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La cioccolateria di alto livello ha bisogno di un supporto professionale per la produzione. La creazione, lo sviluppo e la distribuzione del valore attraverso il marketing e la comunicazione. Le valli del cioccolato. Più a sud, invece, fin dall'Ottocento la tradizione cioccolatiera ha visto affermarsi produttori fedeli all'antica tecnica azteca. Abbiamo voluto fare un giro per i principali territori dove si è affermata una cultura nella trasformazione del cioccolato. Il cioccolato in Toscana.
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La cioccolateria di alto livello ha bisogno di un supporto professionale per la produzione. La creazione, lo sviluppo e la distribuzione del valore attraverso il marketing e la comunicazione. La bibliografia sul cioccolato. I libri sul cioccolato che piacciono a noi. Le livre du chocolat in italiano Cioccolato / Nathalie Bailleux . [et al.] 2001. L’arte del cioccolato, a cura di Marina Severo e Grandi and Associati, Milano, 2002. C Albaut, Filastrocche di cioccolato, Mottajunior. Pippin Carpi, La minestr...
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La cioccolateria di alto livello ha bisogno di un supporto professionale per la produzione. La creazione, lo sviluppo e la distribuzione del valore attraverso il marketing e la comunicazione. La storia del cioccolato. Cacao toscano del 1600 di Francesco Redi. In una ricetta del Seicento si legge:. Ricetta, divulgata dopo la sua morte, inviata al grande naturalista e medico Antonio Vallisnieri (1661 - 1730), cattedratico di medicina pratica all'Università di Padova, in Il brodo indiano di Piero Camporesi.