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La Gula de Clío

Martes, 7 de enero de 2014. El perpetuo cacao, un aromático y espumeante deleite del pasado. Parte III. El cacao se preparó de diversas maneras, primero se continuó la tradición prehispánica (cacao, agua y miel), pero también surgieron una infinidad de nuevas recetas y experimentos con el cacao, se agregaron productos de Europa y Asia como clavo, canela, anís, ajonjolí, huevo, almendras, avellanas y azúcar, por mencionar algunos. Foto María Ruiz Cervera. Y Lagenaria siceraria - ver imagen. Que significa ...

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Martes, 7 de enero de 2014. El perpetuo cacao, un aromático y espumeante deleite del pasado. Parte III. El cacao se preparó de diversas maneras, primero se continuó la tradición prehispánica (cacao, agua y miel), pero también surgieron una infinidad de nuevas recetas y experimentos con el cacao, se agregaron productos de Europa y Asia como clavo, canela, anís, ajonjolí, huevo, almendras, avellanas y azúcar, por mencionar algunos. Foto María Ruiz Cervera. Y Lagenaria siceraria - ver imagen. Que significa ...

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1 donde menciona que

2 conquistador anónimo apud

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donde menciona que,conquistador anónimo apud,2 mecasuchiles mecaxóchitl,1 vainilla,achiote al gusto,mosaico de,tomada del libro,molienda corriente,muestra gastronómica histórica,prehispánico,cacao,vainilla,pimienta dulce,virreinal,azúcar,canela,clavo,mayo

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Martes, 7 de enero de 2014. El perpetuo cacao, un aromático y espumeante deleite del pasado. Parte III. El cacao se preparó de diversas maneras, primero se continuó la tradición prehispánica (cacao, agua y miel), pero también surgieron una infinidad de nuevas recetas y experimentos con el cacao, se agregaron productos de Europa y Asia como clavo, canela, anís, ajonjolí, huevo, almendras, avellanas y azúcar, por mencionar algunos. Foto María Ruiz Cervera. Y Lagenaria siceraria - ver imagen. Que significa ...

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La Gula de Clío: abril 2010

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Viernes, 30 de abril de 2010. Hay en la calle de caza donde venden todos los linajes de aves que hay en la tierra, así como gallinas. Palomas, pajaritos en cañuela. Búharos (búhos), águilas, halcones, gavilanes. Hay frutas de muchas maneras en que hay cerezas. La dieta de los pobladores de la cuenca era de las más balanceadas, pues era un lugar privilegiado geográficamente y por el intercambio comercial. Aderezaban generalmente con sal y hierbas aromáticas como el epazote. Cerdo o jabalí nativo ( coyámetl.

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La Gula de Clío: enero 2014

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Martes, 7 de enero de 2014. El perpetuo cacao, un aromático y espumeante deleite del pasado. Parte III. El cacao se preparó de diversas maneras, primero se continuó la tradición prehispánica (cacao, agua y miel), pero también surgieron una infinidad de nuevas recetas y experimentos con el cacao, se agregaron productos de Europa y Asia como clavo, canela, anís, ajonjolí, huevo, almendras, avellanas y azúcar, por mencionar algunos. Foto María Ruiz Cervera. Y Lagenaria siceraria - ver imagen. Que significa ...

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La Gula de Clío: agosto 2010

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Martes, 31 de agosto de 2010. Festival Historias, sabores y saberes del Bicentenario. Http:/ www.agn.gob.mx/. El Archivo General de la Nación con motivo de las celebraciones del Bicentenario, organiza un festival compuesto por diversas actividades, entre ellas una muestra gastronómica y una plática sobre alimentos del siglo XIX. 11:30 hrs. Inicio de muestra gastronómica. Charla gastronómica a cargo de Edmundo Escamilla y Yuri de Gortari. Los datos del AGN son:. Ver mapa más grande. Enlaces a esta entrada.

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La Gula de Clío: septiembre 2010

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Sábado, 4 de septiembre de 2010. Reseña del Festival Historias, sabores y saberes del Bicentenario. Tal como lo prometí asistí al evento llevado a cabo por el Archivo General de la Nación. Para comenzar quisiera expresar mi sentir respecto a la organización de este tipo de festivales, puesto que me parece excelente que diversas instituciones hagan un esfuerzo por difundir la historia de forma novedosa y con otro enfoque. Foto: María Ruiz Cervera, Mesa de la Universidad de Londres. Morita, chipotle, verde).

5

La Gula de Clío: noviembre 2013

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Domingo, 3 de noviembre de 2013. Una tradición familiar en día de muertos. Como cada 2 de noviembre, desde que tengo memoria, se cocina el pibipollo. En mi casa. Resulta que mi familia Cervera es originaria de Campeche y ésta es una tradición que ha pasado por generaciones y que ha representado para mí, ante el interés que tengo por la Historia y la comida, una costumbre que quiero compartir con ustedes. Acompañado de fotos para ilustrar el gusto y provocar el apetito en ustedes, mis lectores. Alma que d...

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161;¿Qué haces visitando esta web! Nos hemos mudado a una nueva web " www.luciahot.com. ESTA WEB SERÁ BORRADA EN BREVE, POR FAVOR SIGUENOS EN NUESTRA NUEVA WEB. 8 de abril de 2015. Mas fotos en mi nueva web. El resto de las fotos están en www.LuciaHot.com. 7 de abril de 2015. Pero bueno, qué haces en esta web? Aún no me creo que haya mas visitas en este blog (que no actualizo) que en el nuevo. vamoooosssss! 14 de marzo de 2015. Espero que os guste. Besos! 9 de marzo de 2015. 2 de marzo de 2015. Queremos ...