drojjevoe.blogspot.com
Дрожжевое тесто: ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО УТОПЛЕННОЕ.
http://drojjevoe.blogspot.com/2008/10/blog-post_03.html
Пятница, 3 октября 2008 г. 100г растительного масла,. 100г дрожжей (или пакетик сухих),. Соль 1ч. ложка,. Сахар 1-2ст. ложки,. Мука до 1,5 кг (зависит от качества и влажности муки). Если дрожжи сухие, применение описано на упаковке, а если обычные, тогда раскрошите их в мисочку и посыпьте 1-2 ст. ложками сахара и поставьте в тёплое место. Минут через 5 помешайте дрожжи, они начнут распускаться и, постояв еще немного, превратятся в пену. Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom).
drojjevoe.blogspot.com
Дрожжевое тесто: КЛАССИЧЕСКОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.
http://drojjevoe.blogspot.com/2008/10/blog-post_02.html
Четверг, 2 октября 2008 г. 250 гр. сметаны. 250 гр. маргарина. 2-3 ст. муки. 1 пачечка сухих дрожжей. 1 яйцо (для смазывания). Муку смешать с сухими дрожжами. Замесить тесто и поставить на 2 часа в холодильник. Раскатать пласт, разрезать, положить начинку (я ложила:копчёнка и сыр), свернуть рулькой, уложить на протвень, смазать яйцом и в духовку! Из этого теста можно делать как пирожки, так и булочки, как Вы заметили тесто без соли и сахара. Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom).
drojjevoe.blogspot.com
Дрожжевое тесто: октября 2008
http://drojjevoe.blogspot.com/2008_10_01_archive.html
Среда, 29 октября 2008 г. Это тесто подходит для выпечки пирожков, пирогов, рулетов. Так же я пеку пиццу. Тесто получается мягкое, воздушное, нежное. Из дрожжей сделать опару. Молоко немного подогреть, чуть теплее комнатной температуры. Через час выпекаем пирожки с любой начинкой. Если у вас тесто осталось, можно поместить его в морозилку до следующего раза. Еще раз дико извиняюсь за фото-ну никудышная у меня мобилка). Вторник, 21 октября 2008 г. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК. 1,5 стакана молока. Сдоба - э...
drojjevoe.blogspot.com
Дрожжевое тесто: БАБУШКИНО ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО.
http://drojjevoe.blogspot.com/2008/10/blog-post.html
Среда, 1 октября 2008 г. 1 закваска 0,5 литра молока (сыворотки), 0,5 ч.л.соли, 4 стол. л. сахара. 4 ст.л.подсолнечного масла, 25 г дрожжей, оставить для подъема часов на 5-6. 2 Высыпать 1 кг муки горкой, в середину I пачку сливочного маргарина и размять с мукой. Добавить в закваску. Поставить, чтобы подошло в 2-3 раза, после разделывать и выпекать. Тесто получается воздушным. Начинка любая. Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom). ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ.
drojjevoe.blogspot.com
Дрожжевое тесто: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.
http://drojjevoe.blogspot.com/2008/10/blog-post_11.html
Суббота, 11 октября 2008 г. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО БУДЕТ ВКУСНЕЕ, ЕСЛИ НА 1 КГ. МУКИ ПРИБАВИТЬ 2-3 ШТУКИ СРЕДНИХ КАРТОФЕЛИН. ИХ СЛЕДУЕТ ОТВАРИТЬ И НАТЕРЕТЬ НА ТЕРКЕ ПРЯМО В ТЕСТО. Чтобы отмерить необходимое для теста количество муки, ее насыпают в стакан, не утрамбовывая. Чтобы пестик, которым делают углубления для начинки, при разделке ватрушек, не прилипал к тесту, его надо периодически обмакивать в растительное масло. Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom). ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК.
drojjevoe.blogspot.com
Дрожжевое тесто: ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ.
http://drojjevoe.blogspot.com/2008/10/blog-post_2175.html
Суббота, 11 октября 2008 г. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ. Взяла на полкило муки два яйца, половинку чайной ложки соли, 200мл молока, 100 грамм растопленного масла, две столовых ложки сахара. Сначала разводим в молоке соль и половину чайной ложки сахара. Затем всыпаем дрожжи. Тесто любит руки. То есть его долго надо месить, пока оно не станет особенным и приятным. Так все говорят, но мне лень. Поэтому дрожжей я всегда ложу в 2 раза больше, чем указано в рецепте и беру сухие дрожжи. Товарищи, вас обман...
drojjevoe.blogspot.com
Дрожжевое тесто: ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ. ПРОДОЛЖЕНИЕ.
http://drojjevoe.blogspot.com/2008/10/blog-post_9601.html
Суббота, 11 октября 2008 г. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО, СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ. ПРОДОЛЖЕНИЕ. 3 Дрожжам необходима определенная температура для оптимального роста. Это от 28 до 40 градусов. Поэтому важно, подогреть молоко или воду перед тем, как растворять в них дрожжи и замешивать тесто. Тесто после замеса надо накрыть салфеткой. Салфетка должна накрыть как таз с теплой водой, так имиску с тестом. Так сохранится тепло долбше. Воду несколько раз меняем, по мере остывания. Считается, что тесто нужно долго месить, чтобы полу...
drojjevoe.blogspot.com
Дрожжевое тесто: ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ПИРОЖКОВОЕ.
http://drojjevoe.blogspot.com/2008/10/blog-post_580.html
Четверг, 2 октября 2008 г. Нагреть кифир и масло на малом огне,снять с огня,добавить. Сахар,соль, дрожди,муку.Замесить тесто и оставить его на. 30 минут,накрыв полотенцем.Из этого теста получается. 25-30 пирожков с любой начинкой.Тесто получается очень. Нежным и тонко раскатывается.Начинку можно взять как. Фруктовую,так и не сладкую.Очень вкусно с яблоками,капустой,вареньем и.т.д.Печь до золотистого цвета. Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom). ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК.
drojjevoe.blogspot.com
Дрожжевое тесто: сентября 2008
http://drojjevoe.blogspot.com/2008_09_01_archive.html
Вторник, 30 сентября 2008 г. 250 гр. сметаны. 250 гр. маргарина. 2-3 ст. муки. 1 пачечка сухих дрожжей. 1 яйцо (для смазывания). Муку смешать с сухими дрожжами. Замесить тесто и поставить на 2 часа в холодильник. Раскатать пласт, разрезать, положить начинку (я ложила:копчёнка и сыр), свернуть рулькой, уложить на протвень, смазать яйцом и в духовку! Из этого теста можно делать как пирожки, так и булочки, как Вы заметили тесто без соли и сахара. 34 стл. сахара. 41/2 ч.л соли. 1Взбить яйца с сахаром и солью.
drojjevoe.blogspot.com
Дрожжевое тесто: СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА.
http://drojjevoe.blogspot.com/2008/10/blog-post_15.html
Среда, 15 октября 2008 г. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. В данном блоге собрано множество рецептов приготовления дрожжевого теста. И как всегда хотелось бы привести знания в систему. В меню данного блога постепенно будет входить классификация всех возможных видов дрожжевого теста и поэтому говорить о ней отдельно безсмысленно. При выборе определенного вида теста для конкретного случая я учитываю:. Сколько выпечки я планирую изготовить на этот раз. И, наоборот, чем более нежное тесто, тем боле...
