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Mireia Olivé · Blog

Domingo, 24 de noviembre de 2013. Recetas con Lomito Ibérico de Bellota: Salteado de Habitas Baby y Falso Carpaccio. El lomito ibérico de bellota. Es una de las partes mas preciadas del cerdo: la presa. Se trata de un trozo de carne que se encuentra entre los omóplatos del animal. Se distingue de la caña de lomo por su color (mas oscuro), su mayor veteado. 160;(cantidad de grasa infiltrada en la carne) y por lo tanto su textura en boca, siendo el lomito mas jugoso que el lomo. Nosotros hoy hemos elabo...

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Domingo, 24 de noviembre de 2013. Recetas con Lomito Ibérico de Bellota: Salteado de Habitas Baby y Falso Carpaccio. El lomito ibérico de bellota. Es una de las partes mas preciadas del cerdo: la presa. Se trata de un trozo de carne que se encuentra entre los omóplatos del animal. Se distingue de la caña de lomo por su color (mas oscuro), su mayor veteado. 160;(cantidad de grasa infiltrada en la carne) y por lo tanto su textura en boca, siendo el lomito mas jugoso que el lomo. Nosotros hoy hemos elabo...

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Mireia Olivé · Blog: abril 2012

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Viernes, 27 de abril de 2012. Tacos de atún barbacoa con cebolla crujiente y grosellas. 160;la asociamos normalmente y casi sin pensar con la carne. Su sabor se encuentra entre el dulce y el ácido, y generalmente lleva condimentos especiados. Como su nombre indica, se usa para acompañar carnes hechas a la barbacoa, porque resalta los sabores ahumados de éstas. Pues bien, el plato que hoy proponemos con esta salsa no de es carne sino pescado; atún concretamente. Jueves, 26 de abril de 2012. Aunque no es u...

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Mireia Olivé · Blog: Recetas con Jamón Ibérico: Huevos Estrellados y Bikini Trufado

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Lunes, 18 de noviembre de 2013. Recetas con Jamón Ibérico: Huevos Estrellados y Bikini Trufado. En las recetas de hoy el ingrediente central es el jamón. Nosotros las hemos elaborado con el Jamón Ibérico Gran Selección Cerex. Uno de los productos estrella de la Charcutería Cerex. Tal y como ellos cuentan: ". Jamón Ibérico de Bellota Gran Selección Cerex. Y no nos extenderemos mucho mas hablando de este producto, porque la siguiente foto habla por si sola y no deja duda sobre su gran calidad. Pelar las pa...

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Mireia Olivé · Blog: noviembre 2012

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Viernes, 30 de noviembre de 2012. Paletilla de cabrito confitada con cebollitas caramelizadas. Hoy os traemos un plato muy adecuado para estos fríos días que estamos pasando. La receta es un poco laboriosa (básicamente por el tiempo que requiere), pero el resultado final excelente; así que si tenéis una reunión de amigos o familiares y disponéis de un poco de tiempo, atreveos con este suculento cabrito. Jueves, 29 de noviembre de 2012. Republic - Think Noodles! En nuestro paso por Nueva York. Caminando p...

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Mireia Olivé · Blog: noviembre 2013

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Domingo, 24 de noviembre de 2013. Recetas con Lomito Ibérico de Bellota: Salteado de Habitas Baby y Falso Carpaccio. El lomito ibérico de bellota. Es una de las partes mas preciadas del cerdo: la presa. Se trata de un trozo de carne que se encuentra entre los omóplatos del animal. Se distingue de la caña de lomo por su color (mas oscuro), su mayor veteado. 160;(cantidad de grasa infiltrada en la carne) y por lo tanto su textura en boca, siendo el lomito mas jugoso que el lomo. Nosotros hoy hemos elabo...

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Mireia Olivé · Blog: octubre 2012

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Lunes, 1 de octubre de 2012. Tarta de mousse de nectarinas. Son una variedad de los melocotones. Se diferencian de éstos por tener una piel lisa de color rojizo, y ser su carne mas blanda y dulce. Desde el punto de vista nutricional. Tienen prácticamente las mismas propiedades, si bien las nectarinas son bastante mas ricas en vitamina A. A menudo son empleadas para la elaboración de dulces: postres, tartas, helados o sorbetes, así como también conservas (mermeladas confituras y jaleas).

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Embaràs, nens i families. El temps vola. Cada instant viscut és irrepetible. Mencantaria explicar la vostra història. A través dels meus ulls i la meva càmera. Us acompanyaré en el vostre viatge i junts crearem quelcom únic i preciós. Capturaré moments i crearem records. Per sempre. Hola, sóc Mireia, si vols saber una miqueta més de mi. Explico algunes daquestes històries (de vegades també una mica de la meva) i comparteixo notícies, esdeveniments i promocions. Em segueixes la pista a. Los avances médico...

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