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六月の记录篇: January 2014
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兴趣 。 生活 。 点点滴滴。。。 Wednesday, 29 January 2014. 农历新年脚步逼近,今早发现地铁站少了好多人,应该是游子们都回乡过年了,逢年过节的谁也不想在这个愈发冷清的城市多逗留一会儿,嘻嘻! 本来说今年不做年饼的,但一旦开始了就连续做了三款年饼,今天这款真的是最后一款了。不知道是不是因为这几天一边做一边试饼的味道,喉咙既然开始痛了。。呜呜. A)180g牛油、120g幼糖 (我用100克的幼糖). C)300g普通面粉、1小匙发粉~过筛. D)2片海苔,剪丝、2大匙炒香白芝麻(我用150度烤3分钟)、100g鸡肉松. 1)将材料A搅打至松发,加入材料B拌打均匀。 3)将面团分成小等份,搓成小圆球形,排放在烤盘上。 我自己会把饼放在烤箱里直到冷却了才拿出来,觉得这样比较酥脆好吃,但如果是大量制作的话就比较浪费时间,还好我都做少少而已,每一款只做两小罐,一罐娘家一罐给婆家,自己家都没有哦 反正我也不在自己家过年的。 Labels: 烘焙 - 年饼. Sunday, 26 January 2014. 过年咯!奶油小酥饼◆◆杏仁酥饼. Labels: 烘焙 - 年饼. 上面这张我最...
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六月の记录篇: March 2014
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兴趣 。 生活 。 点点滴滴。。。 Friday, 21 March 2014. 一连两个礼拜用面包机做了两种面包之后,有朋友就跑来问我用哪一个牌子的面包机和烤箱,其实我用的都是所谓的“杂牌"哦,而且价格便宜。烤箱是老公在公司常年晚会抽奖抽到的,我还记得我跟老公埋怨过好抽不抽去抽到烤箱,那时的我根本不会也没想过学烘焙也很少下厨,烤箱一拿回家就马上进了储藏室。而面包机是上网买的,其实我对做面包不怎么感兴趣,不过知道面包机操作很简易所以就买个便宜的来玩玩咯。 话说回来,上几个礼拜真的热爆了!就想做点清凉的果冻来消消暑。哪知道人算不如天算,买了草莓和蜜桃罐头的那天起就下了几天大雨。没办法,草莓不能放太久,就算下雨天也照做照吃冷冰冰的果冻吧! 罐头水蜜桃350克,草莓150克,罐头水蜜桃汤汁350克,细砂糖30克,柠檬汁2大匙,吉利丁片10克. Labels: 布丁蛋糕or agar agar. Thursday, 13 March 2014. 上一次,有多做了一些汤种面团冰在冰箱里,决定再来个汤种南瓜面包。 65292;细砂糖30G,盐1/4 茶匙. Labels: 烘焙 - 面包. 还没上学之前的环境单纯多...
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六月の记录篇: October 2014
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兴趣 。 生活 。 点点滴滴。。。 Wednesday, 1 October 2014. 红豆天使蛋糕◆◆◆特加版- 我们在狮城的最后一次约会T T. 昨天与朋友聚会被问发生了什么事,怎么这么久没更新,很少看到我在fb上载烘焙成品。。。其实就是懒病又犯了。。。除了一般日常生活,家务事,滑手机。。。我几乎都不做其它事了,事事提不起劲儿,导因不祥,反正连想也懒得去想了。人偶尔颓废一下,瘫一会儿。。。没关系啦!也算是休息的一种吧,这样才能走更远! 这次聚餐的日本餐馆是我本人很喜欢的一家,食材新鲜价钱也合理,而且第一次来还是Ivy小姐带我们来的,算一算,我已来第三次了。 9733;★★★★★★★★★★★★★★★★★★★. 近日稍微“振作”了些,看到冰箱里之前剩下的一堆蛋白决意“消毁”它!放心不是拿去丢而是拿来做天使蛋糕,这款蛋糕只用蛋白不用蛋黄,很多人有剩余的蛋白通常都会拿来做这款,我也不列外!只用蛋白做出来得蛋糕就会颜色白白的,让人联想到天使?所以天使...3。 将三分之一的蛋白霜加入之前的红豆面糊拌均。 Subscribe to: Posts (Atom). View my complete profile.
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六月の记录篇: June 2015
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兴趣 。 生活 。 点点滴滴。。。 Thursday, 11 June 2015. 第一张照片我很厚脸皮的学人家选了一张现在很流行的背影照来当开头😁, 而且不是什么三点式泳装而是一件式的, 我也要硬着头皮凑热闹! 不要嫌弃, 虽然没啥看头但这种看似简单的照片其实要拍得可以见人也非易事。腰要挺, 姿势角度要抓对, 不然出来可是一位大妈的背影哦。。当然, 天生丽质的女孩就没这些困扰了。 趁着学校假期, 又刚好遇到我们进入爱情坟墓十周年, 就想趁机找借口渡个小假。无奈结婚纪念日那天刚好遇到公共假期长周末, 酒店加船票都好贵不划算, 只好延了一周才去, 变成庆祝我的生日咯, 嘻嘻! Tanah Merah Ferry Terminal, Tanah Merah MRT Station exit A乘搭35号巴士至最后一站. 只有两天一夜的时间, 只想好好放松不想周车劳顿的, 于是选了靠近新加坡的民丹岛。出发的那天早晨天不做美下起了绵绵细雨, 灰沉沉的天空, 说实在的有点扫兴。。度假泡水的心情减低了很多。老公安慰说民丹岛可能不会下雨, 说不定是艳阳高照! 原来这样窝在酒店里也可以很悠闲,身心也得到...
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六月の记录篇: April 2015
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兴趣 。 生活 。 点点滴滴。。。 Sunday, 26 April 2015. 喜新厌旧,五分钟热度,是大多数人的本质,包括我自己。但其实有时候不是我“变心”了,而是喜欢的人事物变质了。曾经很喜欢吃的一个面档,吃了几年后觉得水准没以前好了,料也少了许多但我得付出更高的价钱。喜欢的作家,几年前开始在粉丝团追随她,起源于在报章上读到她的专栏,被她与孩子们的互动给深深吸引。但后来,她. 不再只是纯粹的分享亲子文章了而且涉及了更广的话题,也许我的世界很小眼光短浅吧。。有很多是我无法理解和苟同的。当然这是她的自由,她的见解和她的世界,我只是比较喜欢以前的她,但我也没讨厌现在她,甚至佩服她可以勇敢的写出自己的心声。有时候,我们觉得那个人变了,其实可能不是这样的,而是我门可能不了解那个人,我们看到的只是表面。无奈感觉这东西说变就变了,就算是那么一件小小的事,就算无关对错。 看到这个咸口味的馒头我就很想尝试做一做,感觉铺上葱花的咸口味馒头好适合拿来当早餐,想象配上一碗冒着烟热腾腾的白粥。。甚至一杯香浓的咖啡,好一顿即传统又满足的中式早餐Ӎ...Labels: 烘焙 - 馒头. 有没有试过很久没人邀约外出, ...
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六月の记录篇: November 2014
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兴趣 。 生活 。 点点滴滴。。。 Wednesday, 19 November 2014. 9825;♡老友婚礼篇♡♡ ■■■■ 檸檬蛋白派。lemon meringue pie. 听得出这是结婚进行曲吗?是的,我的老友结婚了! Shangri-La’s Rasa Sentosa Resort and Spa举行哦!那是一座靠海的5星级酒店呢,很开心 我有幸参与并分享了这份喜悦。整个婚礼简单但又隆重,. 65292;而且还处处看到新人的点点心思,如亲自制作了小扇子上面有整个婚礼的流程介绍,结婚场地和餐桌上的布置,宾客小礼物的包装。。。。都不假手予人。可以想像得到小俩口通宵熬夜制作时那种累毙又甜蜜的景象,彼此一条心为幸福的起点做好最万全的准备与憧憬,感动加掌声! 唯美的餐桌,加上那天的美味食物,让每个宾客胃口大开! 我觉得朋友之间能一路走来一起成长,见证彼此的幸福时刻,人生转捩点。。。是最幸福不过的事了。 塔皮材料:(可制作一个8寸圆塔). 冷水90g,細砂糖35g,蛋黃1個,玉米粉12g,. 蛋白1個,檸檬汁1/4茶匙,細砂糖20g,. Subscribe to: Posts (Atom).
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六月の记录篇: March 2015
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兴趣 。 生活 。 点点滴滴。。。 Monday, 30 March 2015. 一如往年的在家搞个小小家庭派队帮他庆祝一下,这小子可不容我们忘记他的生日呢。。一直有意无意的在我们耳边“倒数”他的生日,不然就到处询问家人买了什么生日礼物给他。有时想偷懒说今年就随便买个蛋糕简简单单的过吧,可是又过不了自己那一关,儿子就那么一个而且年年都庆祝忽然一年简单过好想很对不起他似的,对啊!全天下的母亲明明在孩子出生那一天吃尽了苦头,可还是每年要帮孩子庆祝一番让他们开心,没做这件事就是我们的错,我们对不住他们!什么道理来的??@#$@% 我们当妈的就好像老一辈说的是欠他们(孩子)的,我开始深信不疑了,哈! 前几天忽然心血来潮收集了这9年来儿子过生日的照片, 弄好了一看, 真是感触良多。。。9年来从小BB慢慢一路成长,从每天无忧无虑的玩啊,吃啊,闹啊。。。到现在每天得应付越来越沉重的功课,玩闹的时间愈来愈短,这就是成长所需付出的代价吗? Sunday, 22 March 2015. 从小对馒头的印象来自于电视古装剧, 不论是路人到了客栈点食物时: "店小二, 给我来壶茶和几个馒头! 出来的成品,颜色果然不...
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六月の记录篇: January 2015
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兴趣 。 生活 。 点点滴滴。。。 Tuesday, 20 January 2015. 草莓塔 Strawberry curd Tart. 这几天都在为儿子的事烦恼着,该让他选哪一项课外活动呢?他自己似乎也不晓得该怎么选。。。 该让他参加校内还是校外游泳课啊?他说要上科学补习班,可我想让他学画画还是音乐相关的课程,妈妈总是希望看到孩子有才气一点来满足妈妈隐约藏在心灵深处的小小虚荣心。。。该依谁呢?最后还是要我这个妈妈低头吧。。只因我的心灵深处非常明白孩子只会好好做他们喜欢的事。知道吗?做妈妈的困难并不是须要帮孩子解决一大堆的疑难杂症,而是不知道哪个决定对孩子是最好的,孩子还小,很多时候爸爸妈妈需要帮他们抉择,但就算是比孩子多吃了几十年米的我们,还是无法不纠结的就把问题处理好。 坦白说现阶段的我也不能说我很享受在家顾孩子,不过一想到如果不自己顾孩子就要另托他人了,而如果自己都无法享受顾孩子的过程或无法忍受孩子的捣蛋不听话,那。。。我能相信别人能容忍我的孩子,不发孩子的脾气吗?很难吧。...个 (我用6寸园派盘,还剩了一些塔皮我拿来做了三个蛋塔). Friday, 2 January 2015.
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六月の记录篇: August 2014
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兴趣 。 生活 。 点点滴滴。。。 Wednesday, 20 August 2014. 日式咖啡座-Hoshino Coffe星乃咖啡店甜点美食分享 * 自制Chicken and Potato Pies 鸡肉马铃薯派初体验! 罐头蘑菇,切丁(我自己加的,如不喜欢可以不加). 盐和胡椒(我用黑胡椒),适当调味. 1。热油,炒马铃薯和胡萝卜,直到软,备用。 2。在炒锅,热2汤匙油。炒洋葱至透明。加入鸡肉炒一炒,再加入马铃薯,胡萝卜和蘑菇。 3。 加入水,煮5分钟。加入调味料。 4。加入蜀粉,搅拌至浓厚。备用。 100克 有机全麦面粉(可以用普通面粉代替). 100克 希腊式酸奶(可以用普通酸奶代替). 1。 将所有材料(除了酸奶)放入钢盆,混合成碎屑状。加入酸奶搅拌至面团。如果面团太软,可先冷藏30分钟。 2。将面团擀成约0.5厘米厚。切出面团轻轻按压在模具里。 底部用叉子扎一些气孔。 3。放入馅料,再切一片面团覆盖顶部。用叉子在顶部扎一些气孔。刷上蛋液。 这个派很香,跟外面卖的几乎一样,我是说香味而已啦。。而内陷对一些重口味的人来说可能就比较淡了...Sunday, 10 August 2014.
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六月の记录篇: February 2014
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兴趣 。 生活 。 点点滴滴。。。 Wednesday, 26 February 2014. 每当我在厨房待得久一些他一定跑进来问我:“妈妈,你在baking吗?你今天要bake蛋糕给我吃啊?” 其实大多时候我是在做些别的家务,所以他经常得到的答案是“no ", 他每次都会很失望的说:“那你什么时候要做?你都很久没做蛋糕给我吃了。。。” 我平均每个礼拜至少都会烘焙糕点或面包一次,他竟然说“很久”了???然后如果我在烘焙的时候,他一定搬了他最喜欢的玩具在厨房的地上玩,我真担心哪一天慌忙中会绊到他然后两个一起扑地;不然就整个人挨在我身旁看我操作面团(靠得很近的那种,偶尔头还会被我不小心K到),再不然就把头凑近烤箱然后一直问我好了没?这些...最近儿子爱上了蛋塔,每个周末的早餐一定少不了,他也几乎天天问我何时做蛋塔给他吃。他还真以为他妈妈-我,无所不能吗?什么想吃的叫我做就可以了?或许,在孩子心目中父母是万事精通的吧!听说再大一点的孩子就不会这么想了,只会觉得父母的方式老...塔模做9个 (我的塔模7.5cm,我做了10个). 65292;平均分成9份(每份约30克). 随着年龄的增长,我们的饮...