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La cocina viva

Sábado, 15 de noviembre de 2014. En casa somos fanáticos de las tartas de queso, sobre todo mis hijos que la han elegido para apagar las velas de sus últimos cumpleaños. Suelo hacer New York Cheese Cake. Para la base de galletas:. 250 gr de galletas maría. 50 gr de azúcar. 110 gr de mantequilla. 1 tarrina de queso tipo philadelphia (unos 240gr). 1 tarrina de queso mascarpone (250 gr). 200 ml de nata alta en materia grasa (1 taza). 150 gr de azúcar. 1/2 taza de leche entera. 1 cucharada de maizena. Aparte...

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Sábado, 15 de noviembre de 2014. En casa somos fanáticos de las tartas de queso, sobre todo mis hijos que la han elegido para apagar las velas de sus últimos cumpleaños. Suelo hacer New York Cheese Cake. Para la base de galletas:. 250 gr de galletas maría. 50 gr de azúcar. 110 gr de mantequilla. 1 tarrina de queso tipo philadelphia (unos 240gr). 1 tarrina de queso mascarpone (250 gr). 200 ml de nata alta en materia grasa (1 taza). 150 gr de azúcar. 1/2 taza de leche entera. 1 cucharada de maizena. Aparte...

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1 la cocina viva

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Sábado, 15 de noviembre de 2014. En casa somos fanáticos de las tartas de queso, sobre todo mis hijos que la han elegido para apagar las velas de sus últimos cumpleaños. Suelo hacer New York Cheese Cake. Para la base de galletas:. 250 gr de galletas maría. 50 gr de azúcar. 110 gr de mantequilla. 1 tarrina de queso tipo philadelphia (unos 240gr). 1 tarrina de queso mascarpone (250 gr). 200 ml de nata alta en materia grasa (1 taza). 150 gr de azúcar. 1/2 taza de leche entera. 1 cucharada de maizena. Aparte...

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La cocina viva: marzo 2012

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Jueves, 29 de marzo de 2012. Que trabajito me está costando últimamente cumplir con mi propósito de publicar una entrada por semana. Los niños, los exámenes de los niños, los entrenamientos de los niños. y toda la infinidad de tareas que tenemos las mujeres de hoy en día y, a causa de ellas, siempre postergamos nuestras aficiones e intereses. En mi caso, este blog. Esta receta la vi en este blog. 200g de harina, más 35g. 180g de azúcar moreno. 1/2 cucharadita de canela. 220 g de queso tipo Philadelphia.

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La cocina viva: mayo 2012

http://meloguisomelocomoto.blogspot.com/2012_05_01_archive.html

Domingo, 27 de mayo de 2012. Muffins de plátano y pepitas de chocolate. En fin, ya que el mes está a punto de terminar y yo empiezo a sentirme mejor, he hecho estos deliciosos muffins para que este mes no pase sin pena ni gloria, al menos en lo que al blog se refiere. Espero que os gusten:. 210 g de harina*. 1 cucharadita de levadura química. 1 cucharadita de bicarbonato. 140 g de azúcar. 90 g de aceite de girasol. 1/2 taza de yogur natural (usé queso quark). 1 cucharadita de extracto de vainilla. 100 g ...

3

La cocina viva: Bizcocho con nata agria (Sourcream Pound Cake)

http://meloguisomelocomoto.blogspot.com/2012/09/bizcocho-con-nata-agria-sourcream-pound.html

Jueves, 20 de septiembre de 2012. Bizcocho con nata agria (Sourcream Pound Cake). Hasta ahora siempre la he sustituido por queso quark y le verdad es que estoy contenta con el resultado. De hecho me he aficionado al uso de este lácteo en varias de mis recetas. 150 gr de mantequilla. 360 gr de azúcar. 360 gr de harina. 1/2 cucharadita de bicarbonato. 1/4 cucharadita de sal. 200 gr de sour cream. Glaseado elaborado con agua y azúcar glas. He puesto fideos rosas encima del glaseado. Que rico se ve! Hola, bu...

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La cocina viva: enero 2012

http://meloguisomelocomoto.blogspot.com/2012_01_01_archive.html

Viernes, 27 de enero de 2012. Aprendiendo a hacer pan I. Esta entrada no tiene muchas pretensiones. Me explico. Quiero decir que quizás no voy enseñaros nada nuevo. Esta entrada y las que vengan. sirven más que nada como testimonio gráfico de cómo estoy aprendiendo a hacer pan y cómo pretendo mejorar la calidad de los mismos, sabor, textura, presentación. Si estáis en la misma fase que yo, espero que mi experiencia os sirva. Un pedazo de pan. Otra estupenda panadera es Hilmar de Mis recetas favoritas.

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La cocina viva: noviembre 2012

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Viernes, 16 de noviembre de 2012. Bizcocho de calabaza (Spicy Pumpkin Bundt Cake). 480 g de harina de repostería. 4 cucharaditas de levadura. 1 cucharadita de bicarbonato. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de jengibre molido. 2 cucharaditas de canela molida. 1/2 cucharadita de clavo molido. 170 g de mantequilla temperatura ambiente. 300 gr e azúcar moreno (light brown sugar). 1 taza e buttermilk*. 240 g de puré de calabaza*. Si queréis se puede añadir un poco más de azúcar. Enlaces a esta entrada.

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