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Queso de cabra: El cóctel de la semana (VII)
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22 de abril de 2012. El cóctel de la semana (VII). Es un conocido cóctel galo que, en su vertiente clásica, está elaborado con crema de cassis y champán. Sin embargo, en esta mezcla aparece también el brandy, dándole un toque diferente a la mezcla original. Ingredientes para 1 persona:. Unas gotas de cassis (o al gusto). 1/2 medida de brandy. Ponga el casis y el brandy en la base de una copa larga. Rellenar el resto con el champán frío. Cada 'medida' supone 25 ml. Enviar por correo electrónico.
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Queso de cabra: La cabra siempre tira al monte
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20 de mayo de 2012. La cabra siempre tira al monte. Ante la evidencia de que Queso de Cabra necesita crecer y desarrollar sus cuernos, el blog se muda a Queso de Cabra Blog. Dónde la interacción, las propuestas y las novedades se multiplicarán exponencialmente. En breve recuperaremos la regularidad en la publicación. Muchas gracias a tod@s. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). La cuenta, por favor. Gastronomía. mi pasión.
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Queso de cabra: El reducto de Roncero
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15 de febrero de 2012. El reducto de Roncero. A menudo, los personajes suelen describirse por sus propios actos. No es una máxima inmutable, claro está, pero seguramente, con Paco Roncero pase algo parecido si visitas su web. La visita al Casino de Madrid. Habiendo desgranado la parafernalia que nos rodeaba, Roncero continuó ensimismándonos con algunos datos. "El último evento que hemos cubierto ha sido de 680 comensales, en un evento en Londres organizado por Elton John. Lo que supone un volumen de comi...
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Queso de cabra: Restaurante La Negra Tomasa
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26 de marzo de 2012. Restaurante La Negra Tomasa. De todos los lugares pintorescos que puedes encontrar en la capital, La Negra Tomasa. Puede ser candidata a eclipsar al resto por su variopinta propuesta: lo más cercano que estarás de Cuba, será en este pequeño rincón de Madrid, dónde todo te recordará las costumbres, la música y, por supuesto, la comida de los cubanos. Calle de Cádiz, 9. Teléfono: 915 23 58 30. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: La Negra Tomasa. La cuenta, por favor. Plantilla Pi...
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Queso de cabra: Receta mojo picón
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10 de mayo de 2012. Los canarios somos bastante particulares para comer. Siempre he defendido que en nuestro archipiélago hay cierta obsesión por llenar el buche, una fijación que servidor ha mamado en su isla y de la que ya forma parte, irremediablemente, hasta el fin de sus días. El mojo picón. Forma parte de esas particularidades que cito, una estupenda salsa con la que los isleños empapamos nuestras papas bonitas. La receta, sencilla hasta decir basta, se compone de los siguientes ingredientes. El re...
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Queso de cabra: Flan de pimientos del piquillo y bacalao, acompañado de mojo de aguacate
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4 de mayo de 2012. Flan de pimientos del piquillo y bacalao, acompañado de mojo de aguacate. Aquel desliz veraniego la ha acompañado desde entonces. Tampoco pretende que la abandone, vive contenta con el regusto de aquellos encuentros. De hecho, ideó una receta para que no se apagase la llama de su memoria. Su flan de pimientos y bacalao, acompañado de mojo de aguacate. Pretende mantener a Joao en su actual vida, aunque sólo ella lo sepa. Para elaborarlo, Yaiza necesita, por un lado, cuatro huevos. Más L...
