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Sommelier del Fin del Mundo: Almacén de los Milagros
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Sommelier del Fin del Mundo. Diario de un Sommelier. Miércoles, 6 de mayo de 2009. Almacén de los Milagros. Ayer tuve la oportunidad de encontrarme y almorzar con mi amigo y cocinero Iñaki Goldin. Nos juntamos en el nuevo restaurante de Martín Baquero, El Almacén de los Milagros,. Para probar los platos de la carta. . Por mi lado lleve 2 botellas de vino, un Special Blend 06 y un Malbec Reserva 2003. Mientras que Iñaki sorprendió con un vino de Israel. . Ahí van mis notas de Cata: . Ver todo mi perfil.
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Sommelier del Fin del Mundo: junio 2009
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Sommelier del Fin del Mundo. Diario de un Sommelier. Domingo, 21 de junio de 2009. Durante los días 10 y 11 de Junio, tuve la suerte de participar de la feria de vinos "Patagonia Beber Divino"; en Puerto Madryn. . A diferencia de las ferias que visitamos en Bs. As. esta tiene una temática totalmente distinta. Ya durante el segundo día, se podían degustar los vinos pero la entrada era exclusiva para . 160;invitados. La feria contó con mayoría de bodegas patagonicas y. Publicado por Federico Fernandez.
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Sommelier del Fin del Mundo: Terroir
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Sommelier del Fin del Mundo. Diario de un Sommelier. Domingo, 10 de mayo de 2009. 191;Cuál es la verdadera diferencia entre los vinos del nuevo mundo y los del viejo mundo? Es una pregunta que generalmente me hago ya que estoy muy acostumbrado a tomar los vinos argentinos que tienen un estilo definido. . Buscando una respuesta, llegue a una palabra; terroir. . 160;Afortunadamente, esta semana tuve la chance de degustar varios vinos para confirmar mi teoría. . Acá van mis notas de cata:. Color granate re...
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Sommelier del Fin del Mundo: septiembre 2008
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Sommelier del Fin del Mundo. Diario de un Sommelier. Lunes, 29 de septiembre de 2008. 29 de Septiembre 2008. Finalmente. Tras una demora de mas de 15 horas en el aeropuerto de Córdoba llegue a Buenos Aires cerca de las 3 de la mañana. Dormí un par de horas y directo a la oficina. . Ahí me encontré con Pedro Soraire y me comento la grata noticia que llegaron las etiquetas de nuestro nuevo vino. Postales del Fin del Mundo ROBLE. . Les dejo un video de la 1º botella etiquetada de Postales Roble! La feria t...
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Sommelier del Fin del Mundo: Camarín de las Musas!
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Sommelier del Fin del Mundo. Diario de un Sommelier. Viernes, 29 de mayo de 2009. Camarín de las Musas! Grandes vinos se elaboran en las bodegas y en algunos casos no ven la luz. No llegan a salir al mercado porque se hicieron pocas botellas, son partidas de exportación o simplemente fueron ensayos para ver como se daban diferentes variedades. Amigos sommeliers en el Camarín de las Musas. Los vinos fueron los siguientes:. 160; Viognier Reserva 2007. 160;Cab. Franc - 15% Petit Verdot y 12% Tanna...Color ...
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Sommelier del Fin del Mundo: abril 2009
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Sommelier del Fin del Mundo. Diario de un Sommelier. Martes, 28 de abril de 2009. 160;Acabo de terminar unas semanas bastante agitadas. Varios viajes y muchos vinos degustados. . Tuve la oportunidad de estar en Rosario, con los chicos de la Vinoteca Barcelona en donde realizamos 2 catas para los socios del club de vinos. . El miércoles 15 de Abril nos juntamos en un restaurante en el cual probamos una vertical de Special Blend. (Cab. Sauv. 40% - Malbec 40% - Merlot 20%). Estas fueron mis Notas. 160;Prác...
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Sommelier del Fin del Mundo: marzo 2009
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Sommelier del Fin del Mundo. Diario de un Sommelier. Martes, 3 de marzo de 2009. 4 de Marzo 2009. Ayer por la tarde recibí en la oficina las cajas de vino con la nueva presentación de la linea Reserva del Fin del Mundo. . No es un vino nuevo, sino que se realizaron cambios en la presentación. La nueva etiqueta es mas sobria y elegante pero conserva el estilo de la anterior. Con el triángulo que simboliza la patagonia. Publicado por Federico Fernandez. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil.
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Sommelier del Fin del Mundo: febrero 2009
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Sommelier del Fin del Mundo. Diario de un Sommelier. Jueves, 26 de febrero de 2009. Resumen Fin de Año! Jueves 26 de Febrero 2009. . En estos momentos estoy sentado de nuevo en el escritorio de mi casa, después de unas largas y merecidas vacaciones. En las cuales aproveche el tiempo libre para ordenar mi cava, degustar unas botellas que tenía esperando y fumar varios cigarros que tenía durmiendo en el humidor. . Feria de Alta Gama Córdoba:. Realizada en la Capilla Paseo del Buen Pastor. En donde me junte...
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Sommelier del Fin del Mundo: La Fin Du Monde
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Sommelier del Fin del Mundo. Diario de un Sommelier. Lunes, 11 de mayo de 2009. La Fin Du Monde. Hoy lunes tuve que ir al supermercado a hacer algunas compras y mientras buscaba la sal marina, me encontré con la góndola de cervezas. Aproveche para llenar el carrito con varias muestras. Generalmente busco cervezas con buen cuerpo y grado alcohólico. Ya que me gusta mucho disfrutarlas con un buen cigarro. . Después de cenar me puse a trabajar en una clase de espumantes que voy a dictar en el IAG.
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Sommelier del Fin del Mundo: agosto 2008
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Sommelier del Fin del Mundo. Diario de un Sommelier. Viernes, 29 de agosto de 2008. Semana del 25 al 29 de Agosto 2008. Back to Reality. . Ya instalado en Buenos Aires, vuelvo al trabajo habitual. Después de estar tanto tiempo en la patagonia, me esta costando un poco soportar el subte o el tránsito, hago dos estaciones, me bajo y prefiero caminar 15 cuadras. Como extraño ver todas las mañanas desde la ventana del cuarto el lago. Obviamente acompañamos la cena con un Newen Malbec 06. . La segunda cata fu...
