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Contorni Archives - Kuokina. com -– Kuokina. com –
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Insalata di rinforzo L’insalata di rinforzo e’ un contorno tipico della tradizione partenopea. Questo piatto a base di cavolo si prepara per il cenone della vigilia di natale e non puo’ mancare sulle tavole dei napoletani. Il cavolo ingrediente fondamentale di questa ricetta viene poi arricchito da sottaceti, olive, acciughe e papaccelle. Poi come tutte le […]. Cavolfiore affogato con pomodorini. Melanzane a scarpone Come promesso oggi vi presento la mia ricetta delle melanzane a scarpone. Questa ric...
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Treccia alla marmellata– Kuokina. com –
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Gennaio 23, 2015. Commenti disabilitati su Treccia alla marmellata. Da qualche giorno mi sono iscritta ad un gruppo facebook che si chiama Re-cake. 1 bustina lievito di birra disidratato. 60 ml di acqua calda. 55 15 gr di zucchero. 60 ml di latte. 1 cucchiaino di sale. 85 gr di burro. 1 uovo e mezzo. 370 gr di farina. 250 gr di marmellata ai frutti di bosco. Sciogliete il lievito nell’acqua , poi aggiungete 55 gr di zucchero, 60 gr di burro, il latte, il sale,. Poi sciogliete il restante burro. Ricoprite...
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Lo spilucchino: Piccoli cakes con fragole e pepe lungo
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Martedì 21 aprile 2009. Piccoli cakes con fragole e pepe lungo. Fragole e pepe: esiste connubio più riuscito? Le povere fragole che si trovano sui banchi oggi hanno decisamente bisogno di una spintarella in più.e cosa c'è di meglio di un buon pepe (anche se "falso") che le esalti come il pepe lungo? Non ne serve tanto, non si deve sentire. E' una spolverata che accentua i toni della fragola più che apportare nuovi sapori. Piccoli cakes con fragole e pepe lungo. 200g farina 00 setacciata. Visto che mi sta...
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Lo spilucchino: Insalata di cranberries e radicchio
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Mercoledì 5 febbraio 2014. Insalata di cranberries e radicchio. Accantonata la variante mela and noci, messo in secondo piano anche il condimento con la senape, sono giunta a conclusione che questa è indubbiamente la mia insalata invernale preferita: del buon radicchio (qui in foto ne ho usato uno rosa, ma faccio spesso un mix con il variegato di Castelfranco. O coi più classici rossi) e una manciata di cranberries (o anche un mix di frutti rossi), tanto buon aceto balsamico, sale e olio. Tutto qui.
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Rustici e pizze Archives - Kuokina. com -– Kuokina. com –
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Bigne’ con prosciutto e crema di fontina. Bigne’ con prosciutto e crema di fontina Quando sentiamo parlare di bigne’ associamo la nostra idea sempre a qualcosa di dolce. Invece la pasta choux bene si presta ad essere farcita anche con un ripieno salato avendo una base piuttosto neutra. I bigne’ salati con prosciutto e crema di fontina e’ un’idea che mi e’ […]. Rustici carciofi e provola. Girelle di pizza salate. Baba rustico Il baba rustico e’ un classico della rosticceria napoletana. Un rustic...Pouf al...
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Secondi Piatti Archives - Kuokina. com -– Kuokina. com –
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Cotolette al forno farcite. Cotolette al forno farcite Ieri sera avevo voglia di preparare un secondo sfizioso cosi’ mi sono inventata questa ricetta. Avevo in frigo della carne di maiale che si prestava bene per preparare delle cotolette. Ma non avendo voglia di friggere ho pensato di cuocerle nel forno. Non volevo pero’ presentare la solita cotoletta cosi’ le ho […]. Tortino vegetariano al Ragusano DOP. Pesce finto di patate. Insalata di rinforzo L’insalata di rinforzo e’ un contorno tipico...Polpo all...
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I dolci Archives - Kuokina. com -– Kuokina. com –
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Torta cocco e cioccolato. Torta cocco e cioccolato Era da un po’ che volevo preparare una torta al cocco cosi’ ieri mi sono data da fare ed ho preparato questa semplice torta con farina di cocco. Come ben sapete ormai in casa mia quello che va per la maggiore e’ il cioccolato cosi’ ho unito questi due ingredienti ed […]. Pan di spagna alla panna. Rotolo alla nutella (nuova ricetta). Il rotolo o girella alla nutella e’ uno di quei dolci che fa letteralmente impazzire grandi e piccini. Questa sem...Tartell...
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Aziende, enti, università. Scopri tutte le realtà che hanno dato il proprio supporto per dare vita. A Food for Soul e realizzare il progetto Refettorio Ambrosiano. Ha bisogno del tuo aiuto!
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Riso Thai alla cantonese (variazione ricetta originale)– Kuokina. com –
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Riso Thai alla cantonese (variazione ricetta originale). Novembre 04, 2014. Commenti disabilitati su Riso Thai alla cantonese (variazione ricetta originale). Riso Thai alla cantonese (variazione ricetta originale). Riso Thai alla cantonese. 250 gr di riso Thai. 100 gr di piselli. 100 gr di prosciutto cotto. Mezzo bicchierino di salsa di soia. Innanzitutto lessare i piselli e tagliare il prosciutto cotto a dadini. L’olio e lasciar appassire leggermente le zucchine tagliate a dadini,. Polpo alla brace alla...
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