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搵食能手資料網: 八月 2014

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吃川菜，記得上年這個時候，也曾幫襯過樓下的 千鍋居. 65292;原來兩者同屬滿江紅集團旗下。臥龍莊的川菜相對來說比較新派，而地方寬敞舒適亦是賣點之一，挺適合大伙兒一起吃個火紅火綠 (註：不過當晚所見，洗手間衛生情況急需改善)。 65292;涼粉入口比較軟腍，伴以芝麻、青瓜粒，酸辣度普普通通，是稍稍未如人意的前菜。 帶來驚喜，集合香、辣、紅三大元素，嫩滑的桂花魚片帶著獨特的香味，入口的麻辣刺激更令人欣慰，而豬紅、薯粉等配料亦功不可沒，特別是 Q 軟口感的厚身薯粉，很吸味，只恨數量實在不多 (如果可以的話，真想追加一碟薯粉)，未夠止癮，這晚最值得推介的，必定是這一道水煮桂花魚！ 是一道清泉，通常吃川菜都會點窩筍，這裡的窩筍絲有點辣或唔辣，但都不是重點，因為窩筍炒得麻麻地，軟趴趴的，爽脆度不足之餘，也不覺清甜，辣友們這時提起長沙灣味川小廚的厚切窩筍片，對了，那才是正貨，不如搵日再去食雞煲？ 圖為半只份量) 值得一試，皮脆、肉粉嫩，煙薰味也很突出。 有比較之下，這毛血旺香辣皆不如剛才的水煮魚，但爽脆的黃喉仍是一個不得不說的亮點。 一行五人，除以上菜式外，還柯打了一杯特飲 青檸樹. 12290;周六下午一點來到...

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搵食能手資料網: 十二月 2013

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平安夜的尖沙咀實在擠逼得可怕，未到夜晚八點，街道已實施人潮管制，為免變沙甸魚，還是改去佐敦吃晚飯吧。幸好 Plan B 早已準備，就是去 好德來小籠包店. 一客四隻 ($32)，即點即包即蒸，外型並不完美，但卻做到 皮薄不易穿、肉嫩又多汁. 的質素，吃掉兩隻不太夠喉，立即 encore！ 65292;一隻飽滿多汁，另一隻則慘被搾乾，一點肉汁也沒有，看來水準有點飄忽。 可叫半份 ($29) 或例牌 ($50)，我們叫了半份，黑木耳爽口，芥茉攻鼻醒神，挺不錯的開胃菜。 水準平平，我們覺得味道太濃，質地亦太杰，說不上喜歡。 絕對是整頓飯的最大敗筆，麵條軟腍無比，蔥油蝦米均欠缺鮮味，相比下，夏麵館也做得比這裡好。 這時，鄰檯的一家四口點來 價值 $80 的蝦仁肉碎炒飯. 65292;我看一看，份量只是可憐的一人份，實在貴得無道理呢～. 我跟老婆說：「來這裡只可以吃小籠包．．．」. 她回應：「吓， 新蒲崗的手拉麵小廚更好食. Okay, you win! 標籤： 特色：麵食. 我會答：「去 泰豊廔食涮羊肉. 點解去泰豊廔？因為這裡有得混醬，又有傳統的高身炭爐！ 標籤： 特色：水餃. 同出一脈，四大重...

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搵食能手資料網: 六月 2013

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Patisserie Uriwari (瓜破)。追逐夢想的甜. 慶祝生日，當然少不了生日蛋糕，這次就選擇了 人氣網絡店「瓜破」. 認識瓜破，全因為女友，原來瓜破的店主是女友的大學同學，本來唸傳理系，畢業後卻毅然去了大阪瓜破區的一間蛋糕店 當學徒. 65292;回港後以「瓜破」這地名作為自家品牌， 把夢想分享開去，說到這裡，我還以為店主是個女的，事實卻剛好相反。 設計是細心位，方便客人檢查蛋糕。本來店方 需收取 $10 交通費. 65292;但因為相識一場就豁免了，看著店主提著一大袋蛋糕穿梭多個地鐵站交易，相當頻能，真是賺來不易的辛苦錢啊！ 65292;連名字都只有單字，要知道用甚麼材料就得靠網上的描述，我們這次選擇了 「和」($238). 65292;是和三盆慕絲和抹茶慕絲的組合，外型雪白，放上寒天不但令賣相更加精緻，吃前在寒天上加些黑糖蜜，亦有助味道提昇。 65292;一白一綠， 很吸引吧！ 12300;和」的質感相當 軟滑. 65292;要留意的是， 不要加太多黑糖在寒天表面. 官網： http:/ www.uriwari.hk. 標籤： 特色：甜魔. 我答：「其實只要唔...我答："...

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搵食能手資料網: 二月 2014

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早前獲公關朋友邀請，來到灣仔 Bao Wow. 試食，單看其門面裝修真以為是漢堡包店，原來是以台灣刈包做賣點，再加上店主的創意，製作出不同的東南亞口味。 65292;一客兩件同口味的賣 $58 (跟餐連飲品 $68)，又或者乾脆要一份刈包拼盤，一次過試盡六款口味，賣 $168。 65292;大件滷豬腩肉搶眼，另外還夾附了花生碎、酸菜、芫茜等配料，咬下去先吃到包的軟熟，然後是豬腩肉的鬆化，味道濃郁，但我覺得可以再重手一點，越邪惡越好吃嘛！ 65292;開胃的韓燒醬汁，跟刈包同樣搭配。 則下了芝麻醬，配雞絲、青瓜，再灑上麻辣花生，夠香口，但可能因為我吃到第三個，開始覺得有少少膩。 外層炸得香脆，配上酸椰菜絲，味道當然不會差，但放在刈包內就好像有點貌合神離，我覺得較適合當小吃。 除刈包外，還有沙律、薯條等小吃，其中以這 芋頭條 ($22). 比較特別，芋頭條粗身，微脆，重點是以是拉差辣椒醬和蛋黃醬混成的黃色沾醬，甜甜辣辣，好吃！ 甜品選擇則比較少，暫時只有 炸包條 ($28). 標籤： 特色：快餐。小吃. Passion by Gerard Dubois. 標籤： 特色：甜魔. 印象中，台灣的牛...

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搵食能手資料網: 六月 2014

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天時暑熱食大排檔，辛苦是可以預期的，如果要坐近廚房的話，就更加大鑊，幸好一坐底阿姐即遞上冰底凍水，一啖落肚舒服晒，這裡是元朗的 成記茶寮. 是必選的，要考慮的，是配上豬扒、雞翼定雞球？使唔使加多隻煎蛋？ 很快上檯，其份量之巨，完全是我意料之外的，豬扒一共兩塊，八字形擺放著，重重覆蓋著煎蛋和白飯，睇見都吞一吞口水。先將沾滿豉油汁的飯放入口，那種咸甜交錯的味道很吸引，單憑這個醬汁已夠送飯，而連骨豬扒肉質偏肥，雖然不是什麼靚料，但起碼咬下去不嚡不韌，一定飽足！ 65292;份量又是驚人級別的，雞球一共八件，件件都半個拳頭大，但吃起來略略不及豬扒，其沾滿豉油汁的外層頗為乾身，不夠軟嫩，而且連吃八件的話，實在太過飽濟！其實，大家可以選擇雙拼豬扒雞球的，以這裡食物份量去衡量，兩個人共享一碟飯就夠了。 雖然只是光身麵，但難得火喉拿捏得剛剛好，吃下去夠爽口，索汁效果亦比白飯底好，這時啜一口冰凍可樂，真係爽丫丫！ 標籤： 特色：茶記。大檔. 65292;每晚更只做四小時，甚有性格。 等緣慳一面，因為這些都要預訂，見每檯客都會叫燒魚的，下次有機會要試。 標籤： 特色：茶記。大檔. 全因這次只訂了酒店房，沒包早...

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搵食能手資料網: 十月 2013

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Cafe 1950 歐陸餐廳。是歐陸，還是 Oh No？ 搬進屯門後，想盡快適應新環境，最直接的方法就是四圍逛，話雖如此，其實我比較常去的，不外乎市中心，及較鄰近自己屋苑的 安定邨. 65292;無他，安定商場有老麥有匯豐提款機，怎能不留點腳毛？ 安定老麥的對面，是 Cafe 1950 歐陸餐廳. 65292;我每次經過都被這裡半開放式的環境吸引，看看餐牌，原來午餐包餐湯、餐飲，四五十蚊就有交易，挺吸引的，就拉了女友來試試。 65292;湯水稀薄，味道清淡得很，雜菜粒猶如無煮過一樣，感覺有點兒嬉。 相對比較討好，一來份量大大杯，二來冷熱同價，好像補回了一點印象分。 午餐共二十多款選擇，飯類、意粉、扒餐乜都有，看得人心大心細，結果我選擇了 淡味白咖喱煎雞扒香草飯 ($39). 的賣相嚇呆了，這是糊仔嗎？還是嘔吐物來的？閉上眼勉強吃一口，發現這白咖喱物如其名，果然「淡味」得很，不辣不甜不知所謂，沙爹王的白咖哩好食 N 倍，拜托！ 幸好，煎雞扒是正常的，香草飯亦易入口，才不致全軍覆沒。 食記 M 則點了 香辣蜆肉墨魚炒意粉 ($39). 65292;而 中午12 點半和下午4 點半則是截單時間. 一年貴 $4...

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搵食能手資料網: 十月 2014

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有日收到網友短訊，他見我係「好餃」之人，就介紹了屯門巴倫紐附近的 餃子工坊. 餃子工坊是街坊小店，每逢繁忙時段都會坐滿了人，店前間中有條小人龍， 頗有人氣. 65292;除常見的鮮肉韮菜餃、粟米香菇餃外，也有比較特別的紫菜肉餡、芝士肉餡等，價錢 $30 樓下，想吃飽一點的話，加 $7 可配上海麵或米線。 先來 5 隻 海鮮餃 ($24). 65292;餃子形狀並不傳統，偏圓，大小如五蚊銀。挺喜歡那口感軟韌的餃皮，內裡餡料則混入了 豬肉、蝦、班腩及帶子. 65292;但我只吃得到蝦肉的爽，不太感覺得到班腩的存在。 接著是 6 隻 紫菜煎餃 ($26). 65292;餃皮煎至金黃色，吃起來又是另一番風味，很香口，不過攤涼後會有一點油，紫菜豬肉餡味道都幾搭，唔錯，但其實我對芝士煎餃更有興趣，唔知會唔會有牽絲效果呢？ 65292;清涼的麵條挺爽口，配料包括青瓜絲、花生等，但略嫌放得比較少，調味方面亦比預期輕手，需自行拌以辣醬，下次都係加錢配上海麵算，比較抵吃。 兩碟餃一碗麵，一共 $80，挺便宜，各位屯門友去開巴倫紐睇戲的話，不妨一試。 標籤： 特色：水餃. 訂閱： 文章 (Atom). 公告] &#12298...

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搵食能手資料網: 七月 2014

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JW 萬豪酒店。池畔酒廊 and Flint Grill and Bar. 印象中，每次走進 金鐘 JW 萬豪酒店. 65292;都是來吃自助餐， 萬豪咖啡室. 不用多說，每次都必吃花膠、蟹腳及燒牛肉以求回本，味道上雖不會給人太大驚喜，但水準一直仍能保持，而 大堂酒廊. 的 lunch buffet 門檻相對便宜，食客可在車仔麵、沙律或咖喱之中任選一項 "All You Can Eat"，是 business lunch 的好選擇。至於酒店內其他餐廳，其實我真的未涉足過，這次得酒店公關邀請，先後去了 池畔酒廊. Flint Grill and Bar. 合作，推出了多款雞尾酒 ($95@)，再配搭魚吧 (Fish Bar) 現製小吃推出套餐。 Earl Grey Tentini x 香脆. Belvedere Lemon Tea 其實是. 檸檬茶味的伏特加酒，口味比較清新，很易入口。上圖的 Earl Grey Tentini. Limoncello 般舒服，又能抵銷炸魷魚圈的熱氣，是芸芸選擇中，我最喜歡的組合。 蟹肉龍蝦餅 x Lemon Tea Mojito ($190). Sù Yán Tiān S...

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搵食能手資料網: Albergue 1601。婆仔屋內嚐葡國菜

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逛逛，從大三巴出發才十分鐘腳程，喜歡這邊黃黃的葡式建築，隨意的拍拍照，很有歐洲色彩呢！ 是瘋堂斜巷的一個景點，以前曾是貧窮者之家，因住滿婆婆而有「婆仔屋」之稱，現在已是澳門文化藝術的集中地，不過這次來不是要當偽文青，而是去位於婆仔屋內的葡式餐廳 Albergue 1601. 我們下午 1:45 來到，女侍應先說明 2:15 last order，3:00 前要埋單．．．．．． 還有半個小時才 last order，當然沒問題啦，但女侍應再次表示要 3:00 前埋單．．．．．． 我們再一次說沒問題，女侍應見我們堅持，只好帶我們上二樓．．．．．． 她面上不帶一絲笑容，引領我們到一張四人檯前，那塊白檯布充滿著污跡，但她只以四張 A4 size 的餐紙把污跡掩蓋．．．．．． 我們也不想阻礙他們落場，火速點了幾道菜式，當然少不了要 Sangria ($238 / jar). 65292;這裡的 Sangria 顏色很美，味道充滿果香，很易入口，一 jar 剛剛好可分四杯，都幾抵飲。 標籤： 菜式：葡國菜. 訂閱： 發佈留言 (Atom). 永順食店。地道沙嗲牛肉「蟹王麵」. 搵食 @ She.com. 12304...

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搵食能手資料網: 七月 2013

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65292;就在剛過去的星期天，走遍十多個屯門租盤，原本以為好的，實況卻太殘太舊，原本以為不濟的，置身在內竟感覺自在，偏偏屋內設備不齊全，有的沒有煮食爐，有的甚至連電熱水爐都無，令我們心大心細，陷入迷思之中。 從大早走至午飯時間，二人暫時放開煩惱，選擇到華都對面的 HK Diner. 醫肚，皆因這裡不用等位，位置又鄰近市中心，方便之後睇樓搵代理。 午餐一共六款選擇，包餐湯熱飲，價位 $58 至 $68 不等。 65292;後者味道濃郁，湯料又夠多。 麵包. 是這裡的弱項，質感是意料之外的粗糙，即使塗上牛油，仍然是又乾又嚡的，吃兩口就放棄了。 65292;名字水蛇春咁長，其實咪又係「豬扒腸仔飯」。 豬扒看起來不特別厚切，不過 size 還挺大塊的，食落肉質夠嫩，更連著少許脂肪，很討好。腸仔沒甚麼好說的，反而伴菜如燒茄子和翠玉瓜弄得不錯。伴汁方面，原以為「日式汁」會像照燒汁般偏甜，結果其實更像黑椒汁，撈飯吃沒所謂吧！ 女友一時間反應不來，呆了三秒才答：「五成吧。」. 結果，這牛扒切開真的保持嫩紅，肉質亦不算差的，起碼好過大家樂的薄燒牛扒。 標籤： 特色：Casual dining. 是雲呢拿雪糕拼荷蘭小鬆餅...