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Sabores da Cláudia: Setembro 2009
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Segunda-feira, 28 de setembro de 2009. Bolo de cenoura divinal. Este bolo é o bolo preferido da minha filha do meio, principalmente se levar cobertura de chocolate. Desta vez, não levou cobertura senão amanhã na escola as minhas filhas eram todas as miúdas com boca castanha . A minha pequena amiga Leonor também vai receber uma fatia para o lanche (é para pagar um favorzinho). A receita é da Gisa e está no forum Bimby. 3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados. 2 chavenas de acucar. 1 chavena de óleo.
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Sobre este blog – Um Litro de Letras
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Olá Eu sou Sandro Marques. O texto de abertura do blog foi retirado do livro “Calor”, de Bill Bufford,. Um livro que, depois da Enciclopédia da Fantasia, é o que mais fez diferença na minha vida. Mas essa é um longa história que ainda não terminou. 16 de fevereiro de 2009. Deliciosa surpresa esta sopa de letrinhas. Não sei se com os legumes, mas com as palavras você provoca sensações. Dá pra sentir o cheiro, o gosto, o calor. Parabéns. Fer Ethel. 17 de fevereiro de 2009. 18 de fevereiro de 2009. Estava v...
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Petiscos da Sofia: Bolo batizado - ursinho
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Com alguma imaginação os Petiscos da Sofia tem por objetivo partilhar o meu gosto pela cozinha através de refeições económicas, simples e rápidas que são os Petiscos da Sofia. Refeições económicas, simples e rápidas. O que levo na marmita para o almoço, os meus bolos e sobremesas, as receitas da minha infância- tudo em receitas económicas, simples e rápidas! 13 de julho de 2016. Bolo batizado - ursinho. Mais uma ideia muito simples mas muito elegante também! Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião!
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Sabores da Cláudia: Janeiro 2010
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Sexta-feira, 29 de janeiro de 2010. Hoje a minha demonstradora bimbólica que é uma querida trouxe-me dois livros: um para mim e outro para a minha colega. Eu fiquei com "O Melhor das Nossas Famílias" e ela com "A Bimby na Cozinha Regional Portuguesa". Ambos são fantásticos. Como sou cusca, fui ver o livro dela e fiz logo uma receita. Como já trabalhei em Coruche e comia areias do Sorraia, foi a primeira receita que fiz. Quem me dera ter euros como as vezes que atravessei esta ponte! 200 g de açúcar.
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As minhas bimbices: Queijadinhas de Leite
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Onde há comida, há prazer.”. Casca de 1 limão, só a parte amarela. 500 g de leite. 60 g de manteiga (usei margarina). 100 g de farinha tipo 55. 1 cchá de fermento. 1 Pré-aqueça o forno a 200ºC. 2Coloque n o copo a casca e pulverize 15 seg / vel 9. 3 Adicione os ovos, a manteiga e o açúcar e bata 1 min / 60ºC / vel 3. 4 Adicione o leite, farinha e fermento e bata 1 min / vel 6. Distribua por formas de silicone e leve ao forno a 200ºC cerca de 25 minutos. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião!
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As minhas bimbices: Março 2012
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Onde há comida, há prazer.”. 1 caldo de carne. 100 g de leite. 200 g de fiambre. 20 g de salsa. 50 g de azeite. 500 g de carne picada. Sal, pimenta e noz-moscada. 20 g de farinha. 50 g de arroz branco cozido. 1 gema p/ pincelar. 1 colher de chá de mostarda. Num recipiente coloque o pão, o leite quente e reserve. Unte a forma de furo central c/ margarina, forre-a c/ o fiambre e reserve. Pré-aqueça o forno a 180º C. Coloque a salsa, o caldo e pique 5 seg / vel.5. Refogue 5 min / varoma / vel.1. Deite a mis...
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As minhas bimbices: Abril 2011
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Onde há comida, há prazer.”. Esta sopa é muito apreciada cá em casa. 1 litro de água. 250 grs de gambas. 1 folha de louro. 2 caldos de peixe. 300 grs filetes de peixe. 1 c de coentros. 70 grs de azeite. 150 grs de cebola. 2 dentes de alho. 200 grs polpa de tomate. 100 grs pimento verde. Coloque no copo 500 grs de água com as cascas e cabeças de gambas e programe 5 minutos / temperatura 100º / velocidade 4 . Coe o liquido com e cesto e reserve este fumet. Enviar a mensagem por e-mail. Dê a sua opinião!
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As minhas bimbices: Junho 2011
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Onde há comida, há prazer.”. Bôla rápida de carne. 200 grs de óleo. 300 grs de leite. 500 grs de farinha. 2 colheres de chá de fermento royal. 189; chouriço de carne. 250 grs de fiambre (cortado miúdo). 150 grs de bacon (opcional em vez do fiambre). Coloque no copo todos os ingredientes (com excepção da farinha e das carnes frias) e programe 2 minutos / temperatura 40º / velocidade 2. Adicione a farinha e programe 1 minuto / velocidade espiga. Quando terminar adicione as carnes e envolva com a espátula.
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As minhas bimbices: Biscoitos de Laranja
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Onde há comida, há prazer.”. 1 Laranja [utilizar apenas a parte amarela da laranja]. 100 gr. de Açúcar. 180 gr. de Margarina. 1 pitada de Sal. 300 gr. de Farinha. 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó. No copo da Bimby coloca-se a casca da laranja e tritura-se 10 seg., vel. 5-7-10. Junta-se o açúcar e repete-se a operação. Introduzir os restantes ingredientes no copo e programar. 20 seg., vel. 6. 2 min, vel. espiga. Introduzir a massa na máquina. Leva-se a forno aquecido a 180º até dourarem a gosto.
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