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La cocina de MJ SallaRecetas de cocina y repostería paso a paso.
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Recetas de cocina y repostería paso a paso.
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Recetas de cocina y repostería paso a paso.
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La cocina de MJ Salla: SOPA DE CHAMPIÑONES Y POLLO
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La cocina de MJ Salla. Recetas de cocina y repostería paso a paso. Lunes, 9 de enero de 2017. SOPA DE CHAMPIÑONES Y POLLO. Esta sopa de champiñones lleva un sofrito de verduras, está aromatizada con estragón y laurel. La hemos acompañado con trozos de pechuga de pollo salteados . 300 gramos de champiñones fileteados. 1 litro y 1/2 de caldo de pollo. Un pellizco de estragón seco molido. 1 pechuga de pollo o 4 solomillos de pechuga de pollo. 250 gramos de broquil. 1 hoja de laurel. 15 gramos de mantequilla.
La cocina de MJ Salla: septiembre 2016
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La cocina de MJ Salla. Recetas de cocina y repostería paso a paso. Viernes, 30 de septiembre de 2016. EMPANADA DE CARNE Y VERDURAS. Esta empanada está hecha con masa especial de empanada y rellena de carne picada , verduras y un sofrito de tomate. Es ideal para compartir con amigos un fin de semana , para cenar, merendar en el campo o comer. Para una empanada para seis personas). 400 gramos de carne picada de ternera. 100 gramos de carne picada de cerdo. 2 masas de empanada. Lo incorporamos al sofrito de...
La cocina de MJ Salla: octubre 2016
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La cocina de MJ Salla. Recetas de cocina y repostería paso a paso. Domingo, 30 de octubre de 2016. PAN REDONDO CON MEZCLA DE HARINA INTEGRAL. Los panes caseros son una delicia y tentación, recién hechos saben a gloria. Admiten un sinfín de posibilidades, ingredientes y variaciones. Esta vez he introducido la harina integral. 550 gramos de harina ( trigo)de fuerza. 200 gramos de harina (trigo) integral. 10 gramos de sal. 450 mililitros de agua (mejor mineral, de botella). 50 gramos de semillas de sésamo.
La cocina de MJ Salla: ESPAGUETIS NEGROS A LA MARINERA
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La cocina de MJ Salla. Recetas de cocina y repostería paso a paso. Miércoles, 4 de enero de 2017. ESPAGUETIS NEGROS A LA MARINERA. Estos espaguetis negros están hechos con una salsa marinera a la que le hemos añadido gambas rojas, sepia y un buen sofrito de cebolla y tomate regado con un poco de coñac y una picada de ajo y perejil . Los hemos acompañado con unos berberechos. 500 gramos de espaguetis ( mezclados negros y blancos). 4 tomates rojos maduros. 300 gramos de sepia (mejor cuatro pequeñas). Cuand...
La cocina de MJ Salla: marzo 2016
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La cocina de MJ Salla. Recetas de cocina y repostería paso a paso. Sábado, 26 de marzo de 2016. CASITAS DE CHOCOLATE DE COLORES. La Mona de Pascua ha ido evolucionando con el paso de los años, actualmente en las mejores pastelerías de Cataluña se esmeran en ejecutar con chocolate figuras y muñecos de todos los tamaños y formas. Esta vez he querido introducir el chocolate de colores en las típicas casitas de chocolate. 1 molde de plástico. 500 gramos de chocolate negro Nestlé Fondant. Para ello pondremos ...
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La Cocina de Adita: Verbena de sandia
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Sábado, 8 de agosto de 2015. Sandia a la parrilla. Un trozo de sandia. Piñones ( pistachos, los frutos que mas te gusten). Un trozo de sandia. Azúcar y la misma cantidad de agua. Un trozo de sandia. Un trozo de sandia. Cubitos y granizado de sandia. Vodka (yo le puse ron). Un poco de zumo de sandia. Unas fantasías, de Ferrán Adrià, cocinada por Jose Andrés, recetas del El Bulli. Con la cucharillas de hacer bolas, hacemos unas cuantas, y también lo llevamos al congelador. Vamos hacer una especie de, Blood...
La Cocina de Adita: Pimientos rellenos de bacalao y gambas
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Pimientos rellenos de bacalao y gambas. Sábado, 16 de abril de 2016. 16 Pimientos del piquillo Pedro Luis. 2 trozos de lomo de bacalao. 150 gr de gambas. 2 dientes de ajos. 1 cucharada colmada de harina (25 gr ). 400 ml de leche. 2 cucharadas de aceite. Un poco de nuez moscada. 6 pimientos del piquillo. 50 gr de cebolla. 2 dientes de ajos. 300 ml de nata. 2 cucharadas de aceite. Estos pimientos son los que he usado, son unos pimientos suave y exquisitos. Cuando este dorada le añadimos los pimientos, con ...
La Cocina de Adita: CENA DE FIN DE AÑO 2013 Y DANDO LA BIENVENIDA A 2014
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CENA DE FIN DE AÑO 2013 Y DANDO LA BIENVENIDA A 2014. Martes, 31 de diciembre de 2013. Una selección de platos que te pueden ayudar, a preparar una deliciosa cena. ENSALADA CON SALSA DE YOGUR Y MAYONESA. Http:/ www.lacocinadeadita.com/2013/11/ensalada-con-salsa-de-yogur-y-mayonesa.html. ENSALADA CON NARANJA Y PIÑONES. Http:/ www.lacocinadeadita.com/2013/10/ensalada-con-naranja-y-pinones.html. ENSALADA CON 3 REDUCCIONES y BERBERECHOS. SOPA DE MARISCO CON ARROZ. PURÉ DE PATATAS EN SIFÓN CON QUESO. Http:/ w...
La Cocina de Adita: Tarta de yema tostada
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Tarta de yema tostada. Miércoles, 29 de abril de 2015. 125 gr, de harina. 125 gr. de azúcar. 150 ml. de agua. 150 gr. de azúcar. 1 copa de ron. 200 gr. de azúcar. 11 cucharadas de agua. Ponemos en un bol las yemas con el azúcar, y en otro las claras . Batimos las claras a punto de nieve, y reservamos, si les añadimos una pizca de sal suben mejor. Batimos las yemas con el azúcar, hasta que estén muy espumosas y blanquecinas, veremos que han aumentado su volumen. Les echamos el almíbar a las yemas, con un ...
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Hermanos | Frivolités
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Bienvenidos al blog de Miss Bennet, donde hablaremos de cosas sin importancia. Nuestra Jane, qué leería? El jardín secreto →. 4 marzo, 2016. Hete aquí que los hijos de Thomas Lefroy quieren ser inventores. Otra pareja de hermanos que quiere que el mundo y la ciencia avancen. Qué sería de la humanidad sin los hermanos Delhuyar. Riojanos que en el siglo XVIII aislaron el wolframio, como muy bien nos contaba nuestro tío Jesús? Fausto Delhuyar, Paraninfo de la Universidad de Zaragoza. En el siglo XVIII?
La Cocina de Adita: Ensalada con crujientes ,de queso y jamón
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Ensalada con crujientes ,de queso y jamón. Sábado, 16 de julio de 2016. Unos crujientes de jamón serrano, Ver la Receta. Untamos con aceite los aros. Lavamos muy bien un pepino, y con la mandolina cortamos unas laminas muy finas, pero sin que se rompan. Ponemos una o dos laminas, dentro del aro, si el pepino es muy largo, con una es suficiente para dar la vuelta al aro, esto lo podemos hacer con tiempo, y así toma mas forma el pepino. Rallamos un poco de queso parmesano, con un rallador microplano. Super...
La Cocina de Adita: Tortilla de patatas en salsa
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Tortilla de patatas en salsa. Sábado, 2 de abril de 2016. Una tortilla de patatas. 188; de cebolla. 1 cucharadita de pimentón, de la Vera. 1 cucharada de harina. 50 gr de vino blanco. 1 diente de ajo y un poco de perejil. Cortamos cebolla muy fina, y ponemos a dorar, en una sartén con un poco de aceite. Cuando este dorada, le añadimos una cucharada de harina, y rehogamos un poco. Añadimos fuera del fuego un poco de pimentón, y removemos para que no se queme. Le añadimos, 50 gr de vino blanco. Yo tendría ...
La Cocina de Adita: Boquerones en vinagre
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Jueves, 21 de julio de 2016. Vinagre de vino blanco. Quitar la cabeza y la espina del centro, dejar en dos lomos, lavar bajo el grifo con agua fría, hasta que salga el agua limpia, y estén sin sangre. Una vez escurridos, ponemos sobre papel de cocina, para. Hay que sacarlos mucho, para que al congelar no cristalice el agua en ellos. Yo los congelo para evitar el. Anisaki, a 20º bajo cero, los tengo dos o tres días. Una vez descongelados, pechar en un bol, 2 cucharadas de sal, yo le pongo sal marina gorda,.
La Cocina de Adita: Conejo en salsa estilo Adita
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Conejo en salsa estilo Adita. Martes, 17 de mayo de 2016. 1 conejo partido en trozos. 1 cebolla grade de unos 300 gr. 4 pimientos verdes, tipo italianos. 1 cabeza de ajos. 1 k de tomates. Unas ramas de perejil. 100 ml de coñac. 1 cucharada rasa de tomillo (si es fresco mejor). 100 ml de aceite de oliva para la salsa. Y aceite para freír el conejo. Picar la cebolla y los ajos. Lavamos y cortamos los pimientos. Freír los pimientos, hasta que estén dorados, los sacamos, al plato de la cebolla, y reservamos.
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Corcho en Lisboa | Frivolités
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Bienvenidos al blog de Miss Bennet, donde hablaremos de cosas sin importancia. Poesía IX – William Shakespeare. Nos invaden los zombis! 1 julio, 2016. Recientemente Jane y la esposa de Thomas Lefroy han visitado Lisboa. Y me ha venido a la memoria una tienda que conocí allí hace unos años. En Extremadura y en parte de Portugal abundan los alcornoques. Pues bien: en esta tienda de la que os hablo, Cork and Co. Http:/ www.corkandcompany.pt/. Esta entrada fue publicada en Lugares y tiendas. Querida Carmen: ...
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La cocina de mis papis
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La cocina de mister huevo | Recetas de cocina y buena comida
La cocina de mister huevo. Recetas de cocina y buena comida. Neapolitan en tres texturas. Día 20 y toca desafío dulce a propuesta de Carolina del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer. Os presento un delicioso Neapolitan en tres texturas. El neapolitan es un postre de tres gustos: chocolate, vainilla y fresa y el que os traigo neapolitan tres texturas diferentes: bizcocho, crema y espuma, porque es el resultado de una mezcla estupenda de tres postres maravillosos: brownie de chocolate. En el moment...
La Cocina de mi Vecina
Sabores, tamaños y precios. Cada tarta es única, personalizada a tu gusto con el sabor y con la temática que desees. Tenemos más de 10 sabores distintos a elegir. Los auténticos y originales. Cupcakes, batidos y zumos. Disfruta de nuestra carta y no olvides que también puedes reservar tus cupcakes básicos y de fondant. Certificado de Excelencia. Ganador 2015. Nos han premiado con el Certificado de Excelencia en TripAdvisor. Ya estamos rodando a toda marcha con nuestros amigos de Klikin. Seat Ibiza 30 Años.
Eggo- La Cocina de mi vida
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La cocina de MJ Salla
La cocina de MJ Salla. Recetas de cocina y repostería paso a paso. Lunes, 9 de enero de 2017. SOPA DE CHAMPIÑONES Y POLLO. Esta sopa de champiñones lleva un sofrito de verduras, está aromatizada con estragón y laurel. La hemos acompañado con trozos de pechuga de pollo salteados . 300 gramos de champiñones fileteados. 1 litro y 1/2 de caldo de pollo. Un pellizco de estragón seco molido. 1 pechuga de pollo o 4 solomillos de pechuga de pollo. 250 gramos de broquil. 1 hoja de laurel. 15 gramos de mantequilla.
La Cocina de Mo
La Cocina de Mo. Bienvenidos a mi blog de cocina! Viene a ser como un consultorio de la señorita Pepis pero a modo culinario. Espero que lo disfrutéis. Jueves, 18 de febrero de 2010. Tarta de manzana de la abuela. Esta receta la he sacado del blog http:/ elcalderodelapaca.blogspot.com/. 1 taza (250 gr.) de leche. 1 taza (250 gr.) de harina. 1 taza (250 gr.) de azúcar. Un sobre de levadura (tipo royal). Mermelada de melocotón para pintar. Batimos en otro bol los huevos con la leche. El clásico brownie, en...
"La Cocina de Moloca"
Sábado, 29 de junio de 2013. TOMATE RELLENOS EN COCIMIX DE LUXE. Hola de nuevo a todas /os aquí os traigo una recetita rica y facilita como no! Riquisima y llena de vitaminas .Mi hermano me ha traido una caja de tomates de su invernadero sanos y ricos lo mas caracteristico de ellos es el olor a tomate recién cortado ummm riquisimo asi que manos a la obra y a gastar tomates se dicho! 6 tomates maduritos bien lavados y vaciados de pulpa que reservaremos para el relleno. 2 zanahorias cortadas a daditos.
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