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Confitería Dominga - Noia | Desayuna Galicia
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DIARIO DE UNA FOODIE. Confitería Dominga - Noia. Rúa de Galicia, 2. Desde las 8,30 todos los días. Al ser una confitería, el cliente puede elaborar el desayuno con cualquiera de las opciones de bollería (dulce o salada) , pastelería o bocadillos que se ofrecen, y combinarlos con cualquiera de los muchos tés que se ofrecen o incluso alguno de los cafés especiales (Kenia, Brasil, Colombia, Salvador). Un lugar en el que disfrutarán tanto los amantes del dulce como los que prefieran un desayuno salado. Algo ...
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BIMBA EN LA COCINA: PASTEL DE CARNE
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BIMBA EN LA COCINA. Jueves, 7 de febrero de 2013. 1/2 Kg. carne picada de ternera. 1 cucharada de bovril (también puede ser con salsa perrins). 1 Lámina de hojaldre. 1/2 vaso de vino tinto (opcional). Como siempre picamos la cebolla y la zanahoria y la rehogamos en una sartén con aceite. Añadimos la carne picada, sal y pimienta y dejamos que se haga 5 min. Le ponemos el bovril o la salsa perrins o las dos.(. Todas estas salsas es para darle un sabor diferente, a mi me gustan. Bimba En la cocina. Wow, exc...
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Justy entre fogones y copla: Mi primer Rissoto
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Lunes, 29 de diciembre de 2014. ARROZ PARA RISSOTO (dos puñados por persona). 250 GRS JAMÓN SERRANO. 2 DIENTES E AJO. 1 VASO DE VINO BLANCO (cuánto mejor es el vino más rico queda). 2 TROZITOS DE MANTEQUILLA. CALDO DE POLLO (yo lo hice con esqueletos de pollo, una punta de jamón , zanahoria y puerro). Añadir la mantequilla y el queso al gusto de cada uno , yo puse bastante por que nos encanta el queso . Os aseguro que esta riquísimo, fácil de hacer y muy, muy sabroso. Espero que os guste . Mi afición por...
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Justy entre fogones y copla: Merluza al estilo de mi madre
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Viernes, 5 de junio de 2015. Merluza al estilo de mi madre. Buenas de nuevo, amigas y amigos. Hace tiempo que os tenía algo abandonados, pero de nuevo estamos aquí con otra de nuestras recetas caseras, ricas, sabrosas y económicas. 8 rodajas de merluza. Un puñado grande de almedras crudas. Dos dientes de ajo. Una rebanada de pan frito. Una chucharadita de carne de pimiento choricero. Medio vaso de vino blanco. Un poquito de perejil picado. Añadimos las rodajas de merluza, previamente sazonadas, espolvore...
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Pingas de mel...: noviembre 2014
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Miércoles, 26 de noviembre de 2014. Pan de Jamón (Reto Bake the World). Como ya avisé en la anterior entrada, traigo conmigo no sólo una nueva receta sino también un nuevo proyecto, o experiencia (no tengo muy claro cómo llamarlo todavía…), al que me he sumado con mucha ilusión. Y es que a partir de ahora voy a participar en los retos mensuales de Bake the World. Un blog dedicado al pan en sus infinitas formas y variantes, capitaneado por Clara ( www.missmigas.com/. Receta de Pan de Jamón. 6 gr de sal.
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Justy entre fogones y copla: Kringle Estonia
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Jueves, 18 de diciembre de 2014. Hoy os presento un nuevo dulce, Kringle Estonia, que viene a ser como el Roscón de Reyes Nórdico. La receta me la ha proporcionado mi marido, Jesús, que vino un día del trabajo con el regusto de la canela en los labios y con la receta de la compañera que les invitó al postre, en la mano. Así que me puse manos a la cocina. LA PIEL DE MEDIO LIMÓN, SIN NADA DE PARTE BLANCA. 120 GRS DE LECHE. 30 GRS DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE. 1 YEMA DE HUEVO. 50 GRS DE MANTEQUILLA.
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Justy entre fogones y copla: Solomillo con hojaldre y salsa de setas
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Jueves, 8 de enero de 2015. Solomillo con hojaldre y salsa de setas. Aunque ya han pasado las Navidades y nos hemos dado algún atracón que otro hoy os voy a dejar una receta también contundente: Solomillo con hojaldre y salsa de setas. Un plato con el que sorprenderéis a la familia y amigos. No tiene porqué ser fiesta para darnos un homenaje, así que ánimo y a ponerse con las manos en la masa. JAMON SERRANO EN LONCHAS. CIRUELAS PASAS SIN HUESO (si están muy secas se ponen en remojo un poco). UNA IDEA, UN...
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Pingas de mel...: abril 2015
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Miércoles, 29 de abril de 2015. Despertando recuerdos. Tortas de aceite o tortas de anís. Sé que estas semanas he estado bastante desaparecida. Bueno, muy muy desaparecida. Alguno puede que ya comenzase a pensar que volvía a las andadas con eso de no actualizar. Pero ya veis que vuelvo a la carga y con una receta no, con una recetaza de esas que te suben la moral de lo sencilla y deliciosa que es. Este mes, Clara y Virginia de Bake the World. Aquí os la dejo, ¡ya me contaréis qué os parece! 75 ml de agua.
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