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LOS SECRETOS DE OLGA: noviembre 2013
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LOS SECRETOS DE OLGA. Sábado, 30 de noviembre de 2013. Pues seguimos con las recetas navideñas. Me estoy haciendo una lista de las recetas que haré este año por Navidad ya que me he propuesto intentar hacerlo todo casero, y esta es la segunda receta ( la primerísima son las marquesas. Que tengo en lista y que haré. Aunque como siga a este ritmo, cuando llegue Navidad las tendré ya aburridas y no haré ( ni comeré) ningún dulce navideño. Así que ya soy libre para idear la tercera receta navideña, jejeje.
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LOS SECRETOS DE OLGA: enero 2014
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LOS SECRETOS DE OLGA. Viernes, 31 de enero de 2014. WOK DE JUDÍAS VERDES Y BERENJENAS. Pues ea, a cocinar con wok. El origen de esta cocción es chino, pero ya veis que yo lo uso también para cocina muy española. 2 dientes de ajo. 1 puñado de judías verdes. 2 cucharadas de aceite de oliva. En una olla con abundante agua hirviendo, echamos las judías verdes y las cocemos durante 10 minutos. Emplatamos y decoramos con sésamo tostado negro. NOTA: yo no he añadido más sal porque para mi con la salsa de soja e...
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LOS SECRETOS DE OLGA: febrero 2014
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LOS SECRETOS DE OLGA. Miércoles, 26 de febrero de 2014. Hoy desayunamos bizcocho de limón. Me ha sorprendido mucho que un bizcocho con un limón entero dentro esté tan bueno. Lo he hecho pero sin imaginarme el sabor que podía tener, pensé que me estaba arriesgando mucho, pero no, para nada, está requetebueno. Superesponjoso, perfecto para un desayuno y/o merienda. 200 gr de azúcar. 100 gr de aceite de girasol. 250 gr de harina de repostería. 1 sobre de levadura de repostería. Yo elegí un molde de 26 cms d...
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LOS SECRETOS DE OLGA: MERLUZA EN SALSA DE TOMATE
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LOS SECRETOS DE OLGA. Jueves, 8 de mayo de 2014. MERLUZA EN SALSA DE TOMATE. La merluza es un pescado que apenas aporta grasas, es un pescado blanco, lo que lo sitúa en un gran alimento para personas que quieren hacer dietas hipocalóricas o incluso para personas que necesitan bajar su colesterol. Además, no sé a vosotros, pero a mí, me encanta. Os dejo esta receta, que es facilita y muy sana. Lo podéis comprobar vosotros mismos. 400 gr de merluza (yo compré lomos de merluza). 20 gr de aceite de oliva.
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LOS SECRETOS DE OLGA: PAN MORENO MALLORQUIN EXPRESS
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LOS SECRETOS DE OLGA. Viernes, 25 de octubre de 2013. PAN MORENO MALLORQUIN EXPRESS. Este pan se emplea para comer el típico "pa amb oli"(pan con aceite). Consiste en rebanadas de pan untadas con tomate de ramallet ( tomate autóctono de las islas que tiene mucha pulpa), aceite de oliva virgen extra y sal. Sobre la rebanada ponemos el embutido que más nos guste, jamón serrano, york, queso, sobrasada, paté, camaiot. en fín, lo que os apetezca. Vamos allá con la receta:. 300 gr de agua. A continuación desga...
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LOS SECRETOS DE OLGA: SALTEADO DE GARBANZOS CON VERDURAS
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LOS SECRETOS DE OLGA. Lunes, 19 de mayo de 2014. SALTEADO DE GARBANZOS CON VERDURAS. La receta de hoy es un plato muy ligero y sabroso. Se hace en 10 minutitos y es muy completo y nutritivo. Eso sí, usamos garbanzos en conserva, que yo se que hay alguno por ahí que no le gustan, pero a mi me encantan y es que me da mucha pereza poner en remojo los garbanzos y luego hervirlos, así que voy a paso rápido. Aquí os lo dejo. 1 bote de garbanzos cocidos de 400 gr. 10 gr de aceite de oliva. Ubicación: Palma de M...
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LOS SECRETOS DE OLGA: abril 2014
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LOS SECRETOS DE OLGA. Lunes, 28 de abril de 2014. BIZCOCHO FACIL CON COBERTURA DE CHOCOLATE. Ya llevaba mucho tiempo sin hacer un bizcocho y mi cuerpo me lo pedía a gritos.vamos una excusa como otra cualquiera. Que me apetecía dulce y me decanté por un bizcocho rápido y fácil, sin ningún tipo de florituras y que me asegurara un éxito rotundo porque no tenía mucho para hacer algo más elaborado. 1 yogur natural desnatado. 120 ml de aceite de girasol. 150 gr de azúcar blanca. 50 gr de azúcar moreno. Para la...
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LOS SECRETOS DE OLGA: BATIDO DE SOJA CON FRESAS Y PIÑA
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LOS SECRETOS DE OLGA. Miércoles, 4 de junio de 2014. BATIDO DE SOJA CON FRESAS Y PIÑA. Últimamente me ha dado por tomar bebida de soja light. Me gusta mucho, deja un sabor final parecido a la horchata. Así que la he incorporado en este batido. Yo soy mucho de hacer batidos de fresas. Desde pequeña mi madre me los hacía y cuando es temporada de fresas caen casi cada noche. Habitualmente lo hago sólo de fresas aunque a veces le añado plátano.Pero con piña no se me habría ocurrido nunca. 200 gr de fresas.
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LOS SECRETOS DE OLGA: CARPACCIO DE CHAMPIÑONES
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LOS SECRETOS DE OLGA. Martes, 6 de mayo de 2014. Hoy os presento un entrante muy liviano. Desde que lo probé me he vuelto adicta. La primera vez que lo probé fue en una pizzería que hay cerca de casa, y desde entonces cada vez que bajamos a cenar, siempre la pedimos de entrante y si se nos olvida, ya se encarga el dueño de recordárnoslo. También hay noches que lo ceno de plato único, suele ser en domingos, cuando me he excedido durante el día. 4 champiñones grandes y blanquitos. Lascas de queso parmesano.
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LOS SECRETOS DE OLGA: VINAGRETA LIGHT PARA ENSALADAS
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LOS SECRETOS DE OLGA. Jueves, 12 de junio de 2014. VINAGRETA LIGHT PARA ENSALADAS. Se nota que ya estamos entrando en verano. Apetece comer ensaladas y platos ligeros y fresquitos, verdad? A mi al menos sí, y por eso preparo salsas para aderezar ensaladas y así no aburrirme del típico aliño, que también está muy bueno, pero me gusta darle más sabor para hacerlas distintas. Suelo hacer bastante y así tengo para dos o tres usos, ya que se mantiene bien en la nevera. 1 cucharada de mostaza. 12 de junio de 2...