allijulivert.blogspot.com
All i julivert: de març 2014
http://allijulivert.blogspot.com/2014_03_01_archive.html
Dilluns, 31 de març de 2014. Divendres la meva neboda Judith va fer 7 anys. Per celebrar-ho, ahir ens va convidar a berenar i li vaig portar aquest pastís per poder bufar l’espelma. Pel pa de pessic:. 230 gr. de sucre. 100 gr. d’ametlla en pols. 50 gr de farina. 25 gr de cacau en pols. 50 gr de xocolata. 50 gr de mantega. 160 gr. de nata líquida. 125 gr. de xocolata de cobertura. 150 ml. de nata líquida. 150 gr. de xocolata de cobertura. 75 gr de mantega. Pel pa de pessic:. Trossejar la xocolata, tallar ...
allijulivert.blogspot.com
All i julivert: de març 2015
http://allijulivert.blogspot.com/2015_03_01_archive.html
Diumenge, 29 de març de 2015. 500 gr. de farina de força. 10 gr de sal. 100 gr. de sucre. 60 gr de llevat premsat. 20 gr de rom. 3 gr de tarongina. 200 gr. de llet. 120 gr. de mantega freda. 125 gr. de sucre llustre. 125 gr. de farina d’ametlla. 25 gr de clara d’ou. Barrejar tots els ingredients fins aconseguir una massa homogènia. Fer una bola i reservar a la nevera ben tapat amb film transparent per tal que no s’assequi. Quan la massa estigui elàstica i es desprengui de les parets del bol anar afegint ...
allijulivert.blogspot.com
All i julivert: d’octubre 2014
http://allijulivert.blogspot.com/2014_10_01_archive.html
Dijous, 30 d’octubre de 2014. Aquí us presento l’última recepta que vaig fer amb la carbassa. Gràcies al magnífic pas a pas de la Mònica al blog Ensucrat. Vam poder gaudir d’uns bunyols deliciosos amb una textura molt suau i esponjosa. A la cuina hi va quedar un aroma fantàstic a dolça tardor que cada cop que hi entraves et convidava a agafar-ne un. darrera l’altre. 250 gr. de carbassa cuita. 200 gr. de farina de força. 1 sobre de llevat de flequer. 1 cullera sopera de sucre. 50 gr d’aigua calenta. Una a...
allijulivert.blogspot.com
All i julivert: de maig 2014
http://allijulivert.blogspot.com/2014_05_01_archive.html
Divendres, 30 de maig de 2014. Dilluns vam passar un dia de germanes. Vam anar de compres, a fer alguns encàrrecs i també a dinar. Però abans vam quedar per esmorzar i jo em vaig oferir a portar alguna cosa. Així que per aprofitar una làmina de pasta de full que tenia a la nevera em vaig decidir per fer aquest Strudel. M’he quedat amb ganes de fer-ne un però preparant la massa jo mateixa. A la propera segur que cau. 1 làmina de pasta de full. 1 grapat de panses. 3 culleres soperes de sucre morè. Fer la t...
allijulivert.blogspot.com
All i julivert: de gener 2015
http://allijulivert.blogspot.com/2015_01_01_archive.html
Dimarts, 20 de gener de 2015. Quiche de poma i 5 formatges. Per l’edició del gener, Del Blog al Plat. Ens proposa cuinar un caprici de Les Receptes de StHilari. Tal i com diu la Mercè, l’Alfons és el rei dels gotets però quan vaig veure la foto d’aquesta quiche de poma i 3 formatges. I en vaig llegir els ingredients vaig tenir clara la meva elecció. 1 làmina de pasta de full. 150 gr. de formatge per untar. 100 gr. de ratllat de 4 formatges (Edam, Maasdam, Cheddar, curat). 200 ml. de crema de llet. Amb el...
allijulivert.blogspot.com
All i julivert: de maig 2015
http://allijulivert.blogspot.com/2015_05_01_archive.html
Divendres, 1 de maig de 2015. Mini cupcakes de llimona i xocolata blanca. He de ser sincera amb mi mateixa. em falten hores. però de mica en mica segur que em vaig adaptant. Grans canvis en poc temps. Aquests cupcakes fa uns dies que els vaig fer, són ideals ara que ja comença la calor, amb un gustet de llimona molt refrescant. 80 gr de sucre. 1 sobre de vainilla ensucrada. 40 ml d’oli de gira-sol. 30 ml de suc de llimona. Ratlladura d’una llimona. 80 gr de farina. 30 gr d’ametlla mòlta. Batre el formatg...
allijulivert.blogspot.com
All i julivert: de desembre 2014
http://allijulivert.blogspot.com/2014_12_01_archive.html
Dimecres, 31 de desembre de 2014. Us desitjo un bon final d'any 2014 i un millor inici d'any 2015. Que l'any nou faci realitat els vostres somnis i desitjos, que tots els esforços trobin la seva recompensa i que la felicitat us acompanyi cada dia. Ingredients per 30 unitats:. 150 gr. de xocolata negra. 100 gr. de xocolata blanca. 50 gr de mantega. 185 gr. de llet condensada. Deixar refredar una mica i reservar a la nevera fins que agafi consistència. Memòries d'una cuinera: Trufes. Dijous, 25 de desembre...
allijulivert.blogspot.com
All i julivert: de novembre 2014
http://allijulivert.blogspot.com/2014_11_01_archive.html
Divendres, 28 de novembre de 2014. Trenes d'escalivada i tonyina. 1 làmina de pasta de full. 1 llauna de tonyina en oli. Coure al forn a 205ºC l’albergínia i el pebrot durant uns 45 minuts. Un cop cuits, apagar el forn i deixar dins fins que es refredin. Quan siguin freds, pelar l’albergínia i el pebrot i retirar les llavors del pebrot. Tallar-los a tires i reservar. Tallar la làmina de pasta de full en quatre rectangles. Coure al forn a 200ºC durant 20 minuts. Memòries d'una cuinera: Escalivada. Però pe...
allijulivert.blogspot.com
All i julivert: La Mona: Pastís de mousse de xocolata blanca amb formatge
http://allijulivert.blogspot.com/2015/04/la-mona-pastis-de-mousse-de-xocolata.html
Dilluns, 6 d’abril de 2015. La Mona: Pastís de mousse de xocolata blanca amb formatge. Aquest any a casa hem fet tres mones. El nen ha fet la seva, un pa de pessic amb ganache de xocolata blanca, un ou gegant i un Doraemon. Van ser les postres del dinar d'ahir i a tothom li va agradar molt. La Mona del nen. També m’ha ajudat a fer la de la Laura, un pa de pessic una mica borratxo amb ganache de xocolata negra. 60 gr de mantega. 1 cullera sopera de sucre morè. 1 polsim de sal. 4 culleres soperes de sucre.
allijulivert.blogspot.com
All i julivert: de setembre 2014
http://allijulivert.blogspot.com/2014_09_01_archive.html
Dijous, 25 de setembre de 2014. Aquesta és una recepta d’aprofitament per quatre plàtans que van quedar oblidats al calaix de la nevera. Per mi eren massa madurs i, com que no els volia llençar, he fet aquests pastissets o també podrien ser flams, no se com anomenar-los. Aquesta setmana se m’ha fet malbé el turmix i per això els he aixafat amb la forquilla, però segur que ben triturats encara tindrien una textura millor. Jo l’he menjat sense xocolata i també està molt bo. 3 culleres soperes de sucre.
