matfratelemark.no

mariussineviner.blogspot.com

Marius sine viner: mars 2010

http://mariussineviner.blogspot.com/2010_03_01_archive.html

Søndag 14. mars 2010. Pinot Noir er en drue man lett får et lidenskapelig forhold til. På sitt beste gir den flotte, strukturerte viner med kraft og eleganse i en og samme pakke. På sitt verste gir den viner som minner om varmt syltetøy. forskjellene er store og man skal kune navigere igjennom produsentene for å finne god kvalitet. Savigny gir gjerne saftige, tidlig tilgjengelige viner med flott frukt og som ofte omtales som elegante. kommunen har noen 1.cru marker, men ingen grand cru. 13% , Naturkork.

mariussineviner.blogspot.com

Marius sine viner: juni 2009

http://mariussineviner.blogspot.com/2009_06_01_archive.html

Mandag 29. juni 2009. Bilder fra Isole e Olena. Siden jeg ikke kan påberope meg å være noe teknisk geni kommer bildene litt hulter til bulter. Les også smaksnotater og om besøket i egen blogg. Fotograf og sjåfør er Frode Berby, som spyttet ut akkurat nok til at vi kom oss rundt i Toscana:) Takk Frode! Slik ser det ut når man kjører feil. Riktig kommune, men feil del. Pokkers GPS! Isole e Olenas fatkjeller med blanding av barriques av Amerikansk og fransk eik. Caratelli av ulik alder med Vin Santo. Er man...

mariussineviner.blogspot.com

Marius sine viner: Meyer-Näkel, tysk rødvin på sitt beste

http://mariussineviner.blogspot.com/2010/04/meyer-nakel-tysk-rdvin-pa-sitt-beste.html

Lørdag 17. april 2010. Meyer-Näkel, tysk rødvin på sitt beste. Meike Näkel er sammen med sin søster Dörte vinmakere i famileforetaket Meyer-Näkel som holder til i tysklands nordligste vinregion, Ahr. Familien kontrollerer ca 15 hektar (ha) av områdets totale 550 ha og er en forholdsvis kort historie som kan dateres tilbake til 1950 da Willibald Näkel giftet seg med Paula Meyer. Deres Sønn, Werner og ektefellen Claudia har bygd opp firmaet til hva det er i dag. Kr 299,- (tilgjengelig på Vika). Ungdommelig...

mariussineviner.blogspot.com

Marius sine viner: oktober 2009

http://mariussineviner.blogspot.com/2009_10_01_archive.html

Fredag 16. oktober 2009. Clos de los siete. Michel Rolland er en av vinverdenens største kjendiser. Han er elsket av mange og et yndet objekt for kritikk av andre. Han er vinmaker og reisende konsulent med mange prestisjetunge slott på kundelisten. Endel av disse befinner seg i hans hjemmelige Bordeaux, men også ute i den Nye Verden har denne mannen prosjekter. Rolland er også sikker i stilen, og det er det ikke noe galt med. Han har et prosjekt i Argentina som kalles. Clos de los Siete. 45% Malbec, 30% ...

mariussineviner.blogspot.com

Marius sine viner: jordskjelvet i Chile

http://mariussineviner.blogspot.com/2010/03/jordskjelvet-i-chile.html

Fredag 5. mars 2010. Det kraftige jordskjelvet i Chile har gjort store skader på landets vinlagre. totalt 12,5% av landets lagerbeholdninger antas å ha gått tapt. Estimert til ca 3 milliarder norske kroner er det jo ikke akkurat ubetydelig. Uansett har Chile store overskuddslager med vin, så kanskje skjelvet gjør seg bra på bunnlinjen til de store produsentene som nok er godt forsikret. Legg inn en kommentar. Abonner på: Legg inn kommentarer (Atom). Vis hele profilen min. Abonner på marius sine viner.

mariussineviner.blogspot.com

Marius sine viner: november 2009

http://mariussineviner.blogspot.com/2009_11_01_archive.html

Lørdag 7. november 2009. Til en forandring; ØL. Jada, jeg vet at jeg skriver en vinblogg, men noen ganger kan man jo skeie ut med en øl. Jeg har aldri helt hatt sansen for fatøl(med hederlige unntak for en guttetur til Liverpool for å se Everton i ny og ne), men synes det er mye spennende å få på flaske. 5,4%, Russland. 4,5%, 25cl flaske, frankrike. Gyllen farge, litt kraftigere aroma med innslag av maltdrops og smørbukk, tørket frukt og hint av røyk. I munnen har det bra fylde. litt ingefæraktig...Belgi...

mariussineviner.blogspot.com

Marius sine viner: desember 2009

http://mariussineviner.blogspot.com/2009_12_01_archive.html

Mandag 14. desember 2009. Det er også ganske skuffende at Henrik ,som har et ganske bra vinkart omtalt i tidligere artikler. Ikke vet hvordan man behandler vin. Når man kjøper en vin burde denne presenteres ved bordet og ikke åpnes på veien bort til bordet. Flaks for servitøren at jeg kjente igjen flasken som feil og fikk stoppet ham før han åpnet den helt. Abonner på: Innlegg (Atom). Utdannet sommelier, fagbrev som servitør. medlem av norsk vinkelnerforening. Vis hele profilen min. En vinkveld sammen me...

mariussineviner.blogspot.com

Marius sine viner: februar 2010

http://mariussineviner.blogspot.com/2010_02_01_archive.html

Søndag 7. februar 2010. Noen ganger holder ikke det ikke med navn og årgang. Jeg er personlig ganske fornøyd om jeg blir budt et glass Chateau-neuf du Pape. Sør Rhônes mest kjente varemerke har med sine 13 tillatte druesorter et potensiale for et bredt smaksspekter. Vinene har som regel en flott fruktighet, men varierer fra meget tidlig tilgjengelige til store viner som krever lagring for å komme frem. Domaine du Vieux Lazaret 2007. 14,5% alk Naturkork. Abonner på: Innlegg (Atom). Vis hele profilen min.

mariussineviner.blogspot.com

Marius sine viner: vin på restaurant i Skien

http://mariussineviner.blogspot.com/2009/03/vin-pa-restaurant-i-skien.html

Fredag 6. mars 2009. Vin på restaurant i Skien. Hvor mye skal vi være villige til å betale for en flaske vin på restaurant? Er det greit å betale 2-3 ganger polpris for en flaske? Bør vi til de prisene som presenteres ha større forventninger til et vinkart? Så, er kvaliteten viktig da? Hvorfor skal jeg kjøpe den vinen? Er den en bedre match enn denne, rimeligere vinen? Hva gjør at akkurat denne vinen passer til denne retten? Disse spørsmålene bør ligge innenfor den ansattes rekkevidde. Liten spennvidde, ...