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小鵝 的 亂煮天空

<br> Savor (v.)<br> <br> If you savor an experience, you enjoy it as much as you can.<br> If you savor food or drink, you eat or drink it slowly in order to taste its full flavour and to enjoy it properly.<br>

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1 剛剛去超市發現不錯的烏格仔
2 所以我就手滑了
3 張貼者: 小鵝
4 這篇文章的連結
5 標籤: 海鮮鮮鮮鮮
6 喝湯咕嚕嚕
7 標籤: 光看就會吞口水
8 foodpeople want
9 超美型的食譜網站~
10 小鵝的某朋友家是開早餐店的
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剛剛去超市發現不錯的烏格仔,所以我就手滑了,張貼者: 小鵝,這篇文章的連結,標籤: 海鮮鮮鮮鮮,喝湯咕嚕嚕,標籤: 光看就會吞口水,foodpeople want,超美型的食譜網站~,小鵝的某朋友家是開早餐店的,他們家的饅頭跟飯糰,每次吃完之後都是繞樑三日不絕於舌的啊!,沒有機會去請教職業的大師,倒是前陣子跟一位長輩學了饅頭的做法,試了兩次之後,稍微照自己的喜好做了點改良,跟職業水準沾不上邊,自己倒是吃得還滿開心的~,1 中筋麵粉,以大同電鍋的量杯為基準的話,鹽巴為 1 茶匙,小鵝準備的這個份量,調配溫水
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小鵝 的 亂煮天空: 香菇干貝雞湯

http://marukitchen.blogspot.com/2009/01/blog-post_15.html

2 把雞肉(小鵝這裡用雞腿示範)用少許油以大火直接煎到表面金黃,不用煎熟。 3 當香菇、干貝煮軟之後,用筷子或湯匙把干貝弄散。接著把煎過的雞肉放進去。 5 最後用鹽和很少量的醬油調味就可以啦!!! To: [ p sir ]. 不過弄散好像味道比較快煮出來就是~~~ ). 訂閱: 張貼留言 (Atom). A slave of Apple.

2

小鵝 的 亂煮天空: It's All About the Bacon

http://marukitchen.blogspot.com/2010/11/its-all-about-bacon.html

It's All About the Bacon. 香!酥!脆! Http:/ baconbaconbacon.tumblr.com/. 訂閱: 張貼留言 (Atom). A slave of Apple.

3

小鵝 的 亂煮天空: 芝麻燒餅

http://marukitchen.blogspot.com/2009/03/blog-post_4422.html

還是得勤快一點自己做燒餅啊 ( 嗚~~~ ). 1 中筋麵粉 ~ 400g. 2 滾燙的開水 ~ 220g. 3 冷滾水 ~ 70g. 4 沙拉油 ~ 40g. 5 鹽巴 ~ 半匙. 1 低筋麵粉 ~ 90g. 2 沙拉油 ~ 60g. 以沙拉油用中火炒麵粉,炒到完全均勻,發出淡淡香味即可。 這個時候先去把烤箱以上下火 200 度預熱。 這樣的麵團量大約可以做 12 塊燒餅。 所以把剛剛捲起來的麵皮等分成 12 塊。 放著醒 20 分鐘。 把燒餅放進預熱好的烤箱裡烤 10 分鐘,轉 220 度再烤 3 分鐘。 熱呼呼的芝麻燒餅出爐~~~. 裡頭是一層一層軟呼呼的~ 喔~. 1 切蔥花,用少量的油以中火炒香。 2 打個蛋,把炒好的蔥花放進去拌勻。 3 熱鍋,以中小火煎蛋。 這東西夾在燒餅裡也是絕配啊!!! 訂閱: 張貼留言 (Atom). A slave of Apple.

4

小鵝 的 亂煮天空: Tom Yum Kung with Sea Bream

http://marukitchen.blogspot.com/2012/07/tom-yum-kung-with-gilt-head-bream.html

Tom Yum Kung with Sea Bream. 用力吸手指~(笑). 訂閱: 張貼留言 (Atom). A slave of Apple.

5

小鵝 的 亂煮天空: 饅頭

http://marukitchen.blogspot.com/2009/04/blog-post.html

來開早餐店好了~ 噗疵~. 3 糖 ( 這次用黑糖,不喜歡黑黑的用白糖也可以 ). 4 酵母 ( 小鵝是用像奶油那樣要冷藏的酵母塊 ). 應該是 10 人份的大同電鍋吧? 比例是 8 杯的麵粉 配上 3 杯的水. 酵母塊是 2cm x 2cm x 4cm 的大小左右. 又不是抹茶饅頭 別問我為什麼是這個鬼顏色 問唉鳳去. ). 把麵粉放入大盆子裡 ( 電鍋的內鍋是個很不錯的選擇 ). 大約是 05 杯滾水配上 2.5 杯室溫的冷水. 把黑糖酵母溫鹽水 ( 有夠饒舌 ) 倒進麵粉裡. 總水量應該要控制在 3.5 杯以下. 咧~~~ ). 切到烹煮算 1 分 30 秒. 放進內鍋 ( 內鍋不蓋 ). 麵團會變成這麼一大沱!!! 外鍋至少放 3 4 杯水. 饅頭會變得比較 Q 喔! 下次來做看看陽明山竹子湖那種『鮮奶小饅頭』 :). 訂閱: 張貼留言 (Atom). A slave of Apple.

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Tom Yum Kung with Sea Bream. 用力吸手指~(笑). It's All About the Bacon. 香!酥!脆! Http:/ baconbaconbacon.tumblr.com/. Http:/ www.foodpeoplewant.com/. 來開早餐店好了~ 噗疵~. 3 糖 ( 這次用黑糖,不喜歡黑黑的用白糖也可以 ). 4 酵母 ( 小鵝是用像奶油那樣要冷藏的酵母塊 ). 應該是 10 人份的大同電鍋吧? 比例是 8 杯的麵粉 配上 3 杯的水. 酵母塊是 2cm x 2cm x 4cm 的大小左右. 又不是抹茶饅頭 別問我為什麼是這個鬼顏色 問唉鳳去. ). 把麵粉放入大盆子裡 ( 電鍋的內鍋是個很不錯的選擇 ). 大約是 05 杯滾水配上 2.5 杯室溫的冷水. 把黑糖酵母溫鹽水 ( 有夠饒舌 ) 倒進麵粉裡. 總水量應該要控制在 3.5 杯以下. 咧~~~ ). 切到烹煮算 1 分 30 秒. 放進內鍋 ( 內鍋不蓋 ). 麵團會變成這麼一大沱!!! 外鍋至少放 3 4 杯水. 饅頭會變得比較 Q 喔! 1 中筋麵粉 ~ 400g. 5 最後用鹽和很少量...

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