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Delicioso Equilíbrio: Salgados
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Cuscuz marroquino com funghi, nozes e cebola caramelizada. Farofa de maracujá com castanha de caju. Farofa de maracujá com bacon, castanha de caju e passas 2. Polenta aos três queijos com ragu de calabresa. Salada morna de feijões ao estilo mexicano. Tomates recheados com risoto. Aperitivo crocante (e picante) de grão de bico. Castanha de caju caramelizada com mostarda e mel. Mousse al chèvre com mostarda di cremona. Pão de alho do Jamie. Salada caprese no palito. Tapenade (pasta de azeitonas). Pesto de ...
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Delicioso Equilíbrio: Quibe de baroa com quinoa
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Quarta-feira, 1 de outubro de 2014. Quibe de baroa com quinoa. Infelizmente, trabalhando o dia todo e com compromissos após o trabalho, não me sobra muito tempo, e por isso prefiro preparar pratos únicos, de preferência feitos no forno, e que podem ser servidos apenas com o acompanhamento de uma saladinha verde. Fazer arroz, feijão, carne, legumes, etc, além de. Sujar muitas vasilhas, dá um trabalho danado! É um ótimo exemplo! Tem um montão de coisas boas, é super saudável, e ficou MARA! 1/2 colher de ch...
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Delicioso Equilíbrio: Brownies de cacau
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Quinta-feira, 19 de junho de 2014. Essa receita veio para contrariar aqueles que acreditam que o chocolate em barra é obrigatório no preparo de um bom brownie. E como contraria! O brownie fica uma delícia, bem "chocolatudo"! Entretanto, é daqueles que um pedaço pequeno já satisfaz (o que, pensando bem, é uma vantagem. ). Essa receita faz parte do livro Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt-in-Your-Mouth Cookies. Da Alice Medrich, que eu comprei recentemente e adorei! Rendimento: cerca de 16 brownies com 5x5 cm).
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Delicioso Equilíbrio: Castanha de caju caramelizada com mel e mostarda + uma dica de salada
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Sábado, 24 de maio de 2014. Castanha de caju caramelizada com mel e mostarda uma dica de salada. Essa é uma ótima opção de aperitivo! De quebra, uma dica (nem dá para chamar de receita) de salada para usar as castanhas, caso tenha sobrado alguma. =]. Castanha de caju caramelizada com mel e mostarda. 1/4 xícara de mel (de preferência um mel mais suave). 1 colher de sopa de óleo vegetal. 1 - 2 colheres de chá de mostarda em pó (coloquei 2, da próxima vou colocar mais um pouco). Compartilhar com o Pinterest.
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Delicioso Equilíbrio: Brioche de mandioquinha
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Sábado, 30 de agosto de 2014. Continuando com a minha tentativa de passar a fazer meus próprios pães (estou amando, apesar de alguns percalços), resolvi testar essa receita de brioche de mandioquinha (também conhecida como batata baroa ou cenoura amarela). A receita é da Palmirinha Onofre, e eu encontrei aqui. 350 g de mandioquinha cozida. 4 ovos 1 ovo para pincelar. 1 xícara de óleo. 1 xícara de açúcar. 3 tabletes de fermento para pão. 1 kg de farinha de trigo, aproximadamente. Alimento para os ouvidos.
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Delicioso Equilíbrio: Suco de mexerica, limão siciliano, gengibre, hortelã e manjericão
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Terça-feira, 9 de setembro de 2014. Suco de mexerica, limão siciliano, gengibre, hortelã e manjericão. De manhã cedo não dá para perder tempo, por isso o suco tem de ser no estilo pá pum! Bata no liquidificador 3. Tangerinas) pequenas descascadas (ou 2 médias), suco de 1. Com 2-3 cm, 2 galhinhos de. Bati com galho e tudo, não perdi meu tempo arrancando as folhas). Acrescentei 1/2 xícara de. Só para ajudar a bater, e algumas pedrinhas de. Compartilhar com o Pinterest. Assinar: Postar comentários (Atom).
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Delicioso Equilíbrio: Bolo integral com peras, ameixas e avelãs
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Domingo, 27 de julho de 2014. Bolo integral com peras, ameixas e avelãs. Esse é um dos bolos mais gostosos que eu já fiz! Adoro esse tipo de combinação: farinha integral, frutas e nuts. Acho que deixa o bolo mega saboroso, molhadinho, ideal para todas as horas (pode trocar o almoço por bolo, produção? Outro bolo parecido que já deu pinta aqui no blog, um dos meus all time favorite. É o bolo de maçã com passas e nozes. Bolo integral com peras, ameixas e avelãs. 1 1/4 xícara de farinha de trigo integral.
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Delicioso Equilíbrio: Bruschetta de burrata
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Sábado, 12 de julho de 2014. Eu não teria coragem de chamar isso de receita, é mais uma dica de petisco. Burrata é um queijo típico italiano, mais precisamente da região de Puglia . Pela sua consistência cremosa, é quase um cruzamento de mussarela de búfala com manteiga (burro significa manteiga em italiano). É um queijo que deve ser consumido sempre frio (fonte: clique aqui. Eu gosto de servir no esquema faça-você-mesmo, mas você pode deixar as bruschettas montadas, se preferir. Comece com tomates.
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Delicioso Equilíbrio: Salada de broto de feijão, trigo, abacaxi, ricota e cranberries
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Sábado, 23 de agosto de 2014. Salada de broto de feijão, trigo, abacaxi, ricota e cranberries. Saladinha delícia, que pode fazer as vezes de prato principal ou acompanhamento. A receita veio do maravilhoso livro Cozinhando para Amigos, de Heloísa Bacellar. Adoro esse livro, que traz várias receitas, todas agrupadas em menus específicos, para festas com muita gente ou pequenas reuniões, para dias frios ou quentes, para almoços, jantares, ocasiões especiais e até para um dia de chuva! 900 g de ricota.
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Delicioso Equilíbrio: Lassi de cúrcuma com banana e gengibre
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Domingo, 20 de julho de 2014. Lassi de cúrcuma com banana e gengibre. Eu tinha na geladeira um pedaço de raiz fresca de cúrcuma (também conhecida como açafrão-da-terra ou turmérico), cuja maior parte já havia utilizado em uma sopa, e queria usar o resto em um preparo bem diferente. Procura daqui, procura dali, encontrei uma receita de lassi no blog Green Kitchen Stories. E foi amor à primeira vista. Experimentem, vocês vão adorar! Lassi de cúrcuma com banana e gengibre. Receita um nadinha adaptada daqui.
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