disturbedcooking.com
Sous-vide Short Ribs (Querrippe) vom Wagyu-Rind
http://www.disturbedcooking.com/2014/04/18/sous-vide-short-ribs-querrippe-vom-wagyu-rind
Feuer und Flammen für gutes Essen. Sous-vide Short Ribs (Querrippe) vom Wagyu-Rind. Ein verpöntes Stück, von dem viele Leute nie auf die Idee kämen, da ein -Fast-schon-Gourmet-Essen draus zu machen,sind Short Ribs, also eine Querrippe vom Rind. Natürlich gibt es mittlerweile schon einige, die das für sich entdeckt haben (z. B. auch einige Griller, die ein solches Stück low and slow als BBQ-Stück verarbeiten), aber dennoch ist es sicherlich nicht alltäglich. Wagyu Short ribs roh. Also bietet sich die Sous...
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Kalbsonglet vom Grill mit Naan Brot aus Auf die Hand
http://www.chefhansen.de/2015/04/21/kalbsonglet-vom-grill-mit-naan-brot-aus-auf-die-hand
Mann mit Her[d z]. Kalbsonglet vom Grill mit Naan Brot aus Auf die Hand. Fingerfood und Abendbrote klingt erstmal eher profan, aber wir haben hier ein Buch in der Hand, das trendbegleitend zum Streetfood und Foodtruck Wahnsinn (im positiven Sinne) erschienen ist und Geschichten und Gerichte aus dieser Welt für die heimische Küche erlebbar macht: Auf die Hand (34,90 , Affiliate-Link. Der Streetfood Wahnsinn in Buchform. Die Erwartungen sind hoch, wenn ein Titel hier hereinflattert, der. Als ich zuletzt be...