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Sucré – Chatoqué – Chatoque

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Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tartes salés et tartelettes. Minis & co. Sushis, maki &co. Archives de la catégorie : Sucré. La recette que je vous propose aujourd’hui est celle du nouveau dessert préféré de Fred, une pâtisserie anglo-saxonne, le banoffee pie. On se dit « de la banane dans un dessert, ça doit être lourd! Je l’avoue, de la banane dans un dessert, ça fait pas forcément rêver, et moi la première, j’étais sceptique mais attendez d’avoir goûté! Essayez, vous verrez!

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Gateaux – Chatoqué – Chatoque

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Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tartes salés et tartelettes. Minis & co. Sushis, maki &co. Archives de la catégorie : Gateaux. La recette que je vous propose aujourd’hui est celle du nouveau dessert préféré de Fred, une pâtisserie anglo-saxonne, le banoffee pie. On se dit « de la banane dans un dessert, ça doit être lourd! Je l’avoue, de la banane dans un dessert, ça fait pas forcément rêver, et moi la première, j’étais sceptique mais attendez d’avoir goûté! Essayez, vous verrez!

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Tartes salés et tartelettes – Chatoqué – Chatoque

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Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tartes salés et tartelettes. Minis & co. Sushis, maki &co. Archives de la catégorie : Tartes salés et tartelettes. Tatin de tomates et chantilly au chèvre frais. C’est la saison des tomates, c’est donc le moment d’en user et d’en abuser dans vos recettes. Il en existe des dizaines de variétés et avec le retour des tomates anciennes sur les étals, il y a de toutes les couleurs et pour tous les goûts. Tartes salés et tartelettes. Tiramisu à la fraise.

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Tiramisu et panna cotta – Chatoqué – Chatoque

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Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tartes salés et tartelettes. Minis & co. Sushis, maki &co. Archives de la catégorie : Tiramisu et panna cotta. Panna cotta aux pommes et caramel au beurre salé. Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tiramisu à la fraise. La fraise, elle est bonne quand elle est bien sucrée, juteuse et légèrement acidulée. Pour ça, la météo jout un rôle important de même que le respect des saisons. On n’achète pas des fraises à Noël! Voici une nouvell...

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Minis & co – Chatoqué – Chatoque

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Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tartes salés et tartelettes. Minis & co. Sushis, maki &co. Archives de la catégorie : Minis and co. Soupe froide de courgettes et feta. L’arrivée des fortes chaleurs donne envie de recettes pleines de fraîcheur. Pour changer du classique gaspacho, je vous propose aujourd’hui une recette de soupe froide à la courgette. Pour adoucir le petit côté acidulé, j’y ajoute quelques cubes de feta et je saupoudre le tout de piment doux. Une excellente recette r...

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Terrines – Chatoqué – Chatoque

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Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tartes salés et tartelettes. Minis & co. Sushis, maki &co. Archives de la catégorie : Terrines. Terrine de foie gras mi-cuit. Soupe froide de courgettes et feta. Cannelés courgettes, chèvre et thym. Panna cotta aux pommes et caramel au beurre salé. Galette des rois au Nutella. Minis crèmes brûlées au foie gras. Sablés de Noël au chocolat et à la fleur de sel. Velouté de châtaignes et sauce crémeuse à la tomme. Clafoutis aux poires et aux raisins.

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Viennoiseries – Chatoqué – Chatoque

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Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tartes salés et tartelettes. Minis & co. Sushis, maki &co. Archives de la catégorie : Viennoiseries. La brioche à l’huile d’olive de Michalak. Briochettes aux pépites de chocolat. Mini pains feuilletés au chocolat. Soupe froide de courgettes et feta. Cannelés courgettes, chèvre et thym. Panna cotta aux pommes et caramel au beurre salé. Galette des rois au Nutella. Minis crèmes brûlées au foie gras. Sablés de Noël au chocolat et à la fleur de sel.

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Choux – Chatoqué – Chatoque

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Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tartes salés et tartelettes. Minis & co. Sushis, maki &co. Archives de la catégorie : Choux. Les chouquettes, c’est un piège! Quand on met le nez dedans, on n’arrive plus à s’arrêter… Des petites bouchées moelleuses surplombées de petits morceaux de sucre croquants et un goût qui reste dans la bouche et qu’on a pas envie de laisser partir… Bref, un pêché de gourmandise! Choux craquelins à la vanille. Soupe froide de courgettes et feta. Tiramisu choco...

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Biscuits – Chatoqué – Chatoque

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Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tartes salés et tartelettes. Minis & co. Sushis, maki &co. Archives de la catégorie : Biscuits. Sablés de Noël au chocolat et à la fleur de sel. Voici une petite recette pour Noël que vous pouvez préparer avec vos enfants : les sablés de Noël. Je vous ai déjà proposé la recette classique. Je vous propose ici une version encore plus gourmande au chocolat. Les petits sablés de Noël. Soupe froide de courgettes et feta. Cannelés courgettes, chèvre et thym.

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Pâtisseries – Chatoqué – Chatoque

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Crèmes, mousses et entremets. Tiramisu et panna cotta. Tartes salés et tartelettes. Minis & co. Sushis, maki &co. Archives de la catégorie : Pâtisseries. La recette que je vous propose aujourd’hui est celle du nouveau dessert préféré de Fred, une pâtisserie anglo-saxonne, le banoffee pie. On se dit « de la banane dans un dessert, ça doit être lourd! Je l’avoue, de la banane dans un dessert, ça fait pas forcément rêver, et moi la première, j’étais sceptique mais attendez d’avoir goûté! Clafoutis aux poire...