kladdiz.blogspot.com
JKs kökbök: PizzaKöket,
http://kladdiz.blogspot.com/2011/03/pizzakoket.html
Tisdag 8 mars 2011. Matlagningsapatin slog oss igår igen och efter långa överläggningar beslöt vi att ge Pizzaköket. Veckans chans. Jag var helt inställd på att prova Nacho Grande tills jag insåg att det inte längre var köttfärs på den och föll istället för den persiska lammpizzan, som var god med bra kryddning och lite oväntat - men bra - serverades med någon slags guacamole på. Även Glenn var nöjd med sin thai kyckling. Prenumerera på: Kommentarer till inlägget (Atom). Visa hela min profil. Bake my Day,.
kladdiz.blogspot.com
JKs kökbök: KladdiZ,
http://kladdiz.blogspot.com/2007/08/kladdkaka.html
Tisdag 28 augusti 2007. 3 dl socker,. 1 tsk vaniljsocker,. 6 msk kakao,. 1 krm salt,. 1 ½ dl vetemjöl,. Smöra &bröa en pajform. Rör ihop ägg &socker, blanda sedan i övriga ingredienser &häll smeten i formen. Strö ev på lite hackad mandel/nötter. Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Kakan skall vara lös men inte rinnig i mitten när den är färdig. Ha i frusna hallon, lite kanel, eller banan (antingen mosad banan i smeten, eller bananskivor i botten på formen &på smeten i formen).
matsagor.blogspot.com
Matsagor och småkockar: januari 2010
http://matsagor.blogspot.com/2010_01_01_archive.html
Tillsammans i köket med små och större kockar. För att små kockar blir stolta servitörer och nyfikna smakare och glada ätare. Söndag 17 januari 2010. Puder ute, puder inne, sol i hjärta, sol i sinne. Familjen fick hem ett 10-pack långa Tahiti-stänger och ett tjog välväxta Bourbon-dito samt ett halvt hekto vaniljpulver av svartaste sort. Med porto blev det totalt $32. Allt behändigt kuvertlevererat. Och för första gången finns inte ett spår av mammans tidigare vaniljvånda. Och han kommer ju inte så ofta.
tresovlat.blogspot.com
TRESOVLAT - Mer för fler: juni 2011
http://tresovlat.blogspot.com/2011_06_01_archive.html
TRESOVLAT - Mer för fler. En blog om charkuterier, livsmedelsindustrin, matlagning, bakning, ekonomi och allmänna betraktelser. Väldigt mycket alltså, extra pålägg - Tresovlat helt enkelt. Onsdag 29 juni 2011. Idag fick vi lite tid över och vi bestämde oss för att experimentera lite. Vi hade sedan tidigare utsett detta recept till en kandidat och sedan kom det sig så att en kund hade ett önskemål så vi provade att göra Boerwurst också. 6 kg Fläsk II 20-23%. 5 dl Vitt vin. Korven sprutades i svintarm 35/3...
tresovlat.blogspot.com
TRESOVLAT - Mer för fler: april 2011
http://tresovlat.blogspot.com/2011_04_01_archive.html
TRESOVLAT - Mer för fler. En blog om charkuterier, livsmedelsindustrin, matlagning, bakning, ekonomi och allmänna betraktelser. Väldigt mycket alltså, extra pålägg - Tresovlat helt enkelt. Måndag 18 april 2011. Köttmäng - Vad är kött? Köttmäng 34% kan man läsa på korvförpackningen man just greppade i kyldisken. Vad betyder det? Att korven innehåller 34% grytbitar? Och hur mycket fett är det egentligen i korven? Lördag 16 april 2011. Annika som driver bloggen Smaskens. Tydligen måste det finnas pektin....
fooducation.org
FOODUCATION.ORG: June 2011
http://www.fooducation.org/2011_06_01_archive.html
Learning science through food - learning food through science. Norwegian Barista Championships 2011. Part 2b - seminar on coffee defects. In this third post from this springs. I summarise the most interesting seminar I attended. It was hosted by former world champion barista Tim Wendelboe and focussed on tasting defects in coffee. I attended two seminars by Tim Wendelboe during this years event, and of the two the one mentioned here was definitely the most rewarding for me personally. Links to this post.
matsagor.blogspot.com
Matsagor och småkockar: Gubbig potatis
http://matsagor.blogspot.com/2009/12/gubbig-potatis.html
Tillsammans i köket med små och större kockar. För att små kockar blir stolta servitörer och nyfikna smakare och glada ätare. Onsdag 9 december 2009. Pepparkaksbakets glans ligger i degätandet tycker samtliga i familjen. Visst kan ett fristilat hus få utskäras, men doserna mjölbegränsing, tålamod, finpill och kavelteknik som krävs för kakorna talar till förstadiets fördel. Kylskåpskall och kryddstinn är pepparkaksdegen decembers bästa sagomysgodis. Smågubbar, stjärnor, halva grisar och benlösa älgar.
fooducation.org
FOODUCATION.ORG: September 2012
http://www.fooducation.org/2012_09_01_archive.html
Learning science through food - learning food through science. Facts about miracle fruit (miraculin revisited - part 2:2). Short introduction in Norwegian: I anledning at jeg deltok i en episode om mirakelfrukt på Schrödingers katt. På NRK publiserer jeg to blogginnlegg om temaet. Det første innlegget. On the occasion of me attending an episode of the Norwegian popsci TV series Schrödingers katt. About miracle fruit I post two entries on miracle fruit and its key constituent miraculin. The first post.
almamater.se
Alma Mater - mat är gott - Vitamin- och mineralguide
http://www.almamater.se/kategori/283663-vitamin-och-mineralguide
Inlägg publicerade under kategorin Vitamin- och mineralguide. Vitamin- och mineralguide som är stulen. 27 september 2014 15:46. Kopierade detta för ett bra tag sedan för min egen skull. Skrev inte vart jag tog den men lägger ut den ändå. Känner du att du har upphovsrätten till detta så säg till så kan jag länka till dig. Viktig antioxidant som ingår i immunförsvaret och skelettomsättningen. Brist på A-vitamin kan leda till försämrad nattsyn och hudproblem. Jobbar ihop med folat och B12 med vår blod...
almamater.se
Bacon- och broccolipaj
http://www.almamater.se/2012/10/12/8804491-bacon-och-broccolipaj
Direktlänk till inlägg 12 oktober 2012. 12 oktober 2012 22:03. Smarrigaste pajen sedan jag gjorde en bacon- och broccolipaj sist! Serveras med fördel tillsammans en snygg sallad! Strimla och fräs 1 1/2 paket (gärna ekologiskt) bacon. Rensa och skölj ett broccolihuvud. Dela i små buketter. Ångkoka (eller förväll i lättsaltat vatten) tills de är nästan mjuka. Låt rinna av. 150 g smör. 2 - 3 msk vatten. Har jag märkt! Svep om med plast och kyl i en halvtimme eller mer. Riv 3-4 dl välsmakande ost. Jag har in...
