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Mi cocina de temporada – Página 2

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Mi cocina de temporada. RAYA A LA MANTEQUILLA. Hoy vengo con un pescado, muy fácil y rápido de hacer. Se queda la carne muy jugosa. Y yo creo que no tardaremos más de 15 minutos en tenerlo preparado. También esta muy rico con lenguado o con cualquier otro pescado. Espero que os guste! Ingredientes para 2 personas:. Aletas de raya ( Yo he usado 1 Raya pequeña). 2 cucharadas de alcaparras. 75 gr de mantequilla. 30 gr de vinagre de manzana. Perejil fresco para decorar. Espero que os guste! Haz clic para com...

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Aguacate – Mi cocina de temporada

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Mi cocina de temporada. Tostada de aguacate, tomate y jamón a la plancha (Desayuno ligero). Hoy vengo con una de las comidas que más me gusta, “El desayuno”. Me encanta comer muy variado para no cansarme. Yo cuando me lo hago duro hasta el medio día sin hambre. Y esta tremendamente rico! Paletilla de jamón ibérica. Aceite, sal y pimienta. Zumo de medio limón. Machacamos el aguacate, lo aliñamos con sal, pimienta, zumo de limón y un pelin de aceite. Partimos el tomate en lonchas. Queso de untar light.

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Aperitivos – Mi cocina de temporada

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Mi cocina de temporada. Chips de manzana y remolacha. Hoy os traigo unas chips saludables. Para cuando tenemos ganas de picotear. También suelo hacer de nabo y calabaza y están riquísimas. Lavamos, y pelamos la remolacha. Lavamos la manzana. Con una mandolina laminamos la manzana y la remolacha lo más fina posible. Salpimentamos la remolacha. Y a la manzana le espolvoreamos canela al gusto. Durante 1 hora, opción aire a 100º. Cuando ha pasado la hora, le damos la vuelta, y lo dejamos 1 hora más. Picamos ...

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6 ingredientes – Mi cocina de temporada

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Mi cocina de temporada. Ensalada de endivias con salsa de yogur. Últimamente no se que subir al blog, y no será por recetas. Pero es que como estoy con la alimentación sana debido al azúcar, pues pienso que para vosotros es aburrido. Así que he pensado ir subiendo un poco de todo. Para la salsa de yogur:. En un cuenco pequeñito ponemos el yogur, un pelin de aceite, sal y mostaza al gusto. Removemos bien y reservamos en la nevera. Partimos las endivias en trozos a lo largo, la lavamos muy bien y la secamos.

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A qué huele mi cocina ...: ... a galletas de encaje

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A galletas de encaje. Estas galletas no existirían si no se hubiese celebrado una boda, la de Cris y Agus. Una encantadora pareja, que se casó el 1 de septiembre y que estoy convencida será muy feliz. Cuando recibí el encargo de hacerlas, la verdad es que me preocupé un poco, pues me pareció una gran responsabilidad. Las galletas iban a ser una sorpresa, en cuanto a su diseño, por lo que el riesgo de hacer algo que no les gustase, era más grande. Pues bien, eso no suele funcionar conmigo. Irremediabl...

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A qué huele mi cocina ...: ... a macarons de manzana verde

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A macarons de manzana verde. Como ya he dicho en otras ocasiones, no me gustan los dulces excesivamente empalagosos y me encanta el contraste dulce con un toque ácido. Por eso esta mezcla me parece absolutamente irresistible. Como en todas las recetas encontraréis cantidad de formas diferentes de hacerlas, incluso publicaré otras, cambiando algún ingrediente aunque manteniendo la base que a mi particularmente mejor me funciona. El macaron se divide en dos partes bien diferenciadas: las tapas y el relleno.

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A qué huele mi cocina ...: ... a tarta de arroz

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A tarta de arroz. Hace por lo menos 3 meses que la hice, pero recuerdo perfectamente el sabor y la textura de esta deliciosa y diferente tarta. El sabor es el del arroz con leche aromatizado con limón y sin canela, porque no la lleva. La almendra le aporta un toque que recuerda a la tarta de Santiago y su textura es densa, nada similar al bizcocho, por lo que aunque no tiene su esponjosidad, el resultado no te deja indiferente. Sin duda la repetiré. Aunque tal y como está sale deliciosa, incluyo el truco...

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Pizza hecha en casa | agoisfoto

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Pizza hecha en casa. 19 septiembre, 2011 at 2:04 pm. Scroll down for recipe in english}. Espero que les guste y si la preparan me cuentan que tal! En su Propuesta Salada para el mes de septiembre nos invita a preparar un clásico de la cocina italiana, la Pizza. Pizza de berenjena, queso de cabra y tomates secos. 250ml de agua tibia. 1 cucharada de levadura seca. 7 tazas de harina sin preparar y un poco más para amasar. 180ml de leche tibia. 4 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de sal marina fina.

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Bizcocho de almendra | Hoy se me ocurrió...

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Hoy se me ocurrió…. Hoy propongo un bizcocho muy rico, húmedo y jugoso que encantará a todos. Lo hice para estrenar un molde de corona, por supuesto se puede hacer en cualquier otro y resultará igual, pero al llevar hueco el centro se cuece mas uniformemente y el aspecto es muy mucho mas vistoso. 200 gramos de azúcar. 150 gramos de leche. 150 gramos de aceite de oliva suave. 230 gramos de harina. 100 gramos de almendra molida. 1 sobre de levadura. Comparte en Facebook (Se abre en una ventana nueva).