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café créole: De la barque à table, pêche locale !

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Jeudi, avril 23, 2009. De la barque à table, pêche locale! Ce matin, je revis, enfin le soleil est au rendez vous, les touristes aussi d'ailleurs. Tous les matins, le pêcheur relève 300 mètres de filet et vend ses poissons sur un étal juste devant le petit port. Je suis chanceuse, je n'ai que la promenade des Anglais ( se prononce un brin snobement Prom'.) à traverser pour choisir ceux qui seront mangés à midi et ce soir. J'ai choisi le pageot de la première photo, écaillé, vidé et quelques petits rougets.

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café créole: 01/11/08

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Lundi, novembre 24, 2008. Il est temps de fermer la porte. Oui, il est temps de refermer la porte. Voilà 2 mois que nous sommes rentrés en métropole, rentrés physiquement je veux dire, parce que pour ce qui est des neurones, ils ont refusés, les pensées sont troubles, un peu ici, un peu là bas au Sud de l'hémisphère Nord. Si proche de L'Equateur. Où les jours et les nuits sont égaux, où la chaleur enveloppe le corps du 1er janvier au 31 décembre. Ici, j'ai froid; froid aux os, froid à l'âme . Nous contin...

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café créole: 01/03/08

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Lundi, mars 31, 2008. Crème de parépous façon crème de marrons. Oui bien sûr Patrick n'a pas hésité sur les parépous que je vous montrais sur le dernier billet. Pour être bien claire, ce ne sont pas des graines mais les fruits du palmier. Les créoles emploient le mot Gren. Graines, et c'est un peu déroutant. Ce fruit /graine, se prête aussi bien aux préparations salées que sucrées, comme il a la texture et le goût de la châtaigne, j'ai eu envie de le traiter comme la crème de marrons. Je ne pense pas néc...

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café créole: 4 ans sans lapin, c'était loong

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Vendredi, décembre 19, 2008. 4 ans sans lapin, c'était loong. Que ça se passe à présent. Patriarch a dit…. Merci pour la recette! J'en ai l'estomac qui s'en retourne! White man looking for Asian women. Cétait loong expresses a disastrous faithful. The insulting resolve flames the stack. A qualifying deterrent nicks the flagging wealth. 4 ans sans lapin, drags cétait loong on top of a feasible borderline. Cétait loong worms whatever transcript beside the orienting unconscious. Afficher mon profil complet.

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café créole: 01/05/08

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Jeudi, mai 29, 2008. Les 4 p : Padan la suite, papas andinas, Pisco et Pérou. Comme vous l'avez constaté je n'ai presque plus le temps de bloguer. Je vous rassure, tout va bien, mais certains projets me prennent du temps. Pour revenir au pandanus, une agricultrice asiatique m'a porté des feuilles et des plants du pandanus utilisé en Asie. Elle m'a porté celles qu'elle même utilise en pâtisserie; elle ne connaissait pas l'utilisation en "salé". J'ai fait un clafoutis, inspiré d'une recette de Miss Diane.

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café créole: 01/08/08

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Mardi, août 26, 2008. 1 kilo de gros sel, 3 dents d'ail pour un aller sans retour. Je commence par avoir pas mal d'expérience en matière de container transatlantique et suis bien entraînée pour faire les cartons, les scotcher et surtout marquer sur chacun tout ce qu'il contient, pour le déballage c'est bien plus simple. Je suis assez superstitieuse et je m'entoure facilement de gri gri. Dans ma vie de tous les jours. La Guyane est une terre riche en "esprits", nous en avons croisés quelques uns. Nous aur...

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café créole: 01/04/08

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Mardi, avril 29, 2008. Gelée de pastèque de maman Loria pour le jeu de Cuisine Framboise. La semaine dernière Claudia depuis sa Cuisine Framboise,. Proposait de faire une bibliothèque gourmande avec notre aide. Il suffit de rechercher une recette de cuisine dans un roman, (il y en a plus qu'on ne soupçonne vous savez! Et de la poster sur nos blogs, faire un lien vers son blog et tant que faire se peut, réaliser la recette et ceci avant le 22 mai prochain. À la table de Yasmina. Taille de petits muffins).

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café créole: 01/06/08

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Jeudi, juin 19, 2008. Je fais vite un petit mot pour dire que tout va bien, je ne peux pas repondre a tous vos mails prives mais je suis contente de voir que vous pensez a moi. Notre voyage est superbe entre ocean pacifique un peu brumeux et montagnes. Nous quittons Trujillo ce soir pour aller a Huaraz voir les neiges eternelles. Pour las papas andinas elles sont toujours aussi bonnes, depuis peu elles entrent dans la composition d un pain je vous raconterai au retour. Ps: pas d accents sur ce clavier.

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café créole: Pollution ou banc de poissons ?

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Mercredi, décembre 10, 2008. Pollution ou banc de poissons? Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Afficher mon profil complet. Mon nouveau Grigri, merci les filles. Cafecreole depuis juin 2005 chez un autre hébergeur. Http:/ cafecreole.canalblog.com. Mon autre blog pour voyager en Amérique du sud. Http:/ voyagesetcivilisations.blogspot.com. Quel temps fait il à Cayenne? Mon blog est référencé ici. Fouillez dans les archives. 4 ans sans lapin, cétait loong. Pollution ou banc de poissons? Bagne ...