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Desde la cocina en Montreal

Miércoles, 13 de enero de 2010. Año nuevo, etapa nueva. Como ya os anuncié tras terminar de revolucionar el mundo de la lingüística, aprovecho el inicio de la década para hacer grandes cambios : la cocina montrealesa se muda. Más recetas y delirios montrealeses aquí. El espíritu es el mismo, el título es mejor (creo), sólo es un cambio de decorado. Nos vemos. Miércoles, enero 13, 2010. Miércoles, 30 de diciembre de 2009. 2010 cosas por hacer : Feliz Año Nuevo. Y el pastel de pescado que me toca hacer par...

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Miércoles, 13 de enero de 2010. Año nuevo, etapa nueva. Como ya os anuncié tras terminar de revolucionar el mundo de la lingüística, aprovecho el inicio de la década para hacer grandes cambios : la cocina montrealesa se muda. Más recetas y delirios montrealeses aquí. El espíritu es el mismo, el título es mejor (creo), sólo es un cambio de decorado. Nos vemos. Miércoles, enero 13, 2010. Miércoles, 30 de diciembre de 2009. 2010 cosas por hacer : Feliz Año Nuevo. Y el pastel de pescado que me toca hacer par...
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Miércoles, 13 de enero de 2010. Año nuevo, etapa nueva. Como ya os anuncié tras terminar de revolucionar el mundo de la lingüística, aprovecho el inicio de la década para hacer grandes cambios : la cocina montrealesa se muda. Más recetas y delirios montrealeses aquí. El espíritu es el mismo, el título es mejor (creo), sólo es un cambio de decorado. Nos vemos. Miércoles, enero 13, 2010. Miércoles, 30 de diciembre de 2009. 2010 cosas por hacer : Feliz Año Nuevo. Y el pastel de pescado que me toca hacer par...

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Desde la cocina en Montreal: De tetas y pedagogía

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Domingo, 3 de mayo de 2009. De tetas y pedagogía. Sobrino Espitoso entra corriendo, llevando unicamente unos diminutos (porque él es flacucho, incluso para un niño de cuatro años). Morados y verdes del increíble Hulk,. Que, por cierto, le compré yo en un ataque de "tíitis" aguda. Sobrino Espitoso, bajándose los minúsculos calzoncillos y sentándose en el retrete a toda velocidad :. Vale, vale, ¿quieres que llame a la abuela por teléfono? Debe de ser la única que no te ha oído.". Pues claro que tengo.".

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Desde la cocina en Montreal: Pechugas (con perdón) de pavo rellenas / Poitrine de dinde farcie (et non, ce n'est pas celle de Pamela Anderson) / Stuffed Turkey Breasts for Two

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Domingo, 13 de diciembre de 2009. Pechugas (con perdón) de pavo rellenas / Poitrine de dinde farcie (et non, ce n'est pas celle de Pamela Anderson) / Stuffed Turkey Breasts for Two. Es verdad que en el fondo no es culpa de Noema. Ella preguntó y yo dije que sí. Tampoco es culpa suya que me haya decidido por el pavo relleno clásico. Receta federalista y "pancanadiense" donde las haya, en lugar de otras recetas navideñas más quebequesas y nacionalistas como la. Tourtière, le six pâtes, cipâtes. Todos ellos...

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Desde la cocina en Montreal: noviembre 2009

http://micocinaenmontreal.blogspot.com/2009_11_01_archive.html

Sábado, 21 de noviembre de 2009. Perdonadme, pero este blog se declara formalmente en vacaciones de Navidad. O en vacaciones de lo que sea. No pienso acercarme al ordenador más que para leer mis correos y el periódico (bueno, y vuestros comentarios, y desearos felices fiestas). Con el año nuevo, la vuelta al trabajo y el fin del encierro académico, a la cocina montrealesa le esperan grandes cambios. Reformas mayores. Sábado, noviembre 21, 2009. Viernes, 20 de noviembre de 2009. No os dejéis engañar por s...

4

Desde la cocina en Montreal: Calma

http://micocinaenmontreal.blogspot.com/2009/12/calma.html

Lunes, 7 de diciembre de 2009. Lunes, diciembre 07, 2009. 7 de diciembre de 2009, 16:49. Odio el frío y el invierno me entristece, sueño con montar un chiringuito en una playa donde el clima sea cálido y pueda vivir medio desnuda para el resto de mi vida, pero tú consigues hacerme disfrutar del invierno con tus fotos (si te mando las de Bilbao volverías a coger un avión para Montreal). 7 de diciembre de 2009, 19:14. 8 de diciembre de 2009, 9:22. 8 de diciembre de 2009, 12:20. 161;Me encantan la fotos!

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Desde la cocina en Montreal: Mudanza

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Miércoles, 13 de enero de 2010. Año nuevo, etapa nueva. Como ya os anuncié tras terminar de revolucionar el mundo de la lingüística, aprovecho el inicio de la década para hacer grandes cambios : la cocina montrealesa se muda. Más recetas y delirios montrealeses aquí. El espíritu es el mismo, el título es mejor (creo), sólo es un cambio de decorado. Nos vemos. Miércoles, enero 13, 2010. Me encantan las mudanzas. Siempre aparece ese libro que tenías que haber devuelto hace años. 14 de enero de 2010, 10:23.

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gordales con guindillas: Croquetas traidoras

http://gordalesconguindillas.blogspot.com/2009/11/croquetas-traidoras.html

191;Hay algo que te guste más que comer? Le preguntó Jesús, con paciencia de pan de molde-. Tras un silencio breve se le encendió la mirada y respondió sin dudar: -Sí. Pensar en lo que voy a pedir de comer. Miércoles, 11 de noviembre de 2009. En mi familia las croquetas, como las pelotas, se hiñen. La traición, a pesar de todo, a veces sabe a gloria. 183; Croquetas traidoras. Muslo y contramuslo de pollo cocido. 40 gr de jamón serrano. 60 gr de mantequilla. 60 gr de harina (unas dos cucharadas). Siempre ...

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gordales con guindillas: mayo 2009

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191;Hay algo que te guste más que comer? Le preguntó Jesús, con paciencia de pan de molde-. Tras un silencio breve se le encendió la mirada y respondió sin dudar: -Sí. Pensar en lo que voy a pedir de comer. Domingo, 31 de mayo de 2009. Otra vez oros. Pero prometo que con este postre cierro la racha edulcorada. Hasta próximo aviso. Mi madre cuenta que, de chica, cuando iba a ver a la tía Ilu, la mujer ponía el pueblo patas arriba buscando una cabra paría y un dueño de una cabra paría con stock. Meter al b...

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gordales con guindillas: agosto 2009

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191;Hay algo que te guste más que comer? Le preguntó Jesús, con paciencia de pan de molde-. Tras un silencio breve se le encendió la mirada y respondió sin dudar: -Sí. Pensar en lo que voy a pedir de comer. Sábado, 29 de agosto de 2009. Vale, la idea de la receta viene, una vez más, del mundo anglosajón. Y habrá quien no apruebe mi libre traducción de " cracker. Estas regañás, en cualquier caso, son más de aquí que de las islas británicas. Allí estuvieron en oferta unas semanas unos crackers. Extender la...

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[hablando en platina]: julio 2009

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Bitácora de mis vanidades. Lunes, 13 de julio de 2009. Uhmm, aunque el verano por estos lares había comenzado con buen pie y estábamos teniendo una fantástica temporada 2009 de cenas en el balcón, en los últimos días nuestro vespertino ritual de picnics veraniegos ha tenido que mudarse provisionalmente de nuevo al salón (ha estado a ratos granizando, lloviendo, y/o tronando - bastante, además). Una bola de mozzarella (125 g). Algo de jamón serrano. 2 dientes de ajo pequeños. Un par de hojas de albahaca.

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Algunos de mis sitios Favoritos… | Londres Callando

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Londres Callando | La Vida sin Hacendado | Página 2

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La Vida sin Hacendado. Entradas más nuevas →. 14 marzo, 2009. Londres, donde hay que pagar hasta por el Spam! Hay que ver estos Ingleses. La vida sin Hacendado. Una de Spanish Omelette! 10 marzo, 2009. El otro día comí en el Jenny’s por primera vez. El Jenny’s es un bar de aquellos con asientos de plástico verde atornillados al suelo (no sea que a alguien le de por robarlos) y cuadros de cat burgers. Os voy a ahorrar el suspense porque no, ese no iba a ser el día. Esto es lo que me sirvieron:. 10 febrero...

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Viaje al centro de la beca: 09.14

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Mi blog y yo. Welcome to the trip. AIG 2014] ¡¡Estamos de vuelta! Amigo Invisible Gastronómico 2014. Es tiempo de AIG 2014, y para variar casi se me pasa. Ya les he contado en años anteriores aquí. Cómo es este proceso de amigo invisible por correo a distancia, paquetería en el caso de México. Y me encanta participar en él, aunque el año pasado no lo hice debido a las dificultades técnicas que tenía con el #HomelessTrip,. Pero este año aquí de vuelta porque me hace muy feliz. Desde la cocina en Montreal".

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Sirope de alce: ¿El día de la marmota?¡No! ¡Temporada de conejos! (¿O era de patos?)

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191;Qué por qué este título absurdo? La respuesta, AQUÍ. Sábado, 11 de julio de 2015. 191;El día de la marmota? 161;Temporada de conejos! 191;O era de patos? 191;Por dónde empiezo? Por el culebrón. El culebrón no es una historia en tres mil capítulos protagonizada por Rosario María de la Encarnación, (ya sabéis que tengo problemas para encontrar tiempo para terminar mis historias por entregas. El culebrón es literalmente un culebrón. A pesar de que ésta no es la primera invasión de marmota que he vivido.

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gordales con guindillas: Kaeng phet kai

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191;Hay algo que te guste más que comer? Le preguntó Jesús, con paciencia de pan de molde-. Tras un silencio breve se le encendió la mirada y respondió sin dudar: -Sí. Pensar en lo que voy a pedir de comer. Sábado, 13 de marzo de 2010. Albahaca leaves on top. Al plato. Quizá 2011 no sea el año en que vaya a dominar los pronombres tónicos en castellano, pero en el vocabulario culinario se mueve hace tiempo como pez en el agua. Éste es uno de sus clásicos: fácil e infalible. El curry rojo. Añadir a la cazu...

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gordales con guindillas: Alcachofas en salsa

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191;Hay algo que te guste más que comer? Le preguntó Jesús, con paciencia de pan de molde-. Tras un silencio breve se le encendió la mirada y respondió sin dudar: -Sí. Pensar en lo que voy a pedir de comer. Jueves, 5 de noviembre de 2009. Entrañable y cuidado rincón de la blogosfera; un blog gastronómico, en sus propias palabras, hecho para padres inquisitivos de hijos expatriados que han dejado un gran vacío en el nido. Hija, ¡si son muy fáciles! 183; Alcachofas en salsa. 2 dientes de ajo. Aceite de oli...

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Viernes, 21 de agosto de 2015. HELADO CON YOGURES DE SABORES. Las recetas de helados suelen llevar yogures griegos, pero en mi nevera solo había 2 yogures de fresa. Hice un invento y.salió bueno! Así que a partir de hoy no volverá haber yogures viudos en mi nevera! RECETA DE HELADO DE YOGURES DE SABORES. 2 yogures de sabor fresa (o el que sea). 400 gr. de nata para montar. 40 gr de azúcar. Mezclamos bien todos los ingredientes. Yo los pongo en el vaso de la batidora y le doy un poco: prrrr.prrrrr. Mi peq...

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MI COCINA EN TU MESA. Jueves, 12 de abril de 2012. TARTALETAS DE MORCILLA DE ARROZ. Desde que me explicaron esta receta y la preparé no creo haber tenido invitados en casa que no les preparara las tartaletas. Fáciles y resultonas. 1 paquete de orbeas de empanadillas. 4 butifarrones de arroz. 1 cebolla de figueres. 8 huevos de codorniz. En una paella pochamos la cebolla picada muy pequeña y cuando esté transparente añadimos los butifarrones o morcilla sin piel . Desmoldar y servir . 150 de harina de trigo.

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Mi cocina es Chicunini

Martes, 21 de marzo de 2017. Cómo hacer torrijas de chocolate al horno. Podéis ver la receta completa con el paso a paso en el siguiente video, y si os gusta no olvidéis suscribiros al canal 👍. Pan rebanado (mejor si es de el día anterior). 1 litro de leche. 6 cucharadas soperas de cacao soluble (tipo cola-cao). Papel vegetal para horno. Calentamos la leche en un cazo y disolvemos el cacao. Dejamos templar. Precalentamos el horno a 220 grados durante 10 minutos. Mezclamos azúcar con canela. Papel film a...