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Alchimie in cucinaCucina, benessere, armonia. Tutto ciò che fa vivere bene
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Involtini di pesce spada
http://manimpasta.blogspot.com/2013/06/involtini-di-pesce-spada.html
Martedì 25 giugno 2013. Involtini di pesce spada. Nelle nostre pescherie si trovano in questo periodo dei bei tranci di pesce spada, la polpa di un rosa pallido è poco grassa, molto adatta ai gusti di questa cucina, di recente ne ho preso una fetta per fare la carbonara di pesce e per scommessa ne è nato invece un altro piatto che propongo perché sì è rivelato non solo buono e bello da vedere ma soprattutto gustoso. In una padella capiente fare rosolare l'aglio a fettine, versate i pomodorini divisi a me...
Pane arabo con il lievito madre
http://manimpasta.blogspot.com/2013/07/pane-arabo-con-il-lievito-madre.html
Sabato 6 luglio 2013. Pane arabo con il lievito madre. Non si tratta di una mia ricetta, l'originale è qui dall'amica cassandra. Non mi sono sforzata molto nell'essere precisa nelle dosi, ho cercato di seguire le proporzioni, ho usato un esubero di pasta ormai rinfrescata da oltre quattro giorni (ma ammetto che io non rinfresco mai prima di panificare, perché il mio lievito è abbastanza vivace). 70 grammi di lievito madre. 140 grammi di farina 00. Un cucchiaino di strutto. Ciotola per la lievitazione.
Panettone milanese con il lievito madre
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Giovedì 2 gennaio 2014. Panettone milanese con il lievito madre. E' invece, a mio avviso, veramente fondamentale. L'impasto è lavorabile a mano solo se avrete cura di imburrare il piano e le mani, è fondamentale non lo dimenticate mai, se volete riuscire nella pirlatura, fallirete se dimenticate questo passaggio. Oltre al rinfresco il giorno prima vanno preparati il mix aromatico e l'acqua vanigliata. Mix aromatico per 2 panettoni da 750 dosi e preparazione. Buccia grattugiata di limone non trattato.
Disclaimer /e-mail
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Sabato 31 gennaio 2009. Per eventuali contatti scrivere a alba.rosa61@gmail.com. Vota o condividi questo articolo. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Blog con le manimpasta e non. La cucina di Federica. Crostata con amaretti e crema alle mandorle. Anguria, acqua di rose e melissa, la bevanda light e dissetante. The Master Of Cook. Insalata ricca di songino (o valerianella). Amore, sesso, tradimenti. Governo svedese in crisi per poco sesso? Sempre in cucina con allegria. La Casa di Betty.
Pane di semola rimacinata con lievito madre.
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Domenica 5 maggio 2013. Pane di semola rimacinata con lievito madre. Sono passata così da un pane ben lievitato come mi veniva dall'inizio a dire il vero a un pane *molto* ben lievitato come invece desideravo. Un'ultima cosa, se cercate il peso dell'acqua non lo trovate in questa ricetta, io peso tutto ma mai l'acqua, per ovviare descriverò in dettaglio la consistenza dell'impasto, che è infinitamente più importante, e questo, secondo me, è il senso del "sentire" l'impasto. Semola rimacinata: 350 gr.
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Cavoli vostri: un viaggio, una tappa, una ribollita
http://cavolivostri.blogspot.com/2013/11/un-viaggio-una-tappa-una-ribollita.html
Storie di esperimenti culinari riusciti. Lunedì 4 novembre 2013. Un viaggio, una tappa, una ribollita. Lo scorso maggio ho intrapreso un viaggio verso Roma, per passare un po' di tempo con Meri Pop. La quale Meri Pop stava, quel giorno, a Firenze. Così, invece di andare direttamente a Roma il giorno dopo, ho fatto tappa a Firenze, dove i di lei amici, tra le altre cose, mi hanno portato a mangiare delle cose squisite, tra le quali la ribollita. 2 gambi di sedano. 300 g di fagioli cannellini. Per insapori...
Cavoli vostri: stasera pasta e ceci (una ricetta nuova)
http://cavolivostri.blogspot.com/2012/11/stasera-pasta-e-ceci-una-ricetta-nuova.html
Storie di esperimenti culinari riusciti. Giovedì 1 novembre 2012. Stasera pasta e ceci (una ricetta nuova). 200 gr di ceci secchi. 50 gr di spaghetti spezzati. Olio ( ho già detto che quando dico "olio" intendo sempre e solo. Olio extravergine di oliva? Un rametto piccolo di rosmarino. Sale, pepe, peperoncino. Lessare i ceci, precedentemente lasciati a bagno per almeno una notte, in acqua non. Scaldare l'olio con l'aglio, il rosmarino e il peperoncino (poco);. Aradia - Il Pane e le Rose.
Cavoli vostri: La pasta madre (una storia (anche) di generosità)
http://cavolivostri.blogspot.com/2012/04/la-pasta-madre-una-storia-anche-di.html
Storie di esperimenti culinari riusciti. Sabato 14 aprile 2012. La pasta madre (una storia (anche) di generosità). Che avrei voluto cimentarmi nell'esperienza del produrre la pasta madre. Poi ho incontrato (su friendfeed. Una gentilissima ragazza (Chiara) che mi ha evitato tutta la procedura iniziale, spedendomene, un mese fa, un po' della sua. Seguendo le informazioni sue e di altre FF-amiche, l'ho rinfrescata e utilizzata più volte. 16 maggio 2012 21:47. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom).
Cavoli vostri: aprile 2012
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Storie di esperimenti culinari riusciti. Sabato 14 aprile 2012. La pasta madre (una storia (anche) di generosità). Che avrei voluto cimentarmi nell'esperienza del produrre la pasta madre. Poi ho incontrato (su friendfeed. Una gentilissima ragazza (Chiara) che mi ha evitato tutta la procedura iniziale, spedendomene, un mese fa, un po' della sua. Seguendo le informazioni sue e di altre FF-amiche, l'ho rinfrescata e utilizzata più volte. Iscriviti a: Post (Atom). Visualizza il mio profilo completo.
Cavoli vostri: brutti, ma buoni
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Storie di esperimenti culinari riusciti. Domenica 13 gennaio 2013. Brutti, ma buoni. Volevo fare della roba dolce, in cui figurassero cannella, uvetta ed eventualmente granella di zucchero. Ho quindi preso a prestito la ricetta di Letizia delle girandole con uvetta, e l'ho così adattata:. 200 gr pasta madre (idratata al 50%). 150 gr farina 00. 100 gr latte (a temperatura ambiente). 40 gr burro morbido. Impastare nella planetaria la PM con la farina e lo zucchero. Aggiungere l'uvetta e un po' di cannella.
Cavoli vostri: marzo 2013
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Storie di esperimenti culinari riusciti. Sabato 23 marzo 2013. Dolce alle mele con pasta madre. Il sole, che ieri splendeva allegro, oggi dev'essere andato altrove. Perciò avendo tutto ciò che mi serve in casa, inventerò, dal merge di altre due/tre ricette collaudate, un dolce alle mele preparato con pasta madre. 150 gr pasta madre idratata al 55%. 250 gr di farina bianca (io direi mezza manitoba e mezza 00). 95 gr di zucchero o miele. 75 ml di latte (a temperatura ambiente). 30 gr di burro morbido.
Cavoli vostri: novembre 2013
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Storie di esperimenti culinari riusciti. Lunedì 4 novembre 2013. Un viaggio, una tappa, una ribollita. Lo scorso maggio ho intrapreso un viaggio verso Roma, per passare un po' di tempo con Meri Pop. La quale Meri Pop stava, quel giorno, a Firenze. Così, invece di andare direttamente a Roma il giorno dopo, ho fatto tappa a Firenze, dove i di lei amici, tra le altre cose, mi hanno portato a mangiare delle cose squisite, tra le quali la ribollita. 2 gambi di sedano. 300 g di fagioli cannellini. Per insapori...
Cavoli vostri: dolce alle mele con pasta madre
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Storie di esperimenti culinari riusciti. Sabato 23 marzo 2013. Dolce alle mele con pasta madre. Il sole, che ieri splendeva allegro, oggi dev'essere andato altrove. Perciò avendo tutto ciò che mi serve in casa, inventerò, dal merge di altre due/tre ricette collaudate, un dolce alle mele preparato con pasta madre. 150 gr pasta madre idratata al 55%. 250 gr di farina bianca (io direi mezza manitoba e mezza 00). 95 gr di zucchero o miele. 75 ml di latte (a temperatura ambiente). 30 gr di burro morbido.
Cavoli vostri: novembre 2012
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Storie di esperimenti culinari riusciti. Domenica 25 novembre 2012. È Natale, è Natale, si può fare di piùùùùù ♫. Questanno, in qualità di felice proprietaria di vivace pasta madre. E di impastatrice planetaria. Ho deciso di cimentarmi nellimpresa del panettone.La ricetta è stata testata da un amico di tastiera ( Duiglio. Il mio animo di ragioniere ha avuto la meglio ed ho riproporzionato il tutto sulla base del mio lievito, che ha unidratazione tra l80 e il 90%. Detto questo, possiamo cominciare. Scalda...
Cavoli vostri: gennaio 2013
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Storie di esperimenti culinari riusciti. Sabato 19 gennaio 2013. Pasta madre, manutenzione. La PM madre è un po' come i bambini, quando arriva. Non è dotata di libretto di istruzioni. E allora un po' chiedi alle altre madri, un po' vai ad istinto, un po' devi assecondare il carattere della tua PM. Quando poi ne regali a qualcuno, quel qualcuno ti chiede di spiegargli come fare. E allora, perché non scriverlo qui? Istruzioni base per l'uso:. Grande almeno il doppio dell'ingombro della pasta (io uso il Fido.
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Wednesday, April 29, 2009. Derbi DRD Pro SM Malossi Replica The new DRD PRO 50 SM Réplica, which derived directly from the Derbi Supermotard 80 Malossi, is ready for your daily challenges. With aluminium perimeter double beamed frame with support and protection cradle for the engine, an upside down 40 mm diameter fork, aluminium progressive link swingarm and front brakes with pump and radial caliper. DERBI SENDA DDSD PRO SM. Sachs Madass 125cc The MadAss just got madder! Subscribe to: Posts (Atom).
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Blog de manimox - Life - Skyrock.com
Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. Hey c quoi ce blog de mouize? Ouais bah ce blog c le mieux et dessus il y a tous et n'importe quoi un vrai vide poche version internet ;) et puis dessus il y a moi, des copines, des copains,etc etc. Mise à jour :. Abonne-toi à mon blog! Sans Mathie, . Mathilde est toujours . La mauvaise chose à propos de Mathie est . La meilleure chose à propos de Mathie est . Mathilde me donne l'envie de . Si je pouvais passer la journée avec Raphaëlle je . Ou poster avec :.
Blog de manimpact - ma vie - Skyrock.com
Mot de passe :. J'ai oublié mon mot de passe. C koi a dsl un blog pour se que j'aime. Dans le nord (59). Mise à jour :. 65279;Avec ma soeur. Abonne-toi à mon blog! N'oublie pas que les propos injurieux, racistes, etc. sont interdits par les conditions générales d'utilisation de Skyrock et que tu peux être identifié par ton adresse internet (23.21.86.101) si quelqu'un porte plainte. Ou poster avec :. Retape dans le champ ci-dessous la suite de chiffres et de lettres qui apparaissent dans le cadre ci-contre.
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Giovedì 2 gennaio 2014. Panettone milanese con il lievito madre. E' invece, a mio avviso, veramente fondamentale. L'impasto è lavorabile a mano solo se avrete cura di imburrare il piano e le mani, è fondamentale non lo dimenticate mai, se volete riuscire nella pirlatura, fallirete se dimenticate questo passaggio. Oltre al rinfresco il giorno prima vanno preparati il mix aromatico e l'acqua vanigliata. Mix aromatico per 2 panettoni da 750 dosi e preparazione. Buccia grattugiata di limone non trattato.
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