gourmetjohnpaasu.blogspot.com
Gourmet-John på SU: februar 2012
http://gourmetjohnpaasu.blogspot.com/2012_02_01_archive.html
Mandag den 27. februar 2012. Alene hjemme på en mandag aften uden den store lyst til at kokkere ud i ekstremerne, faldt valget på en rigtig nem omgang curry. Så blev det tid til næste punkt. Jeg åbnede en af mine super hakkede tomater. Og kom den på panden med grøntsagerne med lidt vand. Så fik det ellers lov at stå og koge igennem og smide næsten al væden igen. Lørdag den 25. februar 2012. Fra og med i morgen, søndag, har Rema1000 tilbud på serranoskinke og chorizo til en 5'er pakken. Det er halv pr...
jordbaerkagen.com
Jordbærkagen: Nødde-marengs med bær-skum
http://www.jordbaerkagen.com/2012/08/ndde-marengs-med-br-skum.html
MMF, SP, RKT. Fredag den 10. august 2012. Efter en mindre udflugt med kollegaerne - igen. Hvor vi liiiiige måtte forbi Lagkagehuset. For at udse sortimentet (og kaste konstruktiv kritik, eller bare kritik? Prøve smagte vi lige den meget omtalte Christianshavner tærte. Yeahr altså, selvom jeg ikke lige syntes udseende fanger, syntes jeg det var en smags-oplevelse af den bedre slags. Frådende kastede vi os over Christianshavner tærten. Nødde-marengs med bær skum. 2,5 dl piskefløde. At det er helt. Når mare...
gourmetjohnpaasu.blogspot.com
Gourmet-John på SU: juni 2012
http://gourmetjohnpaasu.blogspot.com/2012_06_01_archive.html
Onsdag den 27. juni 2012. Gulerodssuppe med rugbrødsdrys, bacon og persille. Vi havde i går gæster og serverede denne lækre (efter min mening) gulerodssuppe. Opskriften er tyvstjålet fra Weekendavisen, men det bliver den ikke dårligere af! Deres opskrift, skriver de, er til 4 personer, men det kan kun være til forret, for det giver ikke helt nok mad - så skal der suppleres med noget brød i hvert fald. 1 stykke ingefær på størrelse med en hævet tommelfinger. 1,5 kg gulerødder. 1,5 l hønsebouillon. Rugbrød...
gourmetjohnpaasu.blogspot.com
Gourmet-John på SU: marts 2012
http://gourmetjohnpaasu.blogspot.com/2012_03_01_archive.html
Lørdag den 31. marts 2012. Køleskabets indhold når nye højder! Det er påsketid og dermed tid til påskefrokost. Vi får i dag hytten fuld af mennesker, og der skal naturligvis mad til så :-). Prøv at se, hvad køleskabet kan præstere i oste-udvalg i dag:. Fra venstre: Pecorino, Grana, Emmentaler, Brie, Port Salut, hvidløgsost og Vesterhavsost. Slet, slet, slet ikke dårligt! Torsdag den 29. marts 2012. På tallerkenen fik det selskab af en rest tærte med spinat og rejer og lidt groft brød. Det fungerede s...
gourmetjohnpaasu.blogspot.com
Gourmet-John på SU: Rugbrød bagt med surdej
http://gourmetjohnpaasu.blogspot.com/2012/09/rugbrd-bagt-med-surdej.html
Søndag den 16. september 2012. Rugbrød bagt med surdej. Mit helt eget rugbrød kom til verden i går :-) Og det var faktisk slet ikke så svært som jeg troede det ville være, så det er hermed et råd til alle, der går og lurer på at bage rugbrød - se at komme i gang! I får lige et skud af det endelige brød til at starte på:. Rugbrødet tog sin begyndelse i starten af ugen, da jeg påbegyndte en honningsurdej. Opskriften på denne er som følger:. 1 dag: 1 dl vand, 3 spsk rugmel, 3 spsk hvedemel, 1 tsk honning.
gourmetjohnpaasu.blogspot.com
Gourmet-John på SU: Gulerodssuppe med rugbrødsdrys, bacon og persille
http://gourmetjohnpaasu.blogspot.com/2012/06/gulerodssuppe-med-rugbrdsdrys-bacon-og.html
Onsdag den 27. juni 2012. Gulerodssuppe med rugbrødsdrys, bacon og persille. Vi havde i går gæster og serverede denne lækre (efter min mening) gulerodssuppe. Opskriften er tyvstjålet fra Weekendavisen, men det bliver den ikke dårligere af! Deres opskrift, skriver de, er til 4 personer, men det kan kun være til forret, for det giver ikke helt nok mad - så skal der suppleres med noget brød i hvert fald. 1 stykke ingefær på størrelse med en hævet tommelfinger. 1,5 kg gulerødder. 1,5 l hønsebouillon. Rugbrød...
gourmetjohnpaasu.blogspot.com
Gourmet-John på SU: En rejse begynder... Surdej!
http://gourmetjohnpaasu.blogspot.com/2012/09/en-rejse-begynder-surdej.html
Tirsdag den 11. september 2012. En rejse begynder. Surdej! Det skulle ske en dag - jeg har påbegyndt en surdej med det formål forhåbentligt at kunne komme til at bage mit eget rugbrød. Nu må vi se om det lykkes! Lige nu står den og hygger sig, og på fredag skulle den gerne være bageklar! Indtil da må jeg vente :-). Opskriften, som jeg har fået anbefalet, er fra "God mad let at lave", og mon ikke det nok skal fungere! Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom). Velkommen til min blog! Vis hele min profil.
gourmetjohnpaasu.blogspot.com
Gourmet-John på SU: Frisk pasta med persillepesto, rejer og citron
http://gourmetjohnpaasu.blogspot.com/2012/06/frisk-pasta-med-persillepesto-rejer-og.html
Mandag den 18. juni 2012. Frisk pasta med persillepesto, rejer og citron. Selvom vejret ikke rigtig siger det, så siger kalenderen det - det er SOMMER! Det kræver sommerfrisk mad, og jeg har lavet en frisk variant heraf! Der er tale om frisk pasta med en hjemmelavet persillepesto med hvidløgsrejer og citron! På tallerkenen blev lidt mere persille drysset udover retten og en skive citron blev det også til. Abonner på: Kommentarer til indlægget (Atom). Velkommen til min blog! Vis hele min profil.
gourmetjohnpaasu.blogspot.com
Gourmet-John på SU: januar 2012
http://gourmetjohnpaasu.blogspot.com/2012_01_01_archive.html
Tirsdag den 31. januar 2012. Så skal der bages! Føtex er normalt ikke lige stedet, hvor alle os studerende går hen, hvis vi skal købe billigt ind. Der er dog tidspunkter, hvor butikken har nogle rigtig gode tilbud, som man i den grad kan bruge til noget! Som i denne uge. Der er tilbud på 4 poser specialmel til 25 kr. Det synes jeg faktisk er en super pris. Jeg tager forbi og henter min ration i morgen i hvert fald! Salt, peber, diverse krydderier. Grøntsager (vi fik spinat i i går). Mums, siger jeg bare!
gourmetjohnpaasu.blogspot.com
Gourmet-John på SU: Kylling/bacon-sandwich
http://gourmetjohnpaasu.blogspot.com/2012/09/kyllingbacon-sandwich.html
Lørdag den 29. september 2012. Da jeg forleden var i den lokale Netto var der noget fersk kyllingefilet, der var sat meget ned i pris fordi det blev for gammelt dagen efter. Jeg snuppede en pakke med 900 g med for 25 kr, jeg kunne ikke lade være :-). Det skete så, at jeg fik en voldsom lyst til kylling/bacon-sandwich. I fryseren lå der lige nøjagtigt nok hjemmebagt flute til 2 sandwiches, så det blev tøet op og varmet igennem i ovnen. Karrydressingen bestod af (sådan ca.):. Creme fraiche 9% 1,5 dl. Vores...
SOCIAL ENGAGEMENT