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Comidas Típicas Paraguayas: Sopa So’ó (Sopa paraguaya con relleno de carne)
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Sábado, 26 de febrero de 2011. Sopa So’ó (Sopa paraguaya con relleno de carne). 1 Kg Harina de maíz. 189; kg de grasa vegetal. 1 cebollita de verdeo. 190; carne vacuna. 250 grs. queso. Para la masa: batir la grasa con los huevos, agregar la leche interca-lando con la harina de maíz. Salar y agregar el queso. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: Sopa So’ó (Sopa paraguaya con relleno de carne). Bori Bori de Gallina (caldo de pollo con bolitas de maíz). Pastel Mandió (Empanada de Mandioca).
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Comidas Típicas Paraguayas: Aloja
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Sábado, 26 de febrero de 2011. 200 ml de miel de caña. 1000 ml de agua. Puede poner todo en una jarra y revolverlo, llevar al refrigerador o servirlo al momento. Otra manera, se puede colocar todos los ingredientes en una licuadora y licuar, después ponerle el hielo. Enviar por correo electrónico. Bori Bori de Gallina (caldo de pollo con bolitas de maíz). Mbeju Mestizo (panqueque de almidón y harina de maíz). Pastel Mandió (Empanada de Mandioca). Sopa So’ó (Sopa paraguaya con relleno de carne).
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Comidas Típicas Paraguayas: Mbeju Mestizo (panqueque de almidón y harina de maíz)
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Sábado, 26 de febrero de 2011. Mbeju Mestizo (panqueque de almidón y harina de maíz). 1 ¼ kg de almidón. 190; kg de harina de maíz. 200 gs de grasa. 189; kg de queso. 189; lts de leche. El almidón se mezcla con la harina de maíz, la sal, grasa y la leche hasta obtener una masa ligeramente espesa. Luego, se cocina en una paila pequeña a fuego moderado. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: Mbeju Mestizo (panqueque de almidón y harina de maíz). Bori Bori de Gallina (caldo de pollo con bolitas de maíz).
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Comidas Típicas Paraguayas: Dulce de maní y miel
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Domingo, 27 de febrero de 2011. Dulce de maní y miel. Es como un turrón. 1 litro de miel de caña. 1/2 kilo de maní tostado. Dejar hervir la miel hasta que, revolviendo se vea el fondo del tacho. Agregar el maní entero o pisado. Cocinar unos minutos más. Poner en moldes chatos previamente pasados por agua. Dejar enfriar antes de retirar de los moldes. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: Dulce de maní y miel. Bori Bori de Gallina (caldo de pollo con bolitas de maíz). Dulces o Postres Paraguayos.
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Comidas Típicas Paraguayas: Dulce de Guayaba en casco
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Domingo, 27 de febrero de 2011. Dulce de Guayaba en casco. 1 kilo de guayabas carnosas. 1 kilo de azúcar. Pelar las guayabas. Sacarles las puntas y el cabito. Cortar por la mitad. Con una cucharita retirarles la semilla. Pesar los cascos (1 kilo). Poner en una cacerola el azúcar y agua (1litro). Dejar hervir 10 minutos. Agregar la fruta. Dejas hervir hasta que le almíbar tome punto. Poner en dulcera. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: Dulce de Guayaba en casco. Pastel Mandió (Empanada de Mandioca).
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Comidas Típicas Paraguayas: Sopa Paraguaya
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Sábado, 26 de febrero de 2011. 3 tazas de agua. 1 cucharada de sal. 190; taza de grasa de cerdo. 350 grs. de queso fresco. 650 grs de harina de maíz. 1 taza de leche cuajada o nata. 1 cucharada de crema de leche. HISTORIA Y ORIGEN DEL NOMBRE. La anécdota histórica que ilustra con mayor precisión y quizá con más atisbos de credibilidad. Tiene como protagonistas a Don Carlos Antonio López (según los cientistas de la Historia. País entre 1841 y 1862), y a una cocinera (“machú”) de éste. Nmediatamente la bau...
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Comidas Típicas Paraguayas: Mazamorra
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Sábado, 26 de febrero de 2011. 250 gr.de locro (poner en agua la noche antes de usarlo). 100 gr. d azúcar. Una cucharada de cascara de naranja. 1 cucharadita de canela. Hervir el locro en 1 y 1/2 de agua. Cuando este ablandandose agregar el azúcar, la cáscara de naranja y la canela, si gusta. Revolver cada tanto, para que no se pegue a la olla. Cuando este bien blando el locro sacarlo y dejarlo enfriar y agregar la leche. Enviar por correo electrónico. Mbeju Mestizo (panqueque de almidón y harina de maíz).
