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KEYWORDS
1 Valeurs nutritionnelles
2 Nutriments
3 Nutrition
4 ANC
5 Apports nutritionnels conseillés
6 Composition nutritionnelle
7 Valeur énergétique
8 Fer
9 Zinc
10 Sélénium
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bœuf,veau,viande chevaline,agneau,produits tripiers,morceaux étudiés,tende tranche,macreuse,paleron,bavette,hampe,faux filet,entrecôte,plat de côte,steak haché 5%,steak haché 15%,morceaux équivalents,merlan,poire,filet,rumsteck,jumeau à bifteck,onglet
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Téléchargez le communiqué de presse. Si vous souhaitez en savoir plus, rendez-vous sur l'Espace Presse du CIV en cliquant ici. Macreuse à pot au feu. Jumeau à Pot au feu. Côte de bœuf. Joue de bœuf. Hampe de bœuf. Langue de bœuf. Cœur de bœuf. Rognons de bœuf. Foie de bœuf. 5 % de lipides. Entre 5 et 15 % de lipides. Entre 15 et 25 % de lipides. Aucun morceau ne contient plus de 25 % de lipides. Riche en protéines ( 20% valeur énergétique). Aucun morceau ne contient moins de 20 % de la valeur énergétique.

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Mange-t-on trop de viande en France? 47% des français sont des petits consommateurs de viande de boucherie, parmi eux des femmes et des séniors, plus exposés à des risques d'insuffisances en certains nutriments. Pour en savoir plus, visionner les extraits des interventions de la conférence organisée par le CIV le 1er février 2012. Des informations récentes sur la consommation de viande et les recommandations nutritionnelles dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Avec le soutien de.

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CIV Centre d’Informations des Viandes. Tour Mattei - 207 rue de Bercy. 75587 Paris Cedex 12. Tél 01 42 80 04 72. Association régie par la loi du 1er juillet 1901. Directeur de la publication. Pierre Chevalier Président du CIV. 556 avenue de Limoges. BP 3 79001 Niort Cedex. Té l 0890 711 779. Source www.civ-viande.org/ Dominique Azambre, Jean-François Mallet, Daniel Mettoudi, Laurent Rouvrais, Edouard Sicot, Pierre-Louis Viel. Macreuse à pot au feu. Jumeau à Pot au feu. Côte de bœuf. Joue de bœuf. Découvr...

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Un aliment essentiel - Bovillage

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Les atouts nutritionnels de la viande. Les atouts nutritionnels de la viande. La viande contribue à l’équilibre alimentaire. Généralement accompagnée de légumes et de féculents, elle participe à la structuration de vos repas. La taille des portions de viande doit varier en fonction de la fréquence de consommation mais aussi des besoins nutritionnels de chacun. La viande riche en protéines. Source: valeurs nutritionnelles des viandes, 2009, INRA-CIV www.lessentieldesviandes-pro.org. Contrairement aux idée...

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Le Goût de la Viande. Les Viandes du Limousin. Le goût de la viande. La viande est un aliment à haute valeur nutritive. D'un point de vue nutritionnel, la viande apporte richesse et qualité. Tout est une question d'équilibre! Des Protéines de qualité, en quantité :. Les protéines sont des molécules biologiques dont les activités peuvent être très variées au sein de la cellule ou de l’organisme. Des Minéraux mieux assimilés :. Les viandes représentent de loin la meilleure source alimentaire de fer. Ce...

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Macreuse à pot au feu. Jumeau à Pot au feu. Côte de bœuf. Joue de bœuf. Hampe de bœuf. Langue de bœuf. Cœur de bœuf. Rognons de bœuf. Foie de bœuf. 5 % de lipides. Entre 5 et 15 % de lipides. Entre 15 et 25 % de lipides. Aucun morceau ne contient plus de 25 % de lipides. Riche en protéines ( 20% valeur énergétique). Aucun morceau ne contient moins de 20 % de la valeur énergétique. Riche en fer ( 4,2 mg/100 g). Source de fer (entre 2,1 et 4,2 mg/100 g). 2,1 mg/100 g. Riche en zinc ( 3 mg/100 g).

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