chapelure-riabrugge.blogspot.com
Chapelure: januari 2013
http://chapelure-riabrugge.blogspot.com/2013_01_01_archive.html
Maandag 21 januari 2013. Verwarm de oven voor op 180 C. Schil de appels en haal het klokhuis eruit met een appelboor.Kook de rozijnen eventjes tot ze zacht zijn en giet ze af. Meng in een kommetje 2 eetlepels bruine baterdsuiker met kaneel, rozijnen en de sinasappelschilletjes. Vul het gat in de appelbol met een beetje amandelspijs en druk daarna het kaneel/suiker mengselerin met enkele rozijnen. Donderdag 17 januari 2013. Marmercake met kaneel en karamelsaus met noten. 200 g ongezouten roomboter. Klop d...
chapelure-riabrugge.blogspot.com
Chapelure: oktober 2012
http://chapelure-riabrugge.blogspot.com/2012_10_01_archive.html
Vrijdag 26 oktober 2012. Van april al niets meer geblogd. En nu is het al bijna december.nou ja.het is bijna november. OK, maar de tijd vliegt. Ik zag nl. een Piet door de polder solexen omdat die een plek ging zoeken waar we de Sint kunnen verwelkomen. Aangezien er as zondag 28 oktober 16 pieten komen kijken naar die plek heb ik al wat spekulaas gemaakt . Vorig jaar was dat in 5 min. op. Nu iets meer gemaakt. 32 Stukken. Aan de slag dus. Elektrische oven: 200°C. 0,5 zakje Backin. Jeroen Meus met dagelij...
chapelure-riabrugge.blogspot.com
Chapelure: Zelf ijs maken
http://chapelure-riabrugge.blogspot.com/2012/04/zelf-ijs-maken.html
Donderdag 5 april 2012. Wat is er leuker dan zelf ijs te maken. Je weet bovendien wat je eet. Geen vreemde toevoegingen zoals kleurstoffen of andere ongezonde stoffen. Je maakt de gustard 5 uur van te voren.In die 5 uur moet hij afkoelen. De ijskom van de kitchenaid staat in de diepvries ( minstens 12 uur). Daarna 20 min. draaien en je ijs is klaar. Dan is hij smeuiig zacht. Zet hem dan even in de diepvries en hij is perfect. Hier 3 soorten ijs. 1 vanille stokje of 4 theelepels vanille. Zet dan de vriesk...
chapelure-riabrugge.blogspot.com
Chapelure: Couperus Culinair
http://chapelure-riabrugge.blogspot.com/2013/06/couperus-culinair.html
Zaterdag 15 juni 2013. Oh , wat is het leven soms onverwacht mooi. Ik las in het blad "schrijven" dat er een nieuw boek. Verschenen was 4 weken geleden. Dus in mei 2013. Geschreven door José Buschman. Zij is een historica en Couperuskenner. Zij publiceerde wel meerdere boeken over Louis Couperus. Eerst citeer ik een stukje uit het boek. Tot zover een citaat uit het boek. Abonneren op: Reacties plaatsen (Atom). Mijn volledige profiel weergeven. Http:/ www.zwientje.com. Jeroen Meus met dagelijkse kost.
chapelure-riabrugge.blogspot.com
Chapelure: De appelbol
http://chapelure-riabrugge.blogspot.com/2013/01/de-appelbol.html
Maandag 21 januari 2013. Verwarm de oven voor op 180 C. Schil de appels en haal het klokhuis eruit met een appelboor.Kook de rozijnen eventjes tot ze zacht zijn en giet ze af. Meng in een kommetje 2 eetlepels bruine baterdsuiker met kaneel, rozijnen en de sinasappelschilletjes. Vul het gat in de appelbol met een beetje amandelspijs en druk daarna het kaneel/suiker mengselerin met enkele rozijnen. Abonneren op: Reacties plaatsen (Atom). Mijn volledige profiel weergeven. Http:/ www.zwientje.com.
chapelure-riabrugge.blogspot.com
Chapelure: mei 2013
http://chapelure-riabrugge.blogspot.com/2013_05_01_archive.html
Maandag 13 mei 2013. Voor 2 cakes. Bereidingstijd 15 min. Baktijd 40 minuten. 100 g slagroom ( verwarmd). 220 g bloem gezeefd. 70 g boter ( gesmoltern). 70 g pure chocoladebolletjes. Sinaasappelschilletjes voor de garnering. Sap van 2 sinaasappelen. Voeg als laatste de gesmolten boter en de chocoladeballetjes toe. ( houd er een paar achter voor de garnering.) Het beslag moet mooi glad en glanzend zijn. Vrijdag 10 mei 2013. Gekonfijte sinaasappel en citroenschijfjes. De volgende dag moeten de schijfjes er...
chapelure-riabrugge.blogspot.com
Chapelure: Appelcake met citroensiroop
http://chapelure-riabrugge.blogspot.com/2012/01/appelcake-met-citroensiroop.html
Vrijdag 20 januari 2012. Gisterenavond had ik opeens toch zoveel zin om nog een appelcake te maken. De hele middag bezig geweest om de kelder op te ruimen en alle meelzakjes en andere zakjes in plastic dozen te bergen, want er is weer een muisje aan het knabbelen. Met het opruimen sloeg de voordeur ook nog achter me dicht en toevallig de reserve sleutel binnen laten liggen. De buurvrouw bracht me snel even naar Oostburg om daar een sleutel te halen.Daarna gezellig bij haar blijven plakken . Verwarm de ov...
chapelure-riabrugge.blogspot.com
Chapelure: Speculaas met spijsvulling
http://chapelure-riabrugge.blogspot.com/2012/10/gevulde-speculaas.html
Vrijdag 26 oktober 2012. Van april al niets meer geblogd. En nu is het al bijna december.nou ja.het is bijna november. OK, maar de tijd vliegt. Ik zag nl. een Piet door de polder solexen omdat die een plek ging zoeken waar we de Sint kunnen verwelkomen. Aangezien er as zondag 28 oktober 16 pieten komen kijken naar die plek heb ik al wat spekulaas gemaakt . Vorig jaar was dat in 5 min. op. Nu iets meer gemaakt. 32 Stukken. Aan de slag dus. Elektrische oven: 200°C. 0,5 zakje Backin. Jeroen Meus met dagelij...
chapelure-riabrugge.blogspot.com
Chapelure: Valentijnstaart
http://chapelure-riabrugge.blogspot.com/2012/01/valenteinstaart.html
Zaterdag 28 januari 2012. Het is bijna Valentijn. Ik zag bij Bianca Bonte een springvorm in een hartvorm. Nog nooit gezien. Boter en bloem om het bakblik te behandelen. Snuifje cremor tartari( wijnsteen) of een koperen bowl om het eiwit te kloppen. Verwarm de oven voor op 175 graden. Vet het bakblik van 22,5 cm in met de boter en stuif het bloem erover. Doe dan het cakemail in een zeefje . Voordat je hem doormidden snijd moet je even een beetje boter op de zijkant van de taart smeren zodat je nadien prec...