、隠れテーマは実は「ねぎ」です。 風邪が流行るこの時期、免疫力を高める食材として「ねぎ」はおススメですよ! 12302;カツサンド』&『パンプキンチキンサラダ』弁当. いつもの三段弁当に詰めるのが飽きてきて、新しいお弁当箱を探していたところ、PLAZAで遭遇! 朝、レタスとカツをサンド。カツにはトンカツソースをかけています。 前夜にさいの目に切ったかぼちゃを朝、レーズンと一緒にレンジで加熱し、ゆで置きの鶏むね肉をさいたものとフレンチドレッシングで和えました。 ちなみにこのランチボックスもPLAZA。二段になるので、上段にはビタミンC豊富なキウイを入れました。 豚しょうが焼きの右は『りんごのレンジコンポート』です。 12302;焼き塩豚丼』&#6...

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