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L'Ingrediente Segreto: giugno 2011
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E' appena uscito "Alchimia dei simboli", il nuovo libro di mio marito! Cliccate sulla copertina per saperne di più! Domenica 5 giugno 2011. Carpaccio di manzo con radicchio rosso. Questa è una ricetta suggerita dalla suocera a cui io, come sempre mi direte, ho apportato delle modifiche (causa mancanza di ingredienti nel frigo :p). Ottima per una cenetta leggera ma gustosa! 3-4 fettine di carpaccio di manzo. Un piccolo cespo di radicchio rosso. Qualche fetta di formaggio semistagionato. Saltellando di qua...
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L'Ingrediente Segreto: luglio 2011
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E' appena uscito "Alchimia dei simboli", il nuovo libro di mio marito! Cliccate sulla copertina per saperne di più! Sabato 30 luglio 2011. Lo so, lo so, latito da un po' su questo blog, ma purtroppo essere sempre via per lavoro e tornare a casa ed essere catturati nel vortice dei lavori di ristrutturazione non aiuta certamente ad avere tempo per cucinare. Senza contare che,essendo estate, la mia voglia di stare ai fornelli cala proporzionalmente all'aumentare della temperatura. Olio di semi di girasole.
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L'Ingrediente Segreto: Filetto alla Stroganoff
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E' appena uscito "Alchimia dei simboli", il nuovo libro di mio marito! Cliccate sulla copertina per saperne di più! Sabato 14 aprile 2012. Visto che le giornate continuano ad essere piovose e fredde e visto che sto finendo di leggere quel capolavoro della letteratura che è "Guerra e Pace" mi è venuta voglia di una cenetta calda, saporita e che mi ricordi le atmosfere avvolgenti della Russia. 5-6 grossi funghi champignon. Salate un poco in modo che si liberino i sughi. 2 Quando la carne è ben cotta da ent...
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L'Ingrediente Segreto: Fettine di manzo con salsa golosa al gorgonzola
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E' appena uscito "Alchimia dei simboli", il nuovo libro di mio marito! Cliccate sulla copertina per saperne di più! Domenica 8 aprile 2012. Fettine di manzo con salsa golosa al gorgonzola. Credevamo fosse arrivata la primavera e invece.no! E' arrivata la tanto attesa pioggia ma con questa è tornato anche il freddo e le previsioni dicono che addirittura si tornerà sotto zero e da domani ci sarà anche bora.Accidenti! 2 grosse fettine di manzo. 250g si gorgonzola piccante. 3 Aggiungete un due-tre cucchiai d...
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L'Ingrediente Segreto: gennaio 2012
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E' appena uscito "Alchimia dei simboli", il nuovo libro di mio marito! Cliccate sulla copertina per saperne di più! Mercoledì 4 gennaio 2012. Cenetta romantica della vigilia di Natale - SECONDO e CONTORNO: Code di gamberi fritte con zucchine trifolate. Ingredienti per le code di gamberi fritte:. 10 code di gamberi. Olio di semi di mais. Ingredienti per le zucchine trifolate:. Per impanare ricoprite di farina ognuna delle code di gambero, passatela nell'uovo sbattuto e poi ricopritela di pangrattato.
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L'Ingrediente Segreto: febbraio 2012
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E' appena uscito "Alchimia dei simboli", il nuovo libro di mio marito! Cliccate sulla copertina per saperne di più! Sabato 4 febbraio 2012. Scaloppine di vitello al porto. Qualche giorno fa però mi sono trovata ad avere un giorno di semi calma e per festeggiare il maritino che ormai è talmente famoso da rilasciare interviste radiofoniche :p, ho deciso di preparare una cenetta raffinata. 4 fettine di vitello. Qualche manciata di spezie. 1/2 bicchiere di Porto. 1/2 bicchiere di brodo. 4 Aggiungete le verdu...
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L'Ingrediente Segreto: Pasta fredda con fiori di zucca
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E' appena uscito "Alchimia dei simboli", il nuovo libro di mio marito! Cliccate sulla copertina per saperne di più! Martedì 26 giugno 2012. Pasta fredda con fiori di zucca. Da quando è cominciato questo caldo non riesco più a mangiare cibo caldo, o che richiede grandi cotture e sempre più spesso a pranzo mi risolvo a fare super insalatone con verdura, a volte formaggi tipo feta o mozzarella, con pollo o tonno.insomma vario un po' gli ingredienti ma il risultato è sempre ottimo e fresco! 2 In una padella ...
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L'Ingrediente Segreto: Gnocchi con salsa agli asparagi
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E' appena uscito "Alchimia dei simboli", il nuovo libro di mio marito! Cliccate sulla copertina per saperne di più! Lunedì 9 aprile 2012. Gnocchi con salsa agli asparagi. Spero che abbiate passato tutti una buona Pasqua con relativo ingozzamento di ogni ben di dio :). Oggi è Pasquetta e mi ero ripromessa di fare un post su un cibo tipico di pasquetta, una torta salata, uno strudel salato o robe simili ma purtroppo il tempo ci ha giocato un bello scherzo e siamo ripiombati nel freddo inverno! 1 Per prima ...
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L'Ingrediente Segreto: marzo 2012
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E' appena uscito "Alchimia dei simboli", il nuovo libro di mio marito! Cliccate sulla copertina per saperne di più! Sabato 24 marzo 2012. Oggi mi lancio e proverò a darvi la ricetta di un dolcetto! In cucina ognuno di noi ha i suoi piatti forti: a me vengono benissimo le pastasciutte e i risotti, bene i secondi e i contorni ma i dolci mi riescono solo benino. Tante volte provo e riprovo senza che venga un risultato soddisfacente (almeno per quello che mi aspetto io, poi mio marito ci fa onore comunque :p).
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L'Ingrediente Segreto: Rotolini di bresaola
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E' appena uscito "Alchimia dei simboli", il nuovo libro di mio marito! Cliccate sulla copertina per saperne di più! Domenica 15 luglio 2012. L'estate ci fa soccombere col suo caldo e in più siamo appena tornati dalle ferie a Praga, una magnifica città con cibi e bevande locali ancora più magnifici ma forse non propriamente adatti a questa stagione. Di conseguenza non si può andare a Praga e mangiar solo insalatine giusto? Presto mi comprerò anch'io il cestello e ne mangeremo quintali! Ecco quindi i fagot...
