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Quinta-feira, 28 de outubro de 2010. Bolo de Laranja da Conceição (mãe Ana Paula Gaspar). 2 laranjas com a casca cortada em pedaços (tirar os caroços e um fio branco que fica entre os pedaços). 189; xícara de chá de óleo. 2 xícara de chá de farinha de trigo. 2 xícara de chá de açúcar. 1 xícara de sopa de fermento em pó. No liquidificador colocar as laranjas cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bater tudo muito bem. Reservar. 01 xícara de açúcar. Suco de uma laranja. Postado por Luciana Chamas. 1 kg de c...

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Quinta-feira, 28 de outubro de 2010. Bolo de Laranja da Conceição (mãe Ana Paula Gaspar). 2 laranjas com a casca cortada em pedaços (tirar os caroços e um fio branco que fica entre os pedaços). 189; xícara de chá de óleo. 2 xícara de chá de farinha de trigo. 2 xícara de chá de açúcar. 1 xícara de sopa de fermento em pó. No liquidificador colocar as laranjas cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bater tudo muito bem. Reservar. 01 xícara de açúcar. Suco de uma laranja. Postado por Luciana Chamas. 1 kg de c...

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ingredientes,massa,3 ovos,modo de fazer,calda,tweet,0 comentários,bata no liquidificador,recheio,sal a gosto,modo de preparo,montagem,marcadores salgados assados,nóz moscada,pimenta do moinho,marcadores founde,de biscoito maizena,chantilly,02 maracujás

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Quinta-feira, 28 de outubro de 2010. Bolo de Laranja da Conceição (mãe Ana Paula Gaspar). 2 laranjas com a casca cortada em pedaços (tirar os caroços e um fio branco que fica entre os pedaços). 189; xícara de chá de óleo. 2 xícara de chá de farinha de trigo. 2 xícara de chá de açúcar. 1 xícara de sopa de fermento em pó. No liquidificador colocar as laranjas cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo. Bater tudo muito bem. Reservar. 01 xícara de açúcar. Suco de uma laranja. Postado por Luciana Chamas. 1 kg de c...

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Loucos por Cozinha: Trufas de chocolate - Chef Olivier Anquier

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Terça-feira, 17 de agosto de 2010. Trufas de chocolate - Chef Olivier Anquier. 8226; 125 g de cacau magro em pó. 8226; 300 g de chocolate amargo. 8226; 1,5 litro de creme de leite. 8226; 2 colheres (sopa) de açúcar. 8226; Manteiga a gosto. 8226; Corte o chocolate em pedaços pequenos;. 8226; Em uma frigideira, coloque o creme de leite e o chocolate e mexa com uma colher de pau. Acrescente o açúcar, e continue a mexer até o chocolate derreter;. 8226; Depois, passe as bolinhas pelo cacau e sirva geladas.

2

Loucos por Cozinha: Suflê de Chocolate - “Receitas com Ovos” de Michel Roux

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Segunda-feira, 16 de agosto de 2010. Suflê de Chocolate - “Receitas com Ovos” de Michel Roux. 40 g de manteiga amolecida para untar as formas. 40 g de açúcar para forrar as formas. 50 g de cacau em pó peneirado. 240 g de chocolate amargo (70% de cacau) picado em pedaços pequenos. 10 claras de ovos médios. 40 g de açúcar para o creme pâtissière. 350 ml de leite. 80 g de açúcar. 4 gemas de ovos médios. 30 g de farinha de trigo para finalizar açúcar de confeiteiro. Postado por Luciana Chamas. Shiitakes em p...

3

Loucos por Cozinha: Risoto ao brie, parma, tomate e rúcula - Chef Claude Troisgros

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Terça-feira, 17 de agosto de 2010. Risoto ao brie, parma, tomate e rúcula - Chef Claude Troisgros. 189; cebola picada. 1 dente de alho picado. 1 colher de sopa de azeite. 189; colher de sopa de extrato de tomate. Pimenta-do-reino moída na hora. Faça um pequeno corte em cruz nos tomates, coloque-os em água fervendo por 2 minutos e depois jogue-os imediatamente em água com gelo por mais 2 minutos. Assim, será muito mais fácil descascar e retirar as sementes. 2 colheres de sopa de cebola picada. Adicione o ...

4

Loucos por Cozinha: Doce de abóbora - Chef Olivier Anquier

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Terça-feira, 17 de agosto de 2010. Doce de abóbora - Chef Olivier Anquier. 8226; 3 kg de abóbora. 8226; 1 kg e ½ de açúcar. 8226; 3 copos grandes de coco ralado e descascado. 8226; 10 dentes de cravo da índia. 8226; 5 pedaços de canela em pau. 8226; Descasque a abóbora e coloque-a para cozinhar;. 8226; Depois de cozida, amasse-a e coloque-a em uma panela;. 8226; Em outra panela, coloque o açúcar, meio copo de água, o coco, o cravo e a canela;. Postado por Luciana Chamas. Assinar: Postar comentários (Atom).

5

Loucos por Cozinha: Pesto - Chef Olivier Anquier

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Terça-feira, 17 de agosto de 2010. Pesto - Chef Olivier Anquier. 8226; 3 colheres (sopa) de pignoles (previamente dourados numa frigideira). 8226; 2 xícaras (chá) de manjericão (picado). 8226; 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem. 8226; 2 dentes de alho picados. 8226; Sal marinho. 8226; Amasse o alho com uma faca;. 8226; Lave as folhas de manjericão em água fria e seque sobre um papel toalha;. 8226; Coloque o manjericão, o alho, os pignoles e o sal no pilão e mova-o em movimento circular;.

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