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La cocina de ama. Blog de comida casera. 25 febrero, 2015. Que socorridas son las albóndigas! Lleva un poco de trabajo hacerlas pero merece la pena. Además las puedes congelar y te encuentras con la cena lista en seguida. Yo siempre compro la carne picada en carnicerías de confianza, así sabes que es lo que estás comiendo…. Para las albóndigas :. 1 kg de carne picada ( 3/4 de ternera y 1/4 de cerdo aprox.). La miga de una rebanada gordita de pan blanco. La leche que absorba esa miga. 1 cs de harina.
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Exquisitas recetas con carnes rojas y blancas, para deleitar el paladar más exigente. María Sabor Dumas, chef y sommelier internacional, enseña de manera fácil y práctica los platos más sofisticados. Martes, 20 de mayo de 2008. Carne salteada al estilo Sichuan. Medio kilo de carne de vaca, (carnaza común o roast beef). 3 cucharadas de aceite de sésamo. 3 cebollas de verdeo fileteadas finas y en forma transversal. Media raíz de gengibre, pelada y fileteada transversal chica. 2 dientes de ajo. Es un vino i...
