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La cocina de las foreras

Domingo, 9 de febrero de 2014. Galletas de mantequilla glaseadas. Para unas 40 galletas):. 500 gr. de harina. 170 gr. de mantequilla. 170 gr. de azúcar. 170 ml. de leche. 1/2 sobre de levadura ( unos 8 gr.). 2 cucharadas de agua caliente. 100gr de azúcar glass. Esencia de sabor (naranja o limón). Fideos de colores para decorar. Envolver la masa en papel film y dejarla reposar en la nevera una hora. Pasada la hora, retirar el film, cortar la masa y volver a amasarla un poco. Enviar por correo electrónico.

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Domingo, 9 de febrero de 2014. Galletas de mantequilla glaseadas. Para unas 40 galletas):. 500 gr. de harina. 170 gr. de mantequilla. 170 gr. de azúcar. 170 ml. de leche. 1/2 sobre de levadura ( unos 8 gr.). 2 cucharadas de agua caliente. 100gr de azúcar glass. Esencia de sabor (naranja o limón). Fideos de colores para decorar. Envolver la masa en papel film y dejarla reposar en la nevera una hora. Pasada la hora, retirar el film, cortar la masa y volver a amasarla un poco. Enviar por correo electrónico.
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Domingo, 9 de febrero de 2014. Galletas de mantequilla glaseadas. Para unas 40 galletas):. 500 gr. de harina. 170 gr. de mantequilla. 170 gr. de azúcar. 170 ml. de leche. 1/2 sobre de levadura ( unos 8 gr.). 2 cucharadas de agua caliente. 100gr de azúcar glass. Esencia de sabor (naranja o limón). Fideos de colores para decorar. Envolver la masa en papel film y dejarla reposar en la nevera una hora. Pasada la hora, retirar el film, cortar la masa y volver a amasarla un poco. Enviar por correo electrónico.

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La cocina de las foreras: Torrijas de leche

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Viernes, 9 de marzo de 2012. Ingredientes para una barra de pan especial para torrijas:. Barra de pan especial para torrijas. 1 litro de leche. 200/300 gr. de azúcar. Cortamos el pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm. Batimos los 5 huevos, los mezclamos con unos 800 Cl. de leche y con 5 cucharadas soperas colmadas de azúcar y lo mezclamos todo bien. Empapamos bien las rebanadas de pan sin que lleguen a deshacerse. Las rebozamos en una mezcla de azúcar y canela (al gusto). 2 vasos de agua. Mmmmmm, mi...

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La cocina de las foreras: Bacalao al ajo arriero

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Viernes, 9 de marzo de 2012. Bacalao al ajo arriero. 1 kg de bacalao, 1/4 l. de aceite de oliva, 1/2 kg. de tomate, 200 gr. de pimientos del piquillo, 100 gr. de cebolla, 6 dientes de ajo, 3 pimientos verdes, 3 pimientos choriceros secos, un poco de guindilla, un poco de azúcar, un poco de perejil y sal. En una cazuela se ponen a pochar despacio los pimientos del piquillo con un poco de aceite y 3 ajos laminados. Dado que es un plato pelín fuerte, hay quien añade patatas y también huevos batidos con el f...

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La cocina de las foreras: Rabo de toro estofado

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Lunes, 12 de marzo de 2012. Rabo de toro estofado. Ingredientes para 4 personas. 2 Kg de rabo de toro o ternera. 1/4 kg. de judías verdes. 4 dientes de ajo. 1 vaso de vino tinto. 2 hojas de laurel. 1 litro de caldo de carne. 1 cucharón o 2 de harina. Se compra el rabo ya cortado en trozos. Salpimentarlo, pasarlo por harina y freirlo en una sartén con aceite de oliva. Cuando ya esté bien doradito por todos los lados se pasa a la olla. Finalmente, freir unas patatillas, . y a chuparse los dedos! Patatas a ...

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La cocina de las foreras: Esqueixada de bacalao

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Martes, 13 de marzo de 2012. Ingredientes para 4 personas. 200 grs. bacalao desmigado. 1 lata grande de atún. 1 cebolla (que no sea picante) o 3 cebollitas tiernas. Aceitunas (arbequinas o negras, o ambas). 4 dientes de ajo. 4 tomates maduros pero duros. Aceite de oliva virgen extra. Lo más fácil es comprar el bacalao, que lo venden ya desmigado y desalado, sino, venden unas bandejas en el super, donde ya viene desmigado y para desalarlo se tiene 8 horas a remojo cambiando un par de veces el agua.

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La cocina de las foreras: Tarta de queso

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Domingo, 4 de marzo de 2012. 4 yogures de naturales. 4 yogures de limon, si son muy fuertes de sabor poner tres o dos, eso al gusto. 2 cucharadas grandes de maizena. 1 tarrina de queso mascarpone,. Azúcar al gusto del consumidor (6 cucharadas suele ser suficiente). Se le puede poner encima unas láminas de gelatina. También podeis añadir a la mezcla del queso, arándanos o pasas. PD: se recomienda poner la tarta al horno una vez este, este precalentado y a una temperatura de 210ºC. El blog de PatyLu.

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La cocina de las Barriguitas. Jueves, 7 de mayo de 2015. Salsa boloñesa de soja texturizada. Viva la soja texturizada! Os cuento. No puedo tampoco comer carne. Bueno.mi medico me deja una vez a la semana comerla. Ese día lo dejo para cuando salgo a comer fuera. Desde que empecé la dieta me apetecía mucho comer macarrones con salsa boloñesa. Por cierto que tampoco puedo comer pasta, solo si es de arroz o soja. La acompañé con fideos de arroz pero creo que hay otras opciones mejores. 1/2 vaso Vino tinto.

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La Cocina de las Casinas

Viernes, 30 de marzo de 2018. Un postre buenísimo de Nápoles, recuerda que te conté algo sobre esa preciosa ciudad aquí. Es la Sfogliatella, muy difícil de hacer porque tiene una masa super fina y se trata de crear muchas sfoglias u hojas. No nos vamos a complicar la vida, te traigo mi manera super fácil de hacerlas, aunque #noeslomismo, así queda muy digno. Vamos a ello,. Sfogliatella Fácil: (16 uds). 1 Lámina de Hojaldre (Sfoglia) rectangular, mi preferido es el de Lidl. 100 ml de Leche Semi. Añade poc...

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