deries-mone.blogspot.com
DÈRIES: Coca de forner de Xavier Barriga
http://deries-mone.blogspot.com/2013/11/coca-de-forner-de-xavier-barriga.html
Llegir i cuinar, dues de les meves diverses dèries. Dilluns, 11 de novembre de 2013. Coca de forner de Xavier Barriga. Avui he tornat a fer coca de forner per celebrar que l'aniversari de l'Anna, però he provat una recepta diferent, la d'en Xavier Barriga. Aquesta és més la coca de forner tradicional mentre que l'altra que tinc publicada és més "abrioixada", el resultat: una coca boníssima per un esmorzar especial. 500 g de farina panificable. 10 g de sal. 10 g de llevat. 1cs matafaluga o anís verd.
deries-mone.blogspot.com
DÈRIES: Pastís de prunes
http://deries-mone.blogspot.com/2013/11/pastis-de-prunes.html
Llegir i cuinar, dues de les meves diverses dèries. Dilluns, 4 de novembre de 2013. Aquest pastís l'he fet seguint la recepta dels clafoutis de l'avia del Cyril, però amb prunes en lloc de cireres, tan bon punt sigui temporada de cireres faré el clafoutis original. La veritat és que aquest pastís és pot fer gairebé amb qualsevol mena de fruita: pomes, mango, pinya, figues, gerds. el resultat és un pastís no massa dolç on la fruita és protagonista. 600 gr de prunes. 1/2 cc pasta de vainilla. Deixem refred...
deries-mone.blogspot.com
DÈRIES: Llet d'ametlles
http://deries-mone.blogspot.com/2009/07/llet-dametlles.html
Llegir i cuinar, dues de les meves diverses dèries. Dijous, 2 de juliol de 2009. Aquesta es una recepta literalment copiada del Delantal Verde. Amb tota la barra. Normalment la hauria fet a casa però sense publicar-la al meu blog, però es tan deliciosa i fàcil de fer que crec que es una d'aquelles receptes que han de circular i arribar a quanta més gent millor! Opcional: Sucre o edulcorant al gust. Opcional: Aroma al gust (vainilla, canyella. Posar les ametlles en remull amb l'aigua 2h. Publica un coment...
telxinoe.blogspot.com
Telxínoe - Deleite del corazón.: febrero 2012
http://telxinoe.blogspot.com/2012_02_01_archive.html
Telxínoe - Deleite del corazón. Se dice de mi. Ver todo mi perfil. Un sitio para cada cosa. Biografía de un retablo. Radio Futura y Edgar Allan Poe. 161;¡¡Contenta como unas pascuas! Y cada cosa en su sitio. Han dicho de los libros. Guárdate del hombre de un sólo libro.". Allí donde se queman libros, se acaba quemando a los hombres.". Lee y coducirás, no leas y serás conducido.". Sta Teresa de Jesús). El libro de los viajeros. La Vida del Revés. Nati, mi cuentacuentos. Han pasado por casa. Noah Charney, ...
deries-mone.blogspot.com
DÈRIES: Flam de mató
http://deries-mone.blogspot.com/2013/04/flam-de-mato.html
Llegir i cuinar, dues de les meves diverses dèries. Dijous, 25 d’abril de 2013. És un entremig: més dens que un flam sense arribar a la textura del pastís de formatge, molt agradable i suau. 200 ml de llet. 250 gr de mató. 100 gr de sucre. 50 gr sucre per. Posem la safata on farem el bany maria amb aigua calenta dins d. I el pre-escalfem a. L repartim als motlles, posant a. Una capa fina de caramel. Otem que han quallat del tot. Sense mel, en. 150 gr de sucre. Envia per correu electrònic. Ës molt fàcil i...
deries-mone.blogspot.com
DÈRIES: Altres coques de Sant Joan
http://deries-mone.blogspot.com/2010/06/altres-coques-de-sant-joan.html
Llegir i cuinar, dues de les meves diverses dèries. Dilluns, 28 de juny de 2010. Altres coques de Sant Joan. Coques i petards protagonistes. De la nit de Sant Joan, com el petards no ens agraden, ens vam centrar en les coques. En vaig fer tres amb lleugeres variacions respecte a les més clàssiques:. Coca de fruita farcida amb nata:. Per tal que el brioix quedés més. Alt l'únic que vaig fer va ser no estirar tant la massa, la vaig deixar de dos dits de gruix. Coca de full i pinyons amb xocolata:. Necessit...
deries-mone.blogspot.com
DÈRIES: Gazpacho de sindria
http://deries-mone.blogspot.com/2013/07/gazpacho-de-sindria.html
Llegir i cuinar, dues de les meves diverses dèries. Dilluns, 8 de juliol de 2013. Un gazpacho diferent, fresquet i lleuger, no porta pa ni aigua afegida, pures vitamines amb un toc especial. 600 gr tomàquets de branca. 500 gr sindria (pelada i sense llavors). 40 gr pebrot verd. 1 all petit (*). 189; gotet d’oli d’oliva verge (*). 3 cullerades soperes de vinagre (de poma o de vi blanc) (*). 1 culleradeta de sal (*). Rentar be els tomàquets i el pebrot, pelar la ceba i tallar un tros de 35 gr. Hem vist que...
deries-mone.blogspot.com
DÈRIES: Coliflor morada amb salsa d'ametlles
http://deries-mone.blogspot.com/2013/12/coliflor-morada-amb-salsa-dametlles.html
Llegir i cuinar, dues de les meves diverses dèries. Dilluns, 9 de desembre de 2013. Coliflor morada amb salsa d'ametlles. Avui tenia una fantàstica coliflor morada de cultiu ecològic i li he volgut donar un protagonisme especial. Amb aquesta salsa d'ametlles és impossible que no agradi a tothom. 1 coliflor morada (o blanca o bròquil, el que agradi més). 50 gr ametlles torrades i pelades. 200 cl brou de verdures. 200 cl vi blanc. Sal, pebre i nou moscada. Formatge per gratinar (en el meu cas emmental).
deries-mone.blogspot.com
DÈRIES: Oli aromatitzat
http://deries-mone.blogspot.com/2013/06/oli-aromatitzat.html
Llegir i cuinar, dues de les meves diverses dèries. Dilluns, 10 de juny de 2013. Els primers olis aromatitzats amb espècies. Que vaig tenir m'els va regalar la meva mare, dins d’unes ampolletes molt boniques ja fa un segle i mig. Per fer-lo només. Hem d’utilitzar oli d’oliva verge de la millor qualitat i barrejar. Hi les espècies que ens agradin. S per sorprendre a taula. Oli amb bitxo i alls:. Oli d’oliva VE, bitxos tallat el nas i tretes les llavors de dalt, alls sencers pelats. O la salsa de tomàquet.