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Con la harina en los fogones: julio 2008

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Con la harina en los fogones. Lunes, 28 de julio de 2008. 1 paquete de espinacas congeladas (también valen las frescas, pero hay que tener en cuenta que al cocerlas encogen bastante). Un diente de ajo. Bechamel integral (harina integral, leche, aceite, sal y nuez moscada). Podeis hacerlo con harina normal. Masa quebrada (teneis la receta en la sección de masas). Queso rallado para gratinar. Aceite, sal y orégano. Cocemos las espinacas 10-15 minutos, escurrimos y reservamos. Lunes, 21 de julio de 2008.

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Con la harina en los fogones: octubre 2008

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Con la harina en los fogones. Miércoles, 22 de octubre de 2008. Hamburguesa de pollo y verduras. Os animo a probarla, no os arrepentireis! Pan de hamburguesa (ver receta en panes y masas). 300 gr de carne de pollo picada (apróx para 4 hamburguesas). Ralladura de una naranja. Un puñadito de champiñones (4-5). Mozarella en lonchas (o un queso que se funda bien). Salsa de yogur con hierbas de Calvé (también podéis hacerlo con mahonesa). Una cucharadita de azúcar para caramelizar la cebolla. En una sartén, r...

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Con la harina en los fogones: Croquetas de atún

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Con la harina en los fogones. Domingo, 21 de noviembre de 2010. Siempre tengo el mismo dilema cuando intento explicar como se hace la bechamel. Siempre lo hago a ojo, nunca tomo medidas exactas, pero la próxima vez que haga croquetas intentaré coger medidas para daros una receta más clara y que luego no tengáis problemas.aunque es muy fácil! Solo es practicar un poco! Leche (yo siempre uso semidesnatada o desnatada). 2 latas de atún al natural. Añadimos el atún escurrido y sal al gusto y mezclamos bien&#...

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Con la harina en los fogones: Pudin de calabacin y romero con salsa de esparragos trigueros

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Con la harina en los fogones. Lunes, 15 de noviembre de 2010. Pudin de calabacin y romero con salsa de esparragos trigueros. La textura suave del pudin y la combinación de calabacin y romero es una delicia y el mejor acompañamiento, una cremosa salsa de esparragos trigueros. Uno de mis platos preferidos y uno de los más pedidos por mis invitados. Probadlo porque os encantará! 4 cucharadas de salsa de tomate. Un brik de nata líquida para cocinar. Para la salsa de esparragos trigueros:. Precalentamos el ho...

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Con la harina en los fogones: Ensalada templada de tomates y pimientos

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Con la harina en los fogones. Sábado, 20 de noviembre de 2010. Ensalada templada de tomates y pimientos. Pimientos de colores (verde, rojo y amarillo). Importantísimo un buen aceite de oliva. Una cucharadita de azúcar moreno. Pelamos los tomates, les quitamos las pepitas y cortamos en gajos. Lo ponemos en un plato, sal gorda al gusto y un chorrito de aceite de oliva (yo usé uno maravilloso de Jaén). Reservamos. En el momento de servir calentamos unos segundos el tomate, en el microondas. La cocina de auro.

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Con la harina en los fogones: junio 2008

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Con la harina en los fogones. Domingo, 15 de junio de 2008. Cerrado por luna de miel. Muchos de vosotros pensaréis que estoy desaparecida, que llevo muchos días sin escribir en el blog. Los que me conocéis sabeis porque es.me casé el dia 12 de junio y os podéis imaginar el estrés que tuvimos unas semanas antes. Si a eso le sumamos mis viajes por trabajo, un catarro horrible, mis exámenes (que he aprobado todo! Jejejeje) y la salud de mi abuelita Julia pués poco tiempo y pocas ganas me quedaron.

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Con la harina en los fogones: noviembre 2009

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Con la harina en los fogones. Lunes, 23 de noviembre de 2009. Tarta de chocolate y profiteroles. Esta deliciosa receta la he copiado de unos de mis blog favoritos (chocolate y pimienta).Es una tarta ligera, nada empalagosa y con una agradable sorpresa en el interior jejejeje.Las fotos no le hacen justicia, pero con 12 personas en el salón de casa, la verdad es que de lo último que me preocupé fué de las fotos.Intentaré mejorarlas. 1 base de galletas trituradas con margarina y avellanas molidas. Vamos col...

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Con la harina en los fogones: diciembre 2010

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Con la harina en los fogones. Domingo, 19 de diciembre de 2010. Arroz blanco fussion cook. Esta es una de las primeras recetas que hizo que me enamorara de la fussion cook. Sale el arroz perfecto! En su punto justo! 2 vasos de arroz redondo. 2 vasos y medio de agua. Ponemos el arroz, el agua y la sal en la cubeta de la fussion cook. Esta vez hice el arroz para acompañar, por eso lo puse en un molde, es una forma sencilla y curiosa de servirlo. Sábado, 11 de diciembre de 2010. Metemos en el horno a 180-20...

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Con la harina en los fogones: septiembre 2009

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Con la harina en los fogones. Lunes, 21 de septiembre de 2009. Que ganas tengo de ir! Es genial pensar en una feria especializada en reposteria y en tartas con fondant! Voy con idea de disfrutar, de aprender cositas nuevas, de conocer nuevas tiendas y de comprar moldes y de todoo! Jajajaja.Ya os contaré y pondré fotitos bonitas de tartas espectaculares. Suscribirse a: Entradas (Atom). Ver todo mi perfil. Cremas y rellenos dulces. Libros.Restaurantes.Tiendas gourmet. The journal of a girl. De sal y arena.