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Blablabla.com: Mais où est donc Ricardo???

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Samedi 9 février 2013. Mais où est donc Ricardo? On est rendu à mon onzième mois de « testage de recettes et je n’ai toujours pas vu la couleur d’un livre de Ricardo? Mais qu’est-ce qui se passe? Ce n’est définitivement pas représentatif de la vraie vie car Ricardo est tellement présent chez moi! Enfin bref, je suis une fan et j’ai tous ses livres. Pourquoi ne pas faire quelques recettes de son dernier La Mijoteuse : de la lasagne à la crème brûlée. 1/4 tasse farine tout usage. 1 oignon haché finement.

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Blablabla.com: août 2012

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Samedi 25 août 2012. Steak sandwich et la moutarde américaine. Le choix de l'homme de la maison (qui a bien failli passer en dessous de la table ce mois-ci car je lui ai demandé au moins 4 fois de me sortir une recette! S'est arrêté sur un sandwich au fromage et au boeu. F La recette est écrite en continu et non avec des points et des étapes à suivre, j'aime un peu moins ça mais Jamie Oliver semble adopter bien souvent cette façon de faire. Pour une demie baguette:. 1 oignon tranché (facultatif). En lisa...

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Blablabla.com: septembre 2012

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Samedi 29 septembre 2012. Mon chum a choisi une recette comprenant quatre étapes. Pas une, pas deux; QUATRE! Un défi étant ce qu'il est je n'ai pas eu d'autres choix que de cuisiner des verrines aux pommes et aux poires avec un crumble au millet et crème anglaise à la vanille. Juste écrire le titre et je sens que ce sera ardu! 2 pommes pelées, le coeur retiré et coupées en dés. 2 poires mûres, pelées, coeur retiré et coupées en dés. Zeste d'un demi citron (bio si possible). 1 bâton de cannelle. Dans un c...

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Blablabla.com: novembre 2012

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Vendredi 30 novembre 2012. Veau, citron, câpres. Une petite dernière pour le mois de novembre, le veau acide citrique. Ouf j'ai bien failli dépasser mon délai comme on me l'a si bien mentionné sur mon compte Facebook :-) ). 4 grandes escalopes de veau. 1 c à soupe d'huile d'olive. 2 c à soupe de beurre. 1/2 tasse de vin blanc. 1 tasse bouillon poulet. 2 c à soupe câpres. 2 c à soupe jus de citron. Persil haché pour le service. Mon verdict: Correct. Rien à ajouter. Défi 1 livre de recette par mois. 6 pain...

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Blablabla.com: janvier 2013

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Jeudi 31 janvier 2013. Raviolis aux légumes maison. Pour ma dernière recette du mois c’est bien évidemment celle de mon chum. Le titre? J’suis capable tout seul. 1 c à soupe d’huile d’olive. 1 oignon haché finement. 2 topinambours pelés et râpés. 2 carottes pelées et tranchées en lamelles à l’aide d’un économe (voir mon verdict). 1 panais pelé et tranché en lamelles à l’aide d’un économe (même chose). 2 gousses d’ail pressées. 1 tasse de bouillon de légume (idéalement réduit en sodium). Déposer une cuill...

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Blablabla.com: octobre 2012

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Mercredi 31 octobre 2012. Je termine sur la fameuse fricassée au tofu. Et en bonne blonde que je suis -hum, hum-, j'ai attendu que mon chum travaille de soir pour la cuisiner seulement pour moi. 450 g (1 lb) tofu ferme coupé en dés. 1 oignon espagnon coupé en dés. 1 courgette moyenne coupée en dés. 1 poivron rouge coupé en dés. 1 gousse d'ail hachée. 1 c à thé sel. 1 c à thé poivre concassé. 1 c à soupe gingembre râpé. 2 c à soupe sauce soya foncée. 1 c à thé sucre. 2 oignons verts ciselés. Je sais que j...

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Blablabla.com: Côtes levées à la mijoteuse, bonne idée ou non?

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Mercredi 13 février 2013. Côtes levées à la mijoteuse, bonne idée ou non? Il fallait bien que je dise dans mon dernier billet que les recettes de Ricardo sont toujours parfaites pour tomber sur une qui était moyenne. Mes attentes étaient vraiment élevées pour les côtes levées. 1/2 tasse confiture ou gelée d'abricots. 1/2 tasse vinaigre de cidre. 2 c à soupe de sauce Worcestershire. 2 c à soupe poudre de chili. 1 c à thé pou d'oignon. 1 c à thé poudre d'ail. 1 c à thé Tabasco. Mon verdict: Le gros avantag...

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Blablabla.com: juin 2012

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Vendredi 29 juin 2012. La recette choisie par mon chum ce mois-ci est balinaise. C'est le porc à la sauce soya. Voyons voir ce que ça donne. 4 à 6 piments chili en tranches fines. 8 échalotes française émincées. 4 gousses d'ail émincées. 5 cm de gingembre émincé. 1 c à thé pâte de crevettes séchées rôtie (instructions ici. 3 c à soupe d'huile. 1 1/4 lb (600 g) d'épaule de porc coupé en cubes (ou du filet). 1 c à thé jus de lime fraîchement pressé. 1 1/2 tasse eau. Le sucre de la recette rend la sauce un ...

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Blablabla.com: juillet 2012

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Vendredi 27 juillet 2012. Dernière recette de Giada et mon verdict du mois! La recette du mois de juillet choisie par mon chum est une pâte. Parce qu'entre vous et moi un livre de cuisine italienne sans recette de pâtes c'est comme une journée sans soleil non? My God, je feel poétique aujourd'hui! Fettuccinis, poulet grillé et rapini. 1 lb rapini, paré et les tiges coupées en morceaux. 250 g de fettuccinis frais. 1 1/2 tasse bouillon poulet. 1/4 tasse jus de citron frais (environ 2). Ajouter à ce mélange...