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Nutricionista Lícia Vendruscolo: Julho 2014

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Segunda-feira, 21 de julho de 2014. Restaurante em São Francisco: Cliff House. A dica de hoje é sobre esse super restaurante em São Francisco, o Cliff House! Além da comida espetacular, a vista é de babar! Fomos jantar cedo (18:30h), então pudemos ficar contemplando o por do sol. Ótimo para apreciar a vista. Os pratos da noite:. Pan Roasted California Sea Bass $33. Cogumelo selvagem / cebola / gnochi / molho de vinho na manteiga. Este foi o meu pedido. Seared Dayboat Scallops $36. De queijo de cabra.

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Nutricionista Lícia Vendruscolo: Germinação da Lentilha

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Quinta-feira, 5 de fevereiro de 2015. Hoje estou compartilhando um vídeo com vocês de como germinar a lentilha. Não reparem meu rostinho inchado. estou de 37 semanas de gestação :). Fiquei muiiiito feliz em conseguir fazer a germinação da lentilha. NÃO É DIFÍCIL, mas sempre colocamos VÁRIOS obstáculos e acabamos por dificultar o processo. Eu já havia comido grãos germinados quando morei fora do Brasil, em São Francisco, mas lá, eu encontrava prontos, na feira! Elimina compostos inibidores de enzimas;.

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Nutricionista Lícia Vendruscolo: Julho 2015

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Segunda-feira, 27 de julho de 2015. Aviso Importante - Retomada das Atividades. Escrevo esse e-mail cheia de alegria para avisá-los que estarei retomando o meu consultório a partir do dia 03 de agosto. Estive fora por aproximadamente 5 meses devido ao nascimento do meu filho Arthur. Nesse tempo vivi intensamente a maternidade, curti muito, chorei, sorri e aprendi a ser mãe do Arthur. Foram meses muito intensos. noites sem dormir. os primeiros sorrisos. mas nunca deixei de pensar em vocês. Lá mesmo pergun...

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Nutricionista Lícia Vendruscolo: Outubro 2014

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Domingo, 19 de outubro de 2014. Cerrado namora Caatinga" - Bolo de Jatobá. Recebi um convite para participar de um curso "Cerrado namora Caatinga". O convite foi feito pelo Costi, que é arquiteto e tem o GANGA espaço de vivência do Yoga. O curso foi ministrado pelo Fulvio Iermano, italiano, integrante do movimento Slow Food. Trabalha como educador alimentar e atua na Política Pública de Segurança Alimentar e Nutricional. Foi uma tarde muito agradável, aprendemos a extrair a farinha do jatobá ( Hymenaea sp.

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Nutricionista Lícia Vendruscolo: Novembro 2014

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Domingo, 23 de novembro de 2014. Curso de Culinária - FOTOS. Preciso compartilhar com vocês uma tarde M.A.R.A.V.I.L.H.O.S.A! Sexta feira realizei o Curso de Culinária Saudável. Normalmente imaginamos como vai ser, mas posso garantir para vocês que foi muiiiiiiito melhor do que eu esperava! A turma foi SUPER participativa e animada! Acredita que elas já querem marcar outro curso! E É LÓGICO QUE VAMOS FAZER OUTROS! Bom, mas quero mostrar um pouquinho da nossa tarde! Turma concentrada nas dicas. Total de vi...

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Nutricionista Lícia Vendruscolo: Quantas calorias devo consumir em um dia? Como perder peso?

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Segunda-feira, 10 de agosto de 2015. Quantas calorias devo consumir em um dia? Mês passado fiz uma matéria para a revista FG, compartilho aqui com vocês a matéria:. Quantas calorias devo consumir em um dia? Essas foram as perguntas mais recorrentes no site de busca Google no ano de 2014 sobre emagrecimento. Mas será que as pessoas estão fazendo a pergunta certa? Muitos obesos (a grande maioria) estão, na verdade, desnutridos. Mas como isso é possível? Como evitar que você fique doente por falta de nutrie...

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Nutricionista Lícia Vendruscolo: Agosto 2015

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Sexta-feira, 21 de agosto de 2015. Para ciência está mais claro do que nunca: Longas horas de trabalho aumenta o risco de acidente vascular cerebral e doença cardíaca. Para fechar nossa semana de trabalho, divulgo aqui uma matéria que li na revista digital Quartz. Um estudo publicado no Lancet mostrou que pessoas que trabalhavam 55 horas por semana tinham um risco aumentado em 33% para infarto e 13% para doença cardiovascular comparado com aqueles que trabalhavam 40 horas por semana. Sabemos que o ganho ...

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Nutricionista Lícia Vendruscolo: Dezembro 2014

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Quarta-feira, 24 de dezembro de 2014. Desejo a todos vocês um Natal Abençoado e um Ano repleto de esperança! A cenoura, o ovo e o café. Uma rapariga queixou-se ao pai, sobre a vida e como as coisas estavam difíceis para ela. Já não sabia o que havia de fazer – estava cansada de lutar e de combater. Parecia-lhe que assim que um problema estava resolvido, um outro surgia. Então, o pai levou-a até a cozinha. Encheu três pequenas panelas com água e pô-las ao lume. Minutos depois, ele apagou o fogo. És como a...

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Nutricionista Lícia Vendruscolo: STROGONOFF SEM GLÚTEN E SEM LEITE

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Domingo, 5 de outubro de 2014. STROGONOFF SEM GLÚTEN E SEM LEITE. Hoje meu domingo foi D.E.L.I.C.I.O.S.O! Teve almoço na casa da sogra! Tenho uma sogrinha muito especial. ela se preocupa com minha alimentação. E como evito os leite e derivados ela é super aberta a novas receitas e adaptações! Hoje fizemos um Strogonoff sem glúten e sem leite. Ficou divino! Strogonoff sem Glúten e sem Leite. 1,2Kg de filé mignon cortado em tirinhas ou quadradinhos,. 1 cebola picadinha,. 1 col de sopa de manteiga,. Sou nut...

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Nutricionista Lícia Vendruscolo: Setembro 2014

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Domingo, 21 de setembro de 2014. Sou apaixonada por hortas em casa. acho lindo, chique e SUPER SAUDÁVEL! Infelizmente não tenho em casa :(. Mas já discuti muitas vezes com meu irmão (que é agrônomo) a possibilidade de fazer uma aqui! Sempre conversamos, mas a horta não sai do papel! Conversando com uma paciente, me encantei com o canteirinho que ela fez na casa dela! Logo pedi umas fotinhos para postar para vocês e fui pesquisar para ajudar quem quer começar! Hortinha da minha paciente querida Zulimar!