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St. Galler Currywurst mit Laugen-Pommes |
https://myfoodprints.net/2015/07/25/st-galler-currywurst-mit-laugen-pommes
St Galler Currywurst mit Laugen-Pommes. Bratwurst mit Gewürz-Ketchup und Currypulver, serviert in einer weissen Kartonschale mit Mini-Gabel die klassische Currywurst gehört in Deutschland zu den beliebtesten Gerichten überhaupt und ist dort so etwas wie der Heilige Gral des Street Foods. In Berlin gibt’s dafür sogar ein eigenes Museum. Und wer hat’s erfunden? Nun denn. Wie bei solch beliebten Gerichten üblich, kann man über die richtigen Wurstsorten, den Schärfegrad und die Zusammensetzung der Sauce ...
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Baked Alaska |
https://myfoodprints.net/2015/06/24/baked-alaska
Und dann waren es plötzlich 3! Drei ganze Jahre koche, fotografiere und verblogge ich hier auf. Mittlerweile schon das, was tagtäglich meine Küche verlässt und auf meinem Teller landet. Ich habe mir mit diesem Blog, glaube ich, den Ruf erarbeitet, ein Verfechter oft eher ungewöhnlicher, nicht ganz alltäglicher Rezepte zu sein. Mit dieser Tradition wird im neuen virtuellen Lebensjahr natürlich auch heute nicht gebrochen. Ohne eure Unterstützung, euer Feedback und eure Tipps wäre. Baked Alaska ist eines di...
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Chili Erntedankfest |
https://myfoodprints.net/erlebt/chili-erntedankfest
Some like it hot! Jeder der mich kennt, der weiss um meine Passion für Chilis! Scharfes Essen fasziniert mich seit jeher und ich kann davon kaum genug kriegen! Schon beim Gedanken daran wird mir warm ums Herz und meine Zunge hüpft in Erwartung brennender Hitze jauchzend auf und ab. So bevölkern seit mittlerweile vier Jahren Chilis in allen Farben, Formen und Schärfegraden meinen heimischen Garten und verschärfen mir die Vorfreude auf die Herbstmonate, in denen es wieder heisst: Chili Erntedankfest! Meine...
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Tomaten |
https://myfoodprints.net/tag/tomaten
Caveman Style Irish Beef Rib Eye. Früher, als man ins Restaurant ging, da hat man sich ein Steak bestellt. Medium-Rare gebraten. Punkt. Fertig. Kürzlich hat mich der liebe Claudio vom Blog Anonyme Köche. Angefragt, ob ich beim Irish Beef Blogger Contest 2016 mitmachen möchte – eine Einladung, die man eigentlich kaum ausschlagen kann. Im Namen vom Irish Food Board. Also zwei dicke Irische Rib Eyes und zwei Striploins (Entrecôte) à je 250 g nach Hause geschickt. Herzlichsten Dank an dieser Stelle! Bratwurs...
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weidegans.ch |
https://myfoodprints.net/erlebt/weidegans-ch
Das qualvolle Leiden der Mastgänse. Liefern. Dabei liegt es auf der Hand, dass diese Art der Gefangenschaft nur wenige Tiere ohne Medikamente überleben. So wird jede Menge Antibiotika und weitere undefinierte Mittel dem ungesunden Mastfutter beigemischt, die dann am Ende -ja, ganz genau! Wieder bei uns im Magen landen. Darauf kann ich dankend verzichten. Da kräht kein Hahn danach! Es geht auch anders – weidebasierte und natürliche Haltung. Der nicht gewinnoriente Verein. Die vom Verein definierten Produk...
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Bratwurst |
https://myfoodprints.net/tag/bratwurst
St Galler Currywurst mit Laugen-Pommes. Bratwurst mit Gewürz-Ketchup und Currypulver, serviert in einer weissen Kartonschale mit Mini-Gabel die klassische Currywurst gehört in Deutschland zu den beliebtesten Gerichten überhaupt und ist dort so etwas wie der Heilige Gral des Street Foods. In Berlin gibt’s dafür sogar ein eigenes Museum. Und wer hat’s erfunden? Nun denn. Wie bei solch beliebten Gerichten üblich, kann man über die richtigen Wurstsorten, den Schärfegrad und die Zusammensetzung der Sauce ...
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Pacha Manca |
https://myfoodprints.net/erlebt/pacha-manca
Ganze drei Sommer ist es zwar mittlerweile her, aber damals hat sich dieser herrliche Augustnachmittag derart ewig und tief in mein Herz verbohrt, dass ich ihn wohl meinen Lebtag lang nicht mehr vergessen werde. Pacha Manca – Kochen im Erdloch! Was für ein Erlebnis! Und so teilen auch wir heute dieses Kocherlebnis mit euch und lassen uns in den Topf -äh pardon- ins Loch blicken! Schritt 1 – das ominöse Loch. Pacha Manca braucht Zeit! Richtig richtig viel Zeit! Die schweren Reusssteine und eine ordentlich...
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Ketchup |
https://myfoodprints.net/tag/ketchup
St Galler Currywurst mit Laugen-Pommes. Bratwurst mit Gewürz-Ketchup und Currypulver, serviert in einer weissen Kartonschale mit Mini-Gabel die klassische Currywurst gehört in Deutschland zu den beliebtesten Gerichten überhaupt und ist dort so etwas wie der Heilige Gral des Street Foods. In Berlin gibt’s dafür sogar ein eigenes Museum. Und wer hat’s erfunden? Nun denn. Wie bei solch beliebten Gerichten üblich, kann man über die richtigen Wurstsorten, den Schärfegrad und die Zusammensetzung der Sauce ...
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Currywurst |
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St Galler Currywurst mit Laugen-Pommes. Bratwurst mit Gewürz-Ketchup und Currypulver, serviert in einer weissen Kartonschale mit Mini-Gabel die klassische Currywurst gehört in Deutschland zu den beliebtesten Gerichten überhaupt und ist dort so etwas wie der Heilige Gral des Street Foods. In Berlin gibt’s dafür sogar ein eigenes Museum. Und wer hat’s erfunden? Nun denn. Wie bei solch beliebten Gerichten üblich, kann man über die richtigen Wurstsorten, den Schärfegrad und die Zusammensetzung der Sauce ...
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