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Gourmande ou passionnée...: Bonne année 2015
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Passionnée de cuisine ou en quête perpétuelle de gourmandise? Je crée mes recettes au grès de mes envies. Jeudi 1 janvier 2015. Bonjour à tous et bonne année 2015! Je profite de ce petit billet pour vous présenter tous mes voeux de bonheur, de santé et de réussite pour cette nouvelle année. Je ne suis plus beaucoup présente sur mon blog depuis quelques mois et je m'en excuse auprès de ceux qui me suivaient quotidiennement depuis plusieurs années. A bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes! Bonjour é...
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Gourmande ou passionnée...: juin 2014
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Passionnée de cuisine ou en quête perpétuelle de gourmandise? Je crée mes recettes au grès de mes envies. Vendredi 27 juin 2014. Pommes de terre à la tomate. Je commence à récolter les premières pommes de terre nouvelles du jardin et on s'en est déjà régalées juste sautées à la poêle. Aujourd'hui j'ai voulu les rendre encore plus savoureuses avec une recette ensoleillée. Et pour cela je les ai tout simplement fait cuire au four dans un bouillon avec quelques tomates, un peu d'oignons et des épices. Sans ...
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Gourmande ou passionnée...: Galette sablée au praliné
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Passionnée de cuisine ou en quête perpétuelle de gourmandise? Je crée mes recettes au grès de mes envies. Samedi 3 janvier 2015. Galette sablée au praliné. Comme promis me revoilà pour quelques recettes gourmandes! Et comme c'est la période ou jamais voici une galette des rois qui devrait ravir les amateurs de praliné. Pour la recette rien de plus simple! J'ai seulement confectionné une pâte sablée à laquelle j'ai ajouté une tablette de chocolat praliné (pralinoise). Pour un moule de 25 cm:. Bavarois cit...
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Gourmande ou passionnée...: octobre 2014
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Passionnée de cuisine ou en quête perpétuelle de gourmandise? Je crée mes recettes au grès de mes envies. Samedi 18 octobre 2014. Tarte aux poires, framboise et crème d'amande. C'est la pleine saison des poires alors autant en profiter pour confectionner des petits desserts fruités. Et aujourd'hui à la demande expresse de mon loulou, c'est dans une délicieuse tarte que je les ai glissées. Et pour la petite touche acidulée, j'ai garnie mon fond de tarte de confiture de framboise. Pour un moule de 25 cm:.
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Gourmande ou passionnée...: septembre 2014
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Passionnée de cuisine ou en quête perpétuelle de gourmandise? Je crée mes recettes au grès de mes envies. Jeudi 18 septembre 2014. Mini charlottes framboise, abricot. On continue dans la douceur, avec une petite recette réalisée en juillet lorsque j'avais encore de beaux abricots parfumés dans le jardin. Je suis peut-être hors saison mais finalement c'est très agréable de se remémorer toutes ces saveurs estivales. J'en ai encore l'eau à la bouche! L'ensemble était frais et acidulé. 2 feuilles de gélatine.
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Gourmande ou passionnée...: mai 2014
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Passionnée de cuisine ou en quête perpétuelle de gourmandise? Je crée mes recettes au grès de mes envies. Samedi 31 mai 2014. Pizza confit d'échalotes, pommes de terre et viande de grison. Il y a des plats qui reviennent souvent le samedi et à la maison je crois que la pizza détrône tout le reste. Pour les loulous, je ne me casse jamais la tête: sauce tomate, jambon et chorizo. Mais pour nous j'aime varier la composition histoire de ne pas trop se lasser! Un régal qui fait du bien de temps en temps!
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Gourmande ou passionnée...: Tarte légère au fenouil et haddock, crème à l'estragon
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Passionnée de cuisine ou en quête perpétuelle de gourmandise? Je crée mes recettes au grès de mes envies. Vendredi 9 janvier 2015. Tarte légère au fenouil et haddock, crème à l'estragon. A la maison, je suis la seule à aimer le fenouil. C'est un légume au goût particulier qui rappelle l'anis. Il apporte donc une petite touche sucrée au plat sans vraiment tomber dans le côté sucré-salé qui peut déranger certain. Aujourd'hui j'en ai simplement garni une tarte fine nappée de fromage blanc à l'estragon.
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Gourmande ou passionnée...: biscuits croustillants café-noix
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Passionnée de cuisine ou en quête perpétuelle de gourmandise? Je crée mes recettes au grès de mes envies. Mardi 6 janvier 2015. Voici une petite idée gourmande pour utiliser un blanc d'oeuf qui se sent seul dans le frigo! C'est vrai qu'on ne sait pas toujours quoi faire avec un seul blanc car beaucoup de recette en nécessite plusieurs. Ici je l'ai simplement mélangé à du sucre glace sans le monté en neige pour obtenir une sorte de biscuits meringués, croustillant et fondant à l'intérieur. Articles les pl...
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Gourmande ou passionnée...: août 2014
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Passionnée de cuisine ou en quête perpétuelle de gourmandise? Je crée mes recettes au grès de mes envies. Samedi 9 août 2014. Poivron farci aux lentilles corail, millet et sarrasin. Il m'en a fallu du temps et de la patience pour arriver à avoir ce beau poivron rouge! Habituellement je récolte mes poivrons du jardin lorsqu'ils sont verts car je n'ai pas la patience d'attendre qu'ils rougissent! Mais franchement je ne croyais pas qu'il fallait autant de temps (environ un mois). 150g de lentilles corail.
