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Grießnockerl-Suppe in Rinderkraftbrühe -
http://kuechenmampf.de/Rezepte/griessnockerlsuppe
Am 1 März ist meteorologischer Frühlingsanfang. Davon ist aber hier in Mannheim nicht so sonderlich viel zu spüren: Es regnet, ist windig und stürmt teilweise ganz schön. Da muss Wärme von innen her. Und was passt da besser als eine leckere Grießnockerlsuppe? Die wärmt den Körper und ist einfach in der Zubereitung. Gekocht wurde meine Brühe mit Rinderbeinscheiben, regionalem Gemüse und natürlich mit ganz viel Liebe! Die Beinscheiben kommen diesmal übrigens von der Metzgerei Rettig. Die Butter in einen au...