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Histoire de mes tâtonnements pour en définir le meilleur procédé. 39 - LE TRANSPORT DU PREMIER MOÛT. Je me suis donc laissé convaincre – par Pascal LARISTAN, mon génial potier devenu mon pote - d’utiliser des tonneaux en polypropylène garanti alimentaire, disposant d’un couvercle avec joint d'étanchéité et d’un cerclage fixé par grenouillère métallique (de marque GILAC). Pascal m’en a commandé trois de 102 litres chez BERNARD ( www.bernard.fr. Commentaires : 0 messages. 38 - L'ACHAT DU PREMIER MOÛT.
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1 - Préambule : Quoi ? Pourquoi ? Comment ? - Balsamique
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Histoire de mes tâtonnements pour en définir le meilleur procédé. 1 - Préambule : Quoi? 1er décembre 2008. Et d’en diffuser sur la toile le procédé, afin que d’autres que moi puissent s’adonner à cette fabrication, à Orléans ou dans ses environs. Un jour lointain, peut-être, cette méthode sera-t-elle reconnue, validée comme à Modène par une Appellation d’Origine Contrôlée? Je publierai mon expérience au fur et à mesure. Soyez patients : cela va durer douze ans. Les Tentations (vinaigre de cidre au miel, ...