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Mi Gran Comilona

El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona. Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones. Jueves, 5 de enero de 2017. Este mes en el reto de Cooking the chef. Tenemos a Yotam Ottolenghi, no lo conocía pero me ha sorprendido gratamente, tiene un montón de recetas donde escoger, sencillas y con muy buena pinta. Su receta original en inglés. Un paquete de masa quebrada de 200g. 30 gde mantequilla sin sal.

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El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona. Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones. Jueves, 5 de enero de 2017. Este mes en el reto de Cooking the chef. Tenemos a Yotam Ottolenghi, no lo conocía pero me ha sorprendido gratamente, tiene un montón de recetas donde escoger, sencillas y con muy buena pinta. Su receta original en inglés. Un paquete de masa quebrada de 200g. 30 gde mantequilla sin sal.

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1 mi gran comilona

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El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona. Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones. Jueves, 5 de enero de 2017. Este mes en el reto de Cooking the chef. Tenemos a Yotam Ottolenghi, no lo conocía pero me ha sorprendido gratamente, tiene un montón de recetas donde escoger, sencillas y con muy buena pinta. Su receta original en inglés. Un paquete de masa quebrada de 200g. 30 gde mantequilla sin sal.

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Mi Gran Comilona: noviembre 2013

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El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona. Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones. Jueves, 28 de noviembre de 2013. El otro día mirando Top Chef y el tema "lechuga" me acordé de que ya hacía un par de años que no hacía esta sopa. La primera vez que la probé fue en casa de un amigo boliviano en USA, allá por el siglo pasado cuando todavía no habíamos entrado en los 2000. 3 dientes de ajo. Añadir un p...

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Mi Gran Comilona: octubre 2016

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El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona. Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones. Miércoles, 5 de octubre de 2016. Ravioli crujientes de rabo de ternera de Eneko Atxa. Este mes el reto de Cooking the chef. 1 kg de rabo. 2 dientes de ajo. 2 hojas de laurel. 2 clavos de olor. Unos granos de pimienta. 10 g de harina. 100 ml de vino tinto. 3 vasos de caldo de carne. Aceite de oliva virgen extra. Mezcla...

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Mi Gran Comilona: Crocantino de foie

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El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona. Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones. Sábado, 5 de noviembre de 2016. De nuevo con un reto de Cooking the chef. Este mes dedicado a Massimo Bottura cuyo restaurante ha sido elegido como el mejor del mundo este año por la guía Michelin. Es una receta sencilla de hacer, lo único el tiempo para hacer el foie. La receta en la que me he basado es esta. Por otr...

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Mi Gran Comilona: Tarta de ricotta

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El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona. Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones. Jueves, 5 de enero de 2017. Este mes en el reto de Cooking the chef. Tenemos a Yotam Ottolenghi, no lo conocía pero me ha sorprendido gratamente, tiene un montón de recetas donde escoger, sencillas y con muy buena pinta. Su receta original en inglés. Un paquete de masa quebrada de 200g. 30 gde mantequilla sin sal.

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Mi Gran Comilona: Jerk Chicken (Pollo Adobado) de Gordon Ramsay

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El título de este blog es en homenaje a la película francesa de comedia negra La Gran Comilona. Aquí simplemente quiero poner las recetas que me gustan y compartirlas, sin más pretensiones. Martes, 5 de julio de 2016. Jerk Chicken (Pollo Adobado) de Gordon Ramsay. De nuevo con un reto de Cooking the chef. Este mes sobre Gordon Ramsay. 4 muslos de pollo, separado el muslo del contramuslo. 2 cucharadas de salsa Worcestershire. Un trocito de chile sin semillas y picado con lo que le he puesto no pica nada.

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