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esperimenti in cucina
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esperimento 52: crostata cocco limone
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Martedì 22 marzo 2011. Esperimento 52: crostata cocco limone. Questa nasce come una crostata al limone, trovata su un libro di Donna Hay, che nella sua versione originale risulta un po' troppo acida. Ho sostituito metà dose di succo di limone con il latte di cocco e ho aggiunto il cocco in scaglie nella frolla, nel ripieno e come decorazione . Pensavo di aver esagerato, ma il risultato è davvero equilibrato e profumato, è finita subito. Per la pasta frolla. 55 gr cocco in scaglie. 100 ml succo limone.
giugno 2014
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Lunedì 23 giugno 2014. Esperimento 121: tegoline al cocco. Quando mi trovo a dover abbellire una torta non ho mai idee, vorrei che la decorazione fosse semplice ma deffetto. Ma il risultato è sempre un qualcosa di indefinito che se non ci fosse stato sarebbe stato meglio. Pensavo che queste tegoline (magari una sola posizionata in modo strategico insieme a frutta e foglioline) potessero fare al caso mio. Niente di più errato. Martedì 17 giugno 2014. Esperimento 120: muffins alle fragole. Sono talmente b...
esperimento 84: torta allo yogurt e mirtilli
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Lunedì 18 luglio 2011. Esperimento 84: torta allo yogurt e mirtilli. 200 gr biscotti digestive. 80 gr burro fuso. Per la meringa italiana. 1 albume grande (circa 40 gr). 8 gr colla di pesce. 1 cucchiaio di succo di limone. 350 gr yogurt bianco intero a temperatura ambiente. 50 gr zucchero a velo. 150 gr panna fresca semimontata. 100 gr meringa italiana. Sbriciolare finemente i biscotti, aggiungere il burro fuso e mescolare bene. Lasciare in frigo 30 minuti. Per la meringa italiana. Frullare i mirtilli, a...
settembre 2012
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Martedì 4 settembre 2012. Esperimento 110: biscotti delle isole fiji. Iscriviti a: Post (Atom). Un esperto è una persona che ha fatto tutti gli errori possibili in un campo estremamente ristretto. Esperimento 96: kringel estone. Esperimento 52: crostata cocco limone. Esperimento 84: torta allo yogurt e mirtilli. Questo opera è distribuito con licenza Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 2.5 Italia. La formula del biscotto. Powered by Blogger.
ottobre 2014
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Mercoledì 8 ottobre 2014. Esperimento 132: ciambella al cocco. Laltro giorno stavo sfogliando lultimo numero de La Cucina Italiana e ho letto una ricetta chiamata pane caraibico. Miracolosamente avevo tutti gli ingredienti per provarlo subito! Mercoledì 1 ottobre 2014. Esperimento 131: treccia alla zucca e spezie. Ho comprato la zucca perché non cè niente come la zucca per entrare nel mood autunnale. In realtà non mi fa impazzire, ma un po di tempo fa ho scoperto che nei dolci. Iscriviti a: Post (Atom).
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Chef Home Made: luglio 2014
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Mercoledì 30 luglio 2014. Orata al Saccoccio con Patate, Pachino e cipolla. Ultimamente non ho condiviso molte ricette perchè durante il periodo estivo spesso non preparo molto a parte insalate, macedonie e piatti freddi. Però dato il maltempo degli ultimi giorni ho deciso di riaccedere il forno e ho preparato questa fantastica orata. Patate Pachino e cipolla. Martedì 1 luglio 2014. Pizza in teglia con Pasta Madre. La ricetta lho presa da Fables de Sucre. Pizza con pasta madre. Iscriviti a: Post ( Atom ).
Chef Home Made: settembre 2014
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Giovedì 18 settembre 2014. Crostata light di marmellata (anche questa veg). Ormai mi sono data ai dolci vegan, un pò per sperimentare cose nuove e un pò perchè sono più leggeri e ci si sente meno in colpa a mangiarli sia a colazione che a merenda! Giovedì 11 settembre 2014. Blueberry Muffin (sono pure vegan). Martedì 9 settembre 2014. Polpette Veg avocado and spinaci con yogurt e cous cous al curry. Questestate sono stata a cena presso l Agriturismo Casina Pontormo. Le mie ricette vegane. Post day by day.
Chef Home Made: ottobre 2014
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Venerdì 24 ottobre 2014. Involtini golosi di tacchino. Gli involtini sono una ricetta semplice e versatile, io preferisco farli con il tacchino perché la fettina da sola risulterebbe poco appetitosa invece così cambia totalmente e risultano golosissime ma si possono anche fare i classici Involtini di pollo. Etichette: fette di tacchino. Mercoledì 22 ottobre 2014. Torta Vegan al cacao. Rimane abbastanza umida e risulta soffice e gustosa, provatela! Lunedì 13 ottobre 2014. Giovedì 9 ottobre 2014. La cheese...
Chef Home Made: gennaio 2015
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Venerdì 30 gennaio 2015. Fusilli alla crema di zucchine e timo. Le zucchine non sono proprio di stagione ma quando trovo delle belle zucchine chiare non posso farne a meno, adoro le zucchine! Poco tempo per pranzo? Questa ricetta è velocissima, serve solo il tempo di cottura della pasta ed è tutto pronto. Mercoledì 28 gennaio 2015. Crackers al Kamut e rosmarino. In ogni caso questi cracker sono veloci, facili e buoni, quasi un peccato averne fatta una dose sola perchè sono già finiti! Questo piatto è tut...
Chef Home Made: Spaghetti ricotta e limone
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Martedì 3 febbraio 2015. Spaghetti ricotta e limone. Anche la ricetta che propongo oggi è per un primo super facile e veloce, ideale per la stagione estiva ma che io propongo tutto l'anno. Tra settimana il tempo per cucinare è sempre poco ma non per forza bisogna sempre rinunciare al gusto e accontentarsi! Qb prezzemolo, timo, basilico, erba cipollina, grana e pepe. Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Escolare creando una salsa. Scolare la pasta e condire con la crema di ricotta. Post day by day.
Chef Home Made: Muffin al Kamut & Nescafè Cappuccino
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Mercoledì 18 febbraio 2015. Muffin al Kamut and Nescafè Cappuccino. Come accennato nel mio ultimo post sto cercando di sostituire la farina 00 con altre farine, questa ricetta è la mia classica dei muffin, l'unica sostituzione fatta è la farina. 250 gr di farina di Kamut. 125 gr zucchero ( se preferite di canna). 60 gr di olio di semi. 250 ml di latte. 1 bustina di lievito. Mescolo tutti gli ingredienti solidi e liquidi tra loro poi li unisco mescolando con una frusta. Ti piace il mio blog e sei interess...
Chef Home Made: Golden Retriever
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Mi chiamo Francesca ho. 33 anni e abito con mio marito e la nostra nuova cucciola Regina. Ma vi presento anche LICIA - Golden Retriever. Che rimarrà sempre nei nostri cuori! E' già il tempo vola, infatti l'abbiamo presa con noi il primo anno della nostra convivenza, il lontano 2004 ed ora è un vero e proprio membro della nostra famiglia. Abbiamo fatto talmente tante cose assieme che ricordarle tutte è pressoché impossibile! Di seguito troverete la TOP FIVE delle cose a cui Licia non sa davvero resistere.
Chef Home Made: settembre 2015
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Venerdì 11 settembre 2015. La cena è cambiata. Da diversi mesi la mia cucina è cambiata, o meglio si è interrotta, non per mia volontà ma per necessità. Ero incita di 7 mesi e gli ultimi due mesi non sono stata molto in forma, poi alle 4.00 del 28 Aprile 2015 è nata Giulia. Il mio tempo per cucinare però si è bruscamente dimezzato per essere ottimisti,. Diciamo che mia figlia mi ha messa subito a dieta impedendomi di cucinare! Giuli per Monique Bastos Fotografia. Iscriviti a: Post ( Atom ). Presa dallent...
Chef Home Made: dicembre 2014
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Martedì 30 dicembre 2014. Torta di gelato e pandoro. Lidea lho presa sfogliando il numero di Gennaio 2014 di Sale e Pepe, dove proponevano una Charlotte di pandoro. Agli agrumi e cioccolato, non andando particolarmente pazza per i canditi ho modificato la ricetta a mio piacimento. Venerdì 12 dicembre 2014. Alberello Natalizio di Biscotti. Poi dopo lalberello di pane non potevo non fare quello di frollini, ideali come Biscottini per la prima colazione. Etichette: albero di biscotti. Sono Francesca, ho...
Chef Home Made: Pasta e Ceci... un classico
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Mercoledì 25 febbraio 2015. Pasta e Ceci. un classico. Spesso vado a comprare frutta e verdura al consorzio agrario, l'altro giorno avevano anche dei bellissimi ceci secchi e subito ho pensato di prenderli per preparare un classico per pranzo, la pasta e ceci. 200 gr di ceci secchi. 140 gr di pasta secca piccola e corta a piacere. 4 fette di speck o se preferite pancetta. 1 mazzetto aromatico con rosmarino e alloro. Qb olio, sale. 500 ml di brodo vegetale:. 2 coste di sedano. Qalche grano di pepe. Sono F...
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La fórmula del lápiz | Arte y ciencia, una misma cultura
La fórmula del lápiz. Arte y ciencia, una misma cultura. 10 visiones artísticas de astronautas trastornados. Dese hace unos días La Formula del Lápiz tiene una nueva spin-off llamada La Fórmula del Cosmos. Aunque el interés por la belleza y el significado de la experiencia humana en el espacio sigue presente, como demuestra el reciente éxito de la película Gravity. Desde que el hombre llegó a la Luna. Ser astronauta nunca ha vuelto a ser lo mismo. La exploración espacial. Y hasta ropa de cama. Pero el ar...
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Mercoledì 8 ottobre 2014. Esperimento 132: ciambella al cocco. Laltro giorno stavo sfogliando lultimo numero de La Cucina Italiana e ho letto una ricetta chiamata pane caraibico. Miracolosamente avevo tutti gli ingredienti per provarlo subito! Mercoledì 1 ottobre 2014. Esperimento 131: treccia alla zucca e spezie. Ho comprato la zucca perché non cè niente come la zucca per entrare nel mood autunnale. In realtà non mi fa impazzire, ma un po di tempo fa ho scoperto che nei dolci. Giovedì 18 settembre 2014.
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La Formula del Campeón 2012
La Formula del Campeón 2012. Lunes, 2 de julio de 2012. El Tiki – Taka ya es Leyenda! España es campeona de la Euro 2012. La selección española se proclamó campeona de la Eurocopa 2012, tras vencer por 4 – 0 a Italia en un exhibición. De fútbol maravillosa. El primer gol llegó de la mano de David Silva, al minuto 14' y los siguientes fueron de: Jordi Alba, al 40'; Fernando Torres, al 84'; y Juan Mata, al 88', para cerrar el histórico resultado. Un dato a tener en cuenta, es que. Xavi, se convirtió en el ...
