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melopapilles: Plein d'iode à Hardelot

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Mercredi 20 mars 2013. Plein d'iode à Hardelot. Un nouveau billet peu bavard, un billet à regarder pour s'imprégner de l'atmosphère qui règne au Nord de la France, région que je connaissais peu jusqu'à ces dernières semaines. J'ai apprécié le côté sauvage et désert des plages, la tristesse et le charme qui se dégagent des paysages de la Côte d'Opale, entre Calais et Berck. Libellés : 16. Spécialités régionales. 18 Escapade gourmande•Nord. 21 mars 2013 à 12:10. 21 mars 2013 à 16:19. Ca fait hyper envie!

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melopapilles: mai 2015

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Mercredi 20 mai 2015. Le Gravlax de saumon, et la douceur du soleil gersois. Début Avril je suis retournée dans le Gers profiter - enfin - des réels premiers jours de printemps. Une bouffée d'oxygène que je glane dès que possible, comme ici. Le saumon gravlax de Jamie (Oliver) a la particularité d'être mariné avec de la betterave. Rien de bien nouveau. Mais les années passent et cette recette reste un inconditionnel dans la famille. Pour le saumon gravlax à la betterave. Pour la sauce gravlax. 02 Le mome...

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melopapilles: Le moelleux aux abricots & aux pêches

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Mardi 4 août 2015. Le moelleux aux abricots and aux pêches. Les insomnies de ma mère ont du bon : à mon réveil un matin de juillet, elle s'était déjà affairée en cuisine et un beau gâteau, entre autres, nous attendait. Un moelleux aux abricots and aux pêches - parfait pour le petit-déjeuner mais aussi le goûter, inspiré d'une recette du blog Cuisine et Gourmandises. Le moelleux aux abricots and aux pêches. Libellés : 10. Douceurs sucrées. 18 Escapade gourmande•Centre. 22 Toutes les recettes. Mon ITW sur ...

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melopapilles: La Côte d'Opale, le Welsh rarebit et le carnaval de Dunkerque

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Mardi 26 mars 2013. La Côte d'Opale, le Welsh rarebit et le carnaval de Dunkerque. Après vous avoir donné un premier aperçu en images. Autant vous dire, au vu des ingrédients, que j'ai été séduite par cette recette préparée par mon ami Arno sur les conseils de sa maman, laquelle reproduit depuis des années la recette de Marie. Nous n'avions en revanche pas de sauce worcestershire mais nous avons ajouté une tranche de jambon par caquelon (aucun rapport me direz-vous). Pour deux Welsh Rarebit de Marie.

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melopapilles: Heimat ou le retour aux sources

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Jeudi 9 juillet 2015. Heimat ou le retour aux sources. Et nous procurent un pincement au cœur, d'autres ouvrent et nous réjouissent. Heimat. La toute dernière enseigne du chef Pierre Jancou, suisse d'origine, italien d'adoption et parisien de cœur ( La Bocca,. Et une si belle enseigne (création de mon ami Romain Gnidzaz. Ne pouvait être que prometteur. Voici un aperçu des différents repas que j'ai eu le plaisir de déguster, pour vous donner une idée de la cuisine inventive et variée servie chez Heimat.

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melopapilles: La Grenouillère et la désertion de son prince

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Mercredi 22 juillet 2015. La Grenouillère et la désertion de son prince. Un jeudi 9 juillet sous le signe de la légèreté, embarquée dans une folle escapade faite de surprise(s), direction La Grenouillère. Lieu gourmand et lumineux découvert l'an dernier. Pour un diner particulier orchestré non par Alexandre Gauthier, mais par le chef catalan Albert Adrià. Passé par elBulli. Il ouvre sa propre enseigne, Pakta. Sur une idée d'Andréa Pétrini. Cette année, il s'agit d'un shuffle. Un challenge d'autant plus a...

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melopapilles: Évasion bleu marine

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Mardi 16 juin 2015. J'ai surtout été happée par la lumière qui illuminait les docks, lesquels, d'une ville à l'autre, me fascinent toujours autant. Mes pas m'y ont portée de nombreuses fois, de nuit sous la pluie, de jour sur les quais et en mer, afin d'approcher les cargos et containers de plus près. En dehors du port maritime - qui a été mon premier point de chute au Havre car je venais voir une pièce de théâtre au Volcan. Dans l'ancienne gare maritime du Havre - j'ai découvert Les Jardins Suspendus.