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Revisiter un mélange de différentes saveurs pour créer un goût. explosif. Cette recette est un mix de deux régions, la Lorraine et la Champagne. Voici donc la façon de faire, une sorte de 'quiche' qui développe un goût et des odeurs de cuisson. pour personnes 'averties'. Photo à venir. 2 andouilltes 5A de Troyes. 30 cl de crème fraiche. 1 pomme de terre cuite à l'eau. 1 petit munster de 300 gr. 10 cl de vin blanc sec. Etaler la pâte, piquer le fond de quelques coups de fourchette. Et la quiche lorraine.
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La Quiche Lorraine, une institution également. C'est une ancienne recette reconnue être une spécialité lorraine. Pour discuter en toute convivialité. 1 pâte brisée. 40 cl de crème. 20 cl de lait. 250 gr de lardons fumés. Abaissez la pâte et ajustez-la sur votre moule à tarte, puis à l'aide d'une fourchette piquez le fond de celle-ci (pour évitez que la pâte ne monte pendant la cuisson). Allumez le four à 220° (th 7). Ne salez pas, les lardons le sont suffisament. La quiche se mange chaude ou tiéde.
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Depuis plus de 30 ans que je me déplace à travers toute la lorraine, mes repas de midi sont très très souvent composés de petits pätés, tourtes ou quiches. Je peux me prévaloir d'en avoir gouté enormément, de toutes sortes et de toutes compositions. Nous étions de bon clients des boulangeries-patisseries suivantes :. Toutes les adresses sont supprimées. Plusieurs personnes m'ont écrit pour me dire. Ne vous laissez pas abuser. Retour au Pâté Lorrain. Pages vues, merci de vos visites.
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La Tourte Lorraine, un must. La tourte lorraine est une ancienne recette réputée être une spécialité locale, c'est un dérivé du pâté lorrain. Cette recette est également tirée d'un ancien livre de cuisine daté de 1392, Le Viandier de Guillaume Tirel, plus connu sous le nom de Taillevent. Cette recette a été modifiée et adaptée aux diverses régions de france par les voyageurs qui s'en sont inspiré, pretextant être à l'origine de ce met délicat. Voici donc la véritable recette originelle et tradionnelle.
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Le Pâté Lorrain, une institution. Le Petit Pâté est une ancienne recette réputée être une spécialité lorraine. Cette recette est tirée d'un ancien livre de cuisine daté de 1392, Le Viandier de Guillaume Tirel,. Plus connu sous le nom de Taillevent. Cette recette a été modifiée et adaptée aux diverses régions de france par les voyageurs qui s'en sont inspiré, pretextant être à l'origine de ce met délicat. Voici donc la véritable recette originelle et tradionnelle. 250g d'échine de porc. Trois recettes typ...
