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Félix Fox: Canalla Bistro
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Jueves, 8 de mayo de 2014. Maestro Serrano, 5. Gastrobar (perdón por el palabro) en Valencia. Cuando entras te da la impresión que ya has estado. Lo de decorar los locales con esa falsa apariencia de lo usado-fané y descangallado, nos invade. Ambiente canalla formal. Mesas sin vestir, de madera reciclada (como las de Suculent, Casa Paloma, etc,. en Barcelona). Servicio atento, amable y con ganas. Probamos la ensaladilla rusa, buena. Bebimos una botella de Tricó 2011 albariño de Rías Baixas. Y de postre,.
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Félix Fox: mayo 2013
http://felixthefox.blogspot.com/2013_05_01_archive.html
Sábado, 4 de mayo de 2013. Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Más visto el último mes. María Auxiliadora, 3 Huesca 974 228 213. A Casa Portuguesa (II). Aragó, 111 (Viladomat-Calabria) Barcelona 932 262 577. Córcega, 235 Barcelona 936 674 372. Enric Granados, 96 Barcelona 932 181 544. Maestro Serrano, 5 46005 Valencia 963 740 509 Gastrobar (perdón por el palabro) en Valencia. Cuando entras te da la impresión que ya h. Sant Climent de Llobregat. Gastronomía Negra y Criminal.
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Félix Fox: Pernil i Teca
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Miércoles, 1 de julio de 2015. El rótulo comercial del local pone "A la Parra" pero alberga lo que abrió en Gracia como "La Pernil i Teca" y que acabó con sus huesos (de jamón) en este local del Poble Nou. Al corte está Antonio, maestro jamonero que ha peregrinado por muchos sitios seleccionando, cortando y vendiendo jamones y quesos. Nosotros llevamos de beber. Y Antonio y Carlos nos dieron de comer. Si, nos sobraron tintos y nos faltaron blancos para este festín, que, por orden fue así:. Una selección ...
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Félix Fox: mayo 2014
http://felixthefox.blogspot.com/2014_05_01_archive.html
Jueves, 8 de mayo de 2014. Maestro Serrano, 5. Gastrobar (perdón por el palabro) en Valencia. Cuando entras te da la impresión que ya has estado. Lo de decorar los locales con esa falsa apariencia de lo usado-fané y descangallado, nos invade. Ambiente canalla formal. Mesas sin vestir, de madera reciclada (como las de Suculent, Casa Paloma, etc,. en Barcelona). Servicio atento, amable y con ganas. Probamos la ensaladilla rusa, buena. Bebimos una botella de Tricó 2011 albariño de Rías Baixas. Y de postre,.
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Félix Fox: La Verema
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Jueves, 1 de agosto de 2013. La Verema es un local pequeño y discreto -casi pasa desapercibido-, que hacía tiempo que no visitaba. Local sencillo, con las mesas sin vestir y servicio agradable. Tiene una carta de tapas y platillos con la idea de que sean compartibles. Optamos por esa opción para los primeros. Unas sabrosas croquetas de jamón y pollo. De buen tamaño. Las servían con una salsa similar a un romesco suave. Unos "nems vietnamitas", verduras, gambas y especias. Bien. Y un buen café. Devinis de...
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Félix Fox: Las Torres
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Sábado, 8 de febrero de 2014. María Auxiliadora, 3. Visita a Huesca y comida en Las Torres. Local en una zona moderna de la ciudad, de esas zonas sin personalidad, que lo mismo es Huesca que otro lugar. La planta baja, donde nos ubicaron, con una decoración algo kitsch, bueno kitsch del todo. Como digo, mesas algo juntas y poco espaciosas y sillas incómodas -un poco estrechas-. Bien puesto todo, eso sí, y copas adecuadas. Bueno, la del agua es un vaso dorado a juego con la decoración del local. Huevos co...
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Félix Fox: Dom Vinos (III)
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Jueves, 27 de junio de 2013. Uno tiene la certeza -antes fue sensación- que Antonio y compañía están disfrutando de tu disfrute y que de cada giro, sale algo mejor. Sólo le dije, con tiempo, que iría a cenar el 28 de junio. A partir de ahí, yo sólo me sorprendí con cada plato. Un poco de aceite para empezar. Y no cualquier aceite. El premiado por el Ministerio de Agricultura como mejor aceite de oliva de España: Finca La Torre, 100% hojiblanca. Atún rojo con crema de patata y wakane. Maridado con Lun...
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Félix Fox: Arume
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Lunes, 6 de julio de 2015. Laberintico y coquetón local en el Raval. Mucho turista, quizá por ser domingo noche y julio, y ruidoso. Al ruido no le encuentro explicación distinta a la educación o su ausencia. Carta corta y atractiva. Servicio cercano y eficaz. Carta de vinos más que correcta, Bebimos Albamar (Albariño de Rias Baixas). Cocina con aroma gallego. Para comer, compartimos:. Carpaccio de presa de cerdo celta, toques picantes, frutos secos y aceite Isbilya -aceite de oliva virgen extra, variedad.
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Félix Fox: julio 2015
http://felixthefox.blogspot.com/2015_07_01_archive.html
Viernes, 17 de julio de 2015. Local recientemente abierto, bien vestido y bien servido. Contraviniendo las recientes aperturas en Barcelona, han optado por ser una trattoria y no un gastrobar, lo que hay que celebrar. Copas adecuadas y mesas amplias donde puedes mantener conversaciones privadas. Cómodo. Carta de vinos amplia. Elegimos un Jaume de Codorniu a unos excelentes 33 euros (hablo de memoria, puede que fuesen -también excelentes- 35 euros y. miento, fue más de una botella). Mejillones con salsa d...
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Félix Fox: Borsalino
http://felixthefox.blogspot.com/2015/07/borsalino.html
Viernes, 17 de julio de 2015. Local recientemente abierto, bien vestido y bien servido. Contraviniendo las recientes aperturas en Barcelona, han optado por ser una trattoria y no un gastrobar, lo que hay que celebrar. Copas adecuadas y mesas amplias donde puedes mantener conversaciones privadas. Cómodo. Carta de vinos amplia. Elegimos un Jaume de Codorniu a unos excelentes 33 euros (hablo de memoria, puede que fuesen -también excelentes- 35 euros y. miento, fue más de una botella). Mejillones con salsa d...
