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Manjar y Sentimiento

Asymp; 3 comentarios. Esta mañana me he levantado y he visto los cristales de los coches blancos por la helada que había caído. Así que declaro, desde aquí, que oficialmente ha llegado el frío. Cuando hace frío, a mi me gusta acurrucarme frente a la chimenea con un libro… y como no, tomarme un cocidito madrileño. El verdadero secreto del cocido es el tiempo, el que diga que en media hora hacer un cocido, aunque sea el olla rápida, no tendrá un buen cocido. Un trozo de gallina. Una punta de jamón (o dos).

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Asymp; 3 comentarios. Esta mañana me he levantado y he visto los cristales de los coches blancos por la helada que había caído. Así que declaro, desde aquí, que oficialmente ha llegado el frío. Cuando hace frío, a mi me gusta acurrucarme frente a la chimenea con un libro… y como no, tomarme un cocidito madrileño. El verdadero secreto del cocido es el tiempo, el que diga que en media hora hacer un cocido, aunque sea el olla rápida, no tendrá un buen cocido. Un trozo de gallina. Una punta de jamón (o dos).
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Asymp; 3 comentarios. Esta mañana me he levantado y he visto los cristales de los coches blancos por la helada que había caído. Así que declaro, desde aquí, que oficialmente ha llegado el frío. Cuando hace frío, a mi me gusta acurrucarme frente a la chimenea con un libro… y como no, tomarme un cocidito madrileño. El verdadero secreto del cocido es el tiempo, el que diga que en media hora hacer un cocido, aunque sea el olla rápida, no tendrá un buen cocido. Un trozo de gallina. Una punta de jamón (o dos).

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Hemos vuelto | Manjar y Sentimiento

https://manjarysentimiento.wordpress.com/2014/12/11/hemos-vuelto

Asymp; Deja un comentario. Os hemos llevado a todos en el corazón en este tiempo de ausencia…. Os dejo un trozo de sentimiento sobre los manjares…. 8220;Tener hambre es como tenazas,. Es como muerden los cangrejos,. Quema, quema y no tiene fuego:. El hambre es un incendio frío. Sentémonos pronto a comer. Con todos los que no han comido,. Pongamos los largos manteles,. La sal en los lagos del mundo,. Mesas con fresas en la nieve,. Y un plato como la luna. En donde todos almorcemos.”. Larr; Entrada anterior.

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abril | 2014 | Manjar y Sentimiento

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Bizcocho de vainilla con streusel de coco y frambuesas. Asymp; Deja un comentario. Un bizcocho “atrevido” que combina la delicadeza de la vainilla, con un aroma a coco y la intensidad de las frambuesas. Recomendable. Eceta sacada del blog bocadosdecielo.blogspot.com. Ingredientes para un molde redondo de 24cm. 8211; 140gr. de azúcar. 8211; 2 huevos. 8211; 250gr. de yogur natural. 8211; 225gr. de harina para respostería. 8211; 90gr. de aceite o 100gr. de mantequilla. 8211; 50gr. de mantequilla. En otro bo...

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Cocido madrileño | Manjar y Sentimiento

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Asymp; 4 comentarios. Esta mañana me he levantado y he visto los cristales de los coches blancos por la helada que había caído. Así que declaro, desde aquí, que oficialmente ha llegado el frío. Cuando hace frío, a mi me gusta acurrucarme frente a la chimenea con un libro… y como no, tomarme un cocidito madrileño. El verdadero secreto del cocido es el tiempo, el que diga que en media hora hacer un cocido, aunque sea el olla rápida, no tendrá un buen cocido. Un trozo de gallina. Una punta de jamón (o dos).

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diciembre | 2014 | Manjar y Sentimiento

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Asymp; 4 comentarios. Esta mañana me he levantado y he visto los cristales de los coches blancos por la helada que había caído. Así que declaro, desde aquí, que oficialmente ha llegado el frío. Cuando hace frío, a mi me gusta acurrucarme frente a la chimenea con un libro… y como no, tomarme un cocidito madrileño. El verdadero secreto del cocido es el tiempo, el que diga que en media hora hacer un cocido, aunque sea el olla rápida, no tendrá un buen cocido. Un trozo de gallina. Una punta de jamón (o dos).

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marzo | 2014 | Manjar y Sentimiento

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Asymp; Deja un comentario. Es cierto que la pinta de los platos con tinta de calamar hay a quien no le resultan muy apetecibles… de hecho las fotos no he podido hacerlas mejor! Pero está muy rico y es súper fácil. Ingredientes para cuatro personas:. 300 gr de arroz de gano redondo ( bomba). 2 dientes de ajo. 1 sepia o calamar de unos 500 gr. 2 bolsas de tinta de calamar. 800 ml de fumet de pescado. Añade entonces el arroz y rehoga un para de minutos que veas que cambia de color. Esta salsa al llevar huev...

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refrito | La Cocina de Catalumbrita Villegas

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