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La Pasticceria Veneziana

Zucchero semolato (oppure "a velo"):500g. Mettere le chiare e lo zucchero in un contenitore e montare il tutto a neve, con un mixer. Per controllare che il tutto sia montato bene , intingere un dito nel composto, ruotare il dito e verificare che il composto, resti con la punta verso l'alto. Infine, prendere il composto con una spatola e metterlo in una saccapoche con una punta tonda e larga 1cm e fare delle piccole fiammelle di 3 cm, posatele su una teglia con carta da forno. Iscriviti a: Post (Atom).

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Zucchero semolato (oppure a velo):500g. Mettere le chiare e lo zucchero in un contenitore e montare il tutto a neve, con un mixer. Per controllare che il tutto sia montato bene , intingere un dito nel composto, ruotare il dito e verificare che il composto, resti con la punta verso l'alto. Infine, prendere il composto con una spatola e metterlo in una saccapoche con una punta tonda e larga 1cm e fare delle piccole fiammelle di 3 cm, posatele su una teglia con carta da forno. Iscriviti a: Post (Atom).
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KEYWORDS
1 la pasticceria veneziana
2 sessant'anni d'esperienza
3 baci in gondola
4 ingredienti
5 chiare d'uovo 250g
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Zucchero semolato (oppure "a velo"):500g. Mettere le chiare e lo zucchero in un contenitore e montare il tutto a neve, con un mixer. Per controllare che il tutto sia montato bene , intingere un dito nel composto, ruotare il dito e verificare che il composto, resti con la punta verso l'alto. Infine, prendere il composto con una spatola e metterlo in una saccapoche con una punta tonda e larga 1cm e fare delle piccole fiammelle di 3 cm, posatele su una teglia con carta da forno. Iscriviti a: Post (Atom).

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La Pasticceria Veneziana: "Spumiglie"

http://www.lapasticceriaveneziana.blogspot.com/2015/01/spumiglie.html

Zucchero semolato (oppure "a velo"):500g. Mettere le chiare e lo zucchero in un contenitore e montare il tutto a neve, con un mixer. Per controllare che sia montato bene , intingere un dito nel composto, ruotare il dito e verificare che il composto, resti con la punta verso l'alto. Volendo, prima di infornare, dare sopra un spolverata di granella di mandorle o polvere di cacao, oppure amaretto grattuggiato o granella di cioccolato fondente. Pan dei Dogi" dolce veneziano. Ossi da morto veneziani (biscotti).

2

La Pasticceria Veneziana: Ossi da morto veneziani (biscotti)

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Ossi da morto veneziani (biscotti). Chiare d'uovo:10(se il composto non è abbastanza morbido,aggiungete gradualmente,qualche altra chiara, finchè l'impasto, non diventerà, poco più consistente della pasta degli gnocchi). Finito di impastare fate tante palline grandi come 2 euro. Cuocere in forno a 140° per 20 min su una teglia ricoperta di carta da forno.Alla fine verranno fuori dei biscotti brutti e irregolari. Per domande e curiosità: luckyluciano1939@yahoo.it. Pan dei Dogi" dolce veneziano.

3

La Pasticceria Veneziana: "Baci in gondola"

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Zucchero semolato (oppure "a velo"):500g. Mettere le chiare e lo zucchero in un contenitore e montare il tutto a neve, con un mixer. Per controllare che il tutto sia montato bene , intingere un dito nel composto, ruotare il dito e verificare che il composto, resti con la punta verso l'alto. Infine, prendere il composto con una spatola e metterlo in una saccapoche con una punta tonda e larga 1cm e fare delle piccole fiammelle di 3 cm, posatele su una teglia con carta da forno. Pan dei Dogi" dolce veneziano.

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La Pasticceria Veneziana: "Pan dei Dogi" dolce veneziano

http://www.lapasticceriaveneziana.blogspot.com/2013/12/pan-dei-dogi-dolce-veneziano.html

Pan dei Dogi" dolce veneziano. Mandorle o nocciole:100g (tagliare grossolanamente). Impastare il tutto,affinchè diventi un blocco unico.Poi prendete porzioni da 100g e con le mani bagnate, fate delle palline schiacciate e ci mettete sopra altre mandorle o nocciole tritate(le mani bagnate servono per inumidire la pasta,affinchè le mandorle si appiccichino meglio)e prima di infornarle, spolverate con zucchero a velo. In forno a 170° per 30 minuti. Pan dei Dogi" dolce veneziano. Pan dei Dogi" dolce veneziano.

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Martedì 19 gennaio 2016. Più di una semplice passione. Visto che sono stata assente un bel pò ho pensato che il modo migliore per ricominciare fosse quello di raccontarvi un pò di me :).vorrei far ripartire questo blog con qualcosa di veramente bello che per me ha significato tanto! Vi presento, sei adorabili ma "pazze" amiche :) ). All'inizio ci ha unite il cake design, oggi posso dire che ad unirci c'è anche una bella amicizia 3 e voglio raccontarvi un pò come è nata! E invece.è successo che. La gara c...

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Pasticci, autoproduzioni, libri ed altri esperimenti. Domenica 1 gennaio 2017. Le 15, siamo in ritardo, hai caricato tutto? I cavi ci sono? Cavolo il rullante é rimasto fuori dalla porta di casa, vado a prenderlo, aspetta.". Partiamo. Suona il cellulare, "ma dove siete finiti? Siamo in riserva fai benzina." "Ci mancava anche l'impedito di turno che non sa usare il self, finisce che il veglione se lo fa qui.". Allora ci siamo possiamo iniziare? Ma quella blu mi prende in volto? Tra poco inizieranno a serv...

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Lunedì - Venerdì 08.30/19.00. Domenica 10.00/18.00. Sabato 09.00/ 13.30. Termini - lato Via Marsala). Tel 06 83 08 21 60. Ingredienti freschi, semplici e tanta autentica passione. Questo laboratorio nasce con lo scopo di offrire dolci artigianali di alta qualità che riportino al gusto autentico. Per andare incontro all’esigenza sempre più diffusa di nutrirsi in maniera attenta alla quantità di grassi saturi presenti nei cibi e, in particolare nei dolci, nonché per far fronte alle diverse.

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