przepisygreckie.pl
FAVA, Φάβα, fawa, kuchnia grecka z CRETE ADVENTURE TEAM, Taste of Greece
http://www.przepisygreckie.pl/przekaski_fava.htm
Fava (Φάβα) to uniwersalny dip, który bardzo smakuje o każdej porze roku, również w naszej szerokości geograficznej. Szybki i łatwy w przygotowaniu ze składników, które znajdą Państwo w każdym polskim domu :). 250 g żółtego łuskanego grochu. 6 łyżek dobrej oliwy. Natka pietruszki do przybrania. 1 Groch opłukać pod zimną wodą. 2 Przełożyć do garnka i zalać wodą. Gotować przez ok. 30 minut. Wodę odlać. Zostawić groch na godzinę by nieco zwiększył swoją objętość. Zapraszamy po produkty do naszego sklepu!
przepisygreckie.pl
KARP lub LESZCZ ZAPIEKANY W AROMATYCZNYM SOSIE POMIDOROWYM Z OLIWKAMI I KAPARAMI, Ryby w kuchni greckiej
http://www.przepisygreckie.pl/ryby_karp_pomidory_oliwki_kapary.htm
KARP (LUB LESZCZ) ZAPIEKANY W AROMATYCZNYM SOSIE. POMIDOROWYM Z OLIWKAMI I KAPARAMI. Zwolenników karpia znam niewielu, ale po spróbowaniu ryby przyrządzonej w tym właśnie śródziemnomorskim sosie na pewno ich liczba diametralnie wzrośnie. W przepisie można wykorzystać rybę w całości lub w filetach. 2 ryby (ok. 800g każda). 500g świeżych pomidorów, obranych i drobno posiekanych lub 0,5l pomidorów z puszki lub puree pomidorowego. Sok z 2 pomarańczy. 1 łyżeczka miodu tymiankowego. 2 łyżki ouzo (opcjonalnie).
przepisygreckie.pl
Placuszki z pomidorów, Ντοματοκεφτέδες, Placuszki placki pomidorowe, Tomatokeftedes, Domatokeftedes, Tomatokeftedakia, Domatokeftedakia, pomidory, cebula, mięta, mąka, pietruszka, oregano, sól, pieprz, cukier, oliwa Extra Virgin
http://www.przepisygreckie.pl/przekaski_tomatokeftedes.htm
PLACUSZKI Z POMIDORÓW, TOMATOKEFTEDES. Grecka kuchnia słynie z licznych przepisów na placuszki warzywne. W zasadzie każdy rejon Grecji jako danie regionalne ma w swojej karcie placuszki z wykorzystaniem lokalnych warzyw. Pomidorowe placuszki można spotkać głównie na Santorini, ale danie to pojawia się również w innych częściach Grecji. 0,5 kg niedużych pomidorów. Kilka listków świeżej mięty. Na patelni rozgrzać oliwę. Warstwa oliwy powinna wynieść przynajmniej 1cm. Zupy, sałatki i przekąski. Dokładamy ws...
przepisygreckie.pl
WOŁOWINA DUSZONA W WINIE, KOKKINISTO, KOKINISTO, Μοσχάρι κοκκινιστό, Sztandarowe danie kuchni greckiej, Kuchnia grecka z CRETE ADVENTURE TEAM
http://www.przepisygreckie.pl/dania_kokkinisto.htm
WOŁOWINA DUSZONA W WINIE. Klasyczny przepis na wołowinę w czerwonym sosie. Tak przyrządzone mięso podaje się z ziemniakami lub makaronem kritharaki jako danie jednogarnkowe lub z makaronem typu spaghetti. Bardzo dobrze smakuje dnia kolejnego. Koniecznie podawać z chlebem do maczania aromatycznego sosu. 1-2 średniej wielkości cebule. 1 puszka krojonych pomidorów lub 5 świeżych pomidorów. 150ml wytrawnego czerwonego wina. 2 łyżki koncentratu pomidorowego. 1 łyżeczka miodu tymiankowego. Ziemniaki dodać do m...
przepisygreckie.pl
NADZIEWANE POMIDORY, NADZIEWANA PAPRYKA, FASZEROWANE POMIDORY I PAPRYKA, POMIDORY Z NADZIENIEM, PAPRYKA FASZEROWANA RYŻEM, GEMISTA, GIEMISTA, Sztandarowe danie kuchni greckiej, Kuchnia grecka z CRETE ADVENTURE TEAM, Smaki Grecji
http://www.przepisygreckie.pl/dania_gemista.htm
NADZIEWANE POMIDORY, CUKINIA I PAPRYKA. Jeśli wybierają się Państwo do Grecji po raz pierwszy i obawiają się czy trafią ze smakiem w swój gust, to jest to chyba najbezpieczniejsze danie na ciepło, które oferuje większość lokalnych tawern. Danie znane również w Polsce, choć częściej w wersji z ryżem i mięsem mielonym, tutaj w przytłaczającej większości jest to wyśmienite danie wegetariańskie. A smak dojrzałych w słońcu pomidorów pozostaje na długo w pamięci! 1 średniej wielkości cukinia (niezbyt gruba).
przepisygreckie.pl
TZATZIKI, TZATZYKI, CACYKI, MEZE, PRZYSTAWKI I DODATKI, SOS GRECKI Z OGÓRKÓW Z DODATKIEM CZOSNKU I OLIWY, Kuchnia grecka z CRETE ADVENTURE TEAM, Smaki Grecji
http://www.przepisygreckie.pl/przekaski_tzatziki.htm
Tzatziki, będące przekąską samą w sobie idealnie dopełniają wiele innych starterów jak: nadziewane liście winogron czy cukini, placuszki z cukini czy grillowane warzywa. Nam bardzo smakują z tradycyjnymi plackami ziemniaczanymi. 1 średniej wielkości ogórek. 400-500 ml gęstego jogurtu. Sok z 1/4 cytryny. Obrany ogórek zatrzeć na grubych oczkach, posolić i odstawić, aż puści sok. Po 15 minutach i odciśnięciu ogórka, mieszamy go z jogurtem, dodajemy przeciśnięty czosnek. Zupy, sałatki i przekąski.
przepisygreckie.pl
VASILOPITA, Βασιλόπιτα, Christopsomo, Χριστόψωμο, ciasto na Nowy Rok, ciasto noworoczne, DESERY, ciasta, lody, słodkie kalzunia, baklawa, pączki w syropie, ciasteczka Cafe Vafe, loukoumades, kadaifi, kaidaifi, bobota, wiejskie ciasto z owoców cytrusowych ,
http://www.przepisygreckie.pl/desery_vasilopita.htm
To tradycyjne ciasto greckie pieczone na przełomie roku niemal w każdym greckim domu. Częstuje się nim wszystkich gości i domowników, jest nieodłącznym towarzyszem życzeń noworocznych. Najwięcej pomyślności może spodziewać się ten, kto natrafi w swoim kawałku na ukrytą monetę, która wrzucana jest do ciasta przed wstawieniem do piekarnika. Vasilopita to ciasto Św. Bazylego, który szczególnie dbał o ludzi ubogich i będących w potrzebie. Będąc biskupem Cezarei, rozdawał. 3 łyżeczki proszku do pieczenia.
przepisygreckie.pl
CYTRYNOWY KRÓLIK ZAPIEKANY W PIECU, Κουνέλι λεμονάτο στο φούρνο, Kuchnia grecka z CRETE ADVENTURE TEAM, Greckie delikatesy
http://www.przepisygreckie.pl/dania_cytrynowy_krolik_z_pieca.htm
CYTRYNOWY KRÓLIK ZAPIEKANY W PIECU. Κουνέλι λεμονάτο στο φούρνο). Mięso z królika należy do bardzo popularnych mięs jadanych w Grecji, a szczególnie na Krecie. W każdym sklepie mięsnym można kupić świeże króliki, a większość tawern posiada dania z królika w karcie, szczególnie stifado. Mięso królika jest bardzo delikatne, ale ma bardziej wyrazisty smak niż drób. 1 królik o wadze ok. 1,2 kg. Sok z 2 cytryn. 5-6 średniej wielkości ziemniaków. 2-3 ząbki czosnku (nieobrane). Królika pokroić na porcje. Po tym...
przepisygreckie.pl
Sałatka santoryńska, santorińska, Santorini salad, Σαντορίνη σαλάτα, sałatka z Santorini, pomidorki koktailowe, czereśniowe, dzikie kapary, ogórek, anchois, graviera, oregano, oliwa
http://www.przepisygreckie.pl/salatki_santorynska.htm
SAŁATKA SANTORYŃSKA, Santorini salad. W sałatce z bajkowej Santorini nie może zabraknąć tych produktów, z których słynie ta powulkaniczna wyspa, czyli: pomidory czereśniowe, dzikie kapary oraz liście dzikich kaparów. Danie szybkie i proste do przyrządzenia, idealne na upalne letnie dni. 200g pomidorów czereśniowych (jako zamiennika można wykorzystać koktajlowe). 25g dzikich kaparów z Santorini. Kilka liści dzikich kaparów z Santorini. Dodać marynowane liście dzikich kaparów oraz dzikie kapary z Santorini.
przepisygreckie.pl
ZAPIEKANKA NA BAZIE ZIEMNIAKÓW I CUKINI Z NIEPOKORNĄ NUTĄ MIZITHRY, BOUREKI, BUREKI, Sztandarowe danie kuchni greckiej, Kuchnia grecka z CRETE ADVENTURE TEAM, Smaki Grecji
http://www.przepisygreckie.pl/dania_boureki.htm
ZAPIEKANKA NA BAZIE ZIEMNIAKÓW I CUKINI Z ODROBINĄ MIZITHRY. To lekka zapiekanka na bazie ziemniaków i cukinii z dodatkiem sera mizithra, który można zastąpić ricottą z fetą. Smakuje doskonale w letnie upalne dni. Wersja z Chanii nie jest przykryta ciastem, ja akurat przedstawiam wersję z domowym ciastem filo. Zapiekanka ta jest znana i popularna we wszystkich krajach bałkańskich oraz w Turcji. 4 cukinie średniej wielkości. 2-3 pomidory (opcjonalnie, gdy nie przykrywamy zapiekanki ciastem). Mimo, że bour...
